养殖的鲶鱼能吃吗 养殖的鲶鱼和野生的鲶鱼怎么区别
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怎么样区别野生鲶鱼和家养鲶鱼
野生的土鲶鱼比家养的皮肤较光滑，体型健壮。深黄黑色的是野生，浅黄绿色的是养殖的，因养殖的鲶鱼为争饲料常浮到水面，见阳光多些就不很黑。
野生的一般是口比较大的，而养殖的则是胡子比较多比较长。野生的土鲶鱼嘴巴下有两个胡须，而养殖的杂交良种鲶鱼是四个或八个须的。
野生与养殖的鲶鱼相比较不光价格相差不少，而且味道差异更大。
野生鲶鱼和养殖鲶鱼的区别野生鲶鱼和养殖鲶鱼这两者的区别
1、野生鲶鱼皮肤光滑，体型健壮，皮色淡青，肚皮发黄，口比较大，嘴巴下面有两个胡须。人工养殖鲶鱼皮色发黄，胡子多且比较长，其中杂交良种鲶鱼是四个或八个须的，价格不是很贵。
2、人工养殖的鲶鱼皮色发黑，野生的则是皮色淡青，肚皮发黄，表皮比较光滑，而且野生的鲶鱼一般口比较大的，养殖的鲶鱼胡子一般比较多、比较长。
如何区分鲶鱼是野生还是人工养殖
如何区分鲶鱼是野生还是人工养殖，从体色看人工养的背部黑的深一些，从口感人工养的面一些，煮时间长了容易面糊，从体内看人工养的背部没有油。相反，背部有油，口感利索，自然，好吃，味正，汤也美，煮时间长了不面糊，背部一般是黄色的，在树根草丛生长的稍黑一些，颜色和全身颜色差不多，且细而光亮。
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