工业工程原理在西服生产组织管理中的应用

第一章绪论

进入21 世纪，现代科学已经迈入了智能化、数字化和基因工程等大型尖端科技的知识经济时代，新科学新技术和新工艺不断开发应用，这种知识型产业带动着各行各业繁荣发展，服装行业也不例外。

1.1 课题研究背景及现状

1.1.1课题研究背景

我国是个服装生产和消费大国，在服装生产上，服装自动生产系统等科技含量比较高的产品在服装生产各个环节都有应用，研究开发现代尖端技术固然重要，但还应针对我国服装业生产现状，重视基础技术和管理的研究及应用。上世纪七八十年代，服装企业发展重点主要放在规模和产量上，注重大规模、大批量，生产能力虽然很强但是效率很差。九十年代，服装企业竞争关键转移到了服装产品质量和设计水平上。而现在服装生产方式从手工作坊到流水线加工工业化大生产，买方市场已经具有多品种，小批量，短周期，高质量特点，这种模式下，生产组织与管理难度大，针对小批量，多品种的需求，服装生产管理更应该提高生产率，缩短生产周期。同时服装行业是一个劳动密集型行业，服装生产企业在想方设法提高生产率，减少浪费的同时还应该考虑缓解工人作业疲劳，以激励工生命产积极性。作业内容和方法规范化可以方便作业人员对作业的掌握，并可以保证即使经验不足的人员也能生产出比较高水平服装。但是目前服装企业还没有对这种理性化生产引起足够重视，部分人员对作业规范化而导致作业时间紧缩和生产指标提高产生抵触，这种情绪往往对生产造成负面影响，从而降低生产效率。

第二章工业工程原理应用基础分析

2.1 工业工程理论及其发展

2.1.1工业工程的基本概念

工业工程是由自然科学、人文社会科学、管理学、经济学等学科形成的交叉学科。它以复杂的工业及服务系统为研究对象，以系统中的人力、物质、能源、信息、组织等为要素，旨在通过科学、合理地组织生产要素，以实现系统性能、生产率、效益的最优化。工业工程是一门应用性工程技术学科，强调综合地提高生产率，降低生产成本，保证产品质量，从而使系统处于最佳运行现实而获得巨大整体效益。在工业工程发展的不同时期，不同背景，不同国家的学者、学术团体对其所下的定义也不尽相同，但其含义大体相似。其中最有代表性的当属美国工业工程师学会（AIIE，American Institute of Industrial Engineers）于1955 年提出后经修改的定义：工业工程是研究由人员、物料、设备、能源和信息所组成的综合系统的设计、改善和实施的工程技术，它应用数学、物理学等自然科学和社会科学方面的专门知识和技术，以及工程分析和设计的原理和方法来确定、预测和评价由该系统可得到的结果;。在生产型企业里，工业工程指的是负责管理工程技术文件、图纸、资料、标准和规程等生产工艺方面事务的人员或部门，它们的任务是策划生产过程、制定产品工艺、管理工程绩效，通过为生产现场提供工艺流程和标准，达到实现高效率、低成本、标准化的生产和运作。

第三章西服生产调查与分析............................................................................................16

3.1 西服生产现状......................................................................................................... 16

3.1.1西服的种类................................................................................................... 16

3.1.2西服生产设备分析....................................................................................... 17

3.1.3西服生产组织分析....................................................................................... 19

3.1.4西服缝制工序分析....................................................................................... 21

3.2 西服生产作业测定................................................................................................. 25

3.2.1作业测定准备工作....................................................................................... 25

3.2.2作业测定数据分析....................................................................................... 28

3.3 西服传统生产存在的问题..................................................................................... 30

第四章西服生产线重组与优化........................................................................................32

4.1 方案制定................................................................................................................. 32

4.2 西服生产动作分析................................................................................................ 32

4.3 西服生产工艺改善................................................................................................. 37

4.3.1缝制............................................................................................................... 37

4.3.2粘衬............................................................................................................... 38

4.3.3整烫............................................................................................................... 41

4.4 生产流水线改善..................................................................................................... 41

4.5 西服生产技术规范................................................................................................. 45

第五章结论........................................................................................................................63

本文研究只涉及到其中的一部分，而且由于本人水平和研究条件有限，研究的还不够深入。虽然本研究中有效地提高了西服生产流水线的平衡率，但是受西服企业车间布置、生产设备和人员安排等多方面的限制，流水线的平衡率未达到85%以上。工业工程在服装中的应用，大到整个服装生产的设计，小到作业人员基本动作的改善等方方面面，研究时可以时间与精力允许的情况下，涉及面更广更全一些。西服的工艺比较复杂，其生产管理也就很重要，研究人员也可以制定包括西服款式工序库，时间资料库，动作料库，员工技能资料库等数据库，从而建立一个西服管理系统，为管理者提供一个长期的管理标准。