龙抬头吃煎饼 龙抬头摊煎饼

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二月二为什么要吃煎饼?谢谢

民谣“二月二，雨水流，摊的煎饼搭墙头”

二月二，“龙抬头”“龙威大发”，所以这一天的饮食以龙为名。二月二“吃煎饼”，煎饼也叫“龙鳞饼”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的愿望。

二月二，相传是土地公公的生日，称"土地诞"，为给土地公公"暖寿"，有的地方有举办"土地会"的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日，到土地庙烧香祭祀，敲锣鼓，放鞭炮。在广西中北部壮族地区也有"二月二龙抬头，八月二龙收尾"的说法。

农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子（“二月二，龙抬头”），这一天北京人也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。 春饼比吃烤鸭的薄饼要大，并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”），因为要卷很多菜吃。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。北京人的春饼讲究有几样小菜：凉拌豆芽、摊鸡蛋，天福号的酱肘子。

山东煎饼为主食，原料主要为玉米面，加水成糊状用饼铛摊薄，，卷大葱、蘸大酱，含水率低可长期保存，也可作为干粮

2月2龙抬头,吃煎饼为什么!!!?

煎饼的真实名字应该叫做春饼，在天津春饼是一种小吃，但在山东煎饼，是一种主食，因为储存时间长，可以做为干粮，二月二被称为龙抬头，所以很多食物以龙为名，在这一天必须要吃与龙相关的食物，于是便有了吃春饼的习俗。

扩展资料：

龙抬头是中国古代农耕文化对于时令的反映，其由来于自然天象崇拜，与上古时代天文学对星辰运行的认识以及农耕文化有关。中国古代的星象文化源远流长、博大精深，古人很早开始就探索宇宙的奥秘，并由此演绎出了一套完整深刻的观星文化。

古人观测天象的目的在于确定时间，从而为农业生产提供服务。“龙抬头”虽有着久远的历史源头，但广泛流传成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后。元时期把“二月初二”称为“龙抬头”的日子。

因阴历二月已进入仲春季节，“二月二”处在二十四节气的“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间。

二月二是吃煎饼吗

二月二是吃煎饼。煎饼(Pancake)是中国传统美食之一。以山东为盛，起源甚早，根据2012年山东齐鲁晚报的文字记载，起源于泰安。文献上是这样记载的，也是文字记载当中较早的。

二月二龙抬头，吃煎饼是自古以来的风俗。有民谣说，为了二月二，雨水流，摊煎饼搭墙头，因此在北方流行吃煎饼。煎饼里的馅料有韭菜、白菜丝、胡萝卜丝、粉丝、鸡蛋、肉丝等，搅拌均匀放入盐、鸡精等调料后，包入饼皮，放在电饼铛上加热至两面金黄即可。

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