北京香椿文化节 北京吃香椿

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2021年四月北京平谷旅游攻略

踏青赏花游

4月8日至5月31日，平谷区举办主题为“花海徜徉乐享休闲”的第二十一届桃花节。

近两个月的活动时间，平谷区为广大市民精心推出了“相约百花”快乐休闲游、第三十届丫髻山传统文化庙会、第五届香椿节、第二届乡创大赛及系列论坛、“平谷石长城”摄影展等三大系列十余项精品活动，到时期待游客的参与。

桃花开花日期

4月8日至12日桃花源：王辛庄镇、峪口镇、金海湖镇、夏各庄镇

4月10日至16日桃花山：大华山镇、刘家店镇、山东庄镇

4月16日至25日桃花谷：熊儿寨乡、镇罗营镇、黄松峪乡

推荐线路：市区——桃花海/小金山赏花区赏桃花——圣泉山登山步道健身——采摘草莓/大棚桃——返京

情定桃花缘

4月步入平谷桃花的盛花期，刘家店镇开展特色活动“丫髻山赏花悠乐汇”和"情定桃花缘"两场活动。

4月13日至4月14日，“情定桃花缘·最美刘家店”相亲大会，将在行宫村桃花观赏区举办。单身男女们，如有幸在桃花树下结缘，可共同认领一棵“爱心桃树”，并结合本地的乡创和文创，定制带有地方文化特色的“爱情信物”。

4月13日至4月22日，刘家店镇将举办“丫髻山赏花悠乐汇”。万亩桃林中设置桃林乐坊、桃林茶坊、桃林文坊、桃林食坊等生活化场景，一片悠然休闲的世外桃源尽在眼前。游客可参与桃林穿越(汉唐古装)、乡创市集、大地艺术、萌宠乐园等内容的体验活动。

活动时间：4月13日至4月22日

活动地点：北京市平谷区刘家店镇丫髻山

第五届香椿节

4月至5月，“相约桃花季贡品椿芽香”第五届香椿文化节将在峪口镇文化广场举办。

民间素来有有“三月八，吃椿芽儿”的说法，春天正是吃香椿芽的好时候，届时，大家不仅可以品尝到东樊各庄村香椿芽独特的美食，还将欣赏到香椿系列产品展销、秧歌表演等活动，感受该村香椿的历史与文化，游客也可入村采摘香椿，体验一把桃花源里的农人乐趣，采摘的香醇也可以带回家给亲朋好友尝尝鲜。

活动时间：4月20日至5月15日

活动地点：北京市平谷区峪口镇文化广场

赏花摄影游

4月15日至4月24日，“平谷石长城”摄影展将在区博物馆举办。平谷区本土摄影家将2021年拍摄的长城采风作品进行展览，以“北京最古朴的石长城”为主题推广长城文化，激发人们引导爱长城、护长城的意识。原创话剧《长城脚下桃花源》也将在桃花节期间与大家见面。如果你是个人摄影爱好者，您也可以参考小星下面为您推荐的路线图来一场说走就走的旅行。

推荐线路：市区——黄松峪乡——镇罗营镇风光川——桃花海赏花区赏花——返京。

活动时间：4月15日至4月24日

活动地点：北京市平谷区博物馆

赏花赏石游

京东大溶洞坐落在北京市平谷区黑豆峪村东侧，溶洞发育于中元古界长城系高于庄组白云岩地层距今大约十五亿年，由此号称“天下第一古洞”，京东大溶洞是来到平谷不能不去的自然景观，感受一下大自然的鬼斧神工。

推荐线路：市区——黄松峪赏花区赏花——京东大溶洞——平谷奇石城赏石购石——返京。

香椿好吃有营养,但为什么说香椿不能随便吃?食用香椿要注意2点_百度知 ...

香椿很多人都听说过，也很多人都吃过。香椿芽是可以食用的，而且在我们中国古代的时候，古人们就经常食用香椿了，可以说食用香椿的 历史 已经非常悠久了。香椿的味道独特，是很多人喜爱的食物，像是经典的 美食 香椿拌豆腐就深受百姓的喜爱。

不仅如此，食用香椿对我们的身体还有很多种好处，适当吃一些香椿也是不错的选择。但是，吃香椿也是有些事情要注意的， 处理不当或者不适宜吃香椿 的人群吃了，对于身体不仅 没有任何好处 ，严重的反而会危及生命。

香椿这种东西，老一辈的人吃得比较多，但是现在城市里的年轻人，可能见到野生香椿的机会并不多，但是香椿的各种好处，也是通过网络，被很多人广泛地知道了。

因为香椿中含有多种 维生素与矿物质 ，就例如维生素C，维生素E等，可以调节我们人体的免疫力，让我们的 肌肤变得更加光滑水嫩 ，有着滋润皮肤的功能。而且香椿还有一定的抗衰老的作用，因此香椿对于想要美容养颜的小伙伴，有着不小的帮助。

香椿中含有特殊的芳香族有机物，有促进我们的食欲，健脾开胃的功效。

香椿的营养 丰富，涵盖了大部分人体所需要的营养素 ，还富含多种维生素与矿物质，甚至有“树上蔬菜”的美称，就是因为香椿的营养价值很高，现在香椿也受到很多年轻人的追捧。

根据中医的说法，香椿是有很好的 补充阳气 的功效，因此对于那些身体虚弱阳气亏损的人，食用香椿也是一个不错补充阳气的方法，可以帮助 肾虚以及人体阳气衰弱的人补充阳气 ，缓解缺失阳气的症状。

不过，香椿虽然很好，对我们的人体有很多好处，但是也不是就可以随便乱吃的。

2021年四月，重庆市就发生了一起因为食用香椿不当，而危及生命的例子，那到底是怎么回事呢。

当时，一位七十多岁的老先生，在吃完晚餐后，就突然出现了上吐下泻，身体不住地打颤等问题，家人发现情况危急，连忙在第一时间将老先生给送进了医院。好在老先生的家人及时将老先生送进了医院，老先生才最终转危为安。

而根据医院的诊断，老先生出现这样的状况，是由于食物中毒引起的身体内多功能脏器的衰竭，情况非常严重，差一点就危及了生命，后来经过了解，老先生出现这样的状况，竟然就是因为一盘普通的香椿炒鸡蛋引起的。

而这并不是偶然，因为错误食用香椿导致的食物中毒事件偶有发生。

香椿中含有比较多的硝酸盐，如果处理不当硝酸盐就容易转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐这个东西，很多人都是清楚其危害的，亚硝酸盐对人体是有害的，而且一旦吃多了，就很容易出现亚硝酸中毒等症状。也就是说，尽管它营养丰富，也不能多吃，就算是一个东西再好，也是不能多吃的，尤其是处理不当的情况下，很有可能造成更加严重的后果。

及时焯水之后再食用

容易导致香椿中毒的罪魁祸首就是亚硝酸盐，而想要在处理食物的时候，清除食材上的亚硝酸盐，焯水一直都是一个不错的方法。因此我们在食用香椿的时候，选择先焯水之后在食用，这样的方法能够有效降低香椿上的亚硝酸盐和硝酸盐的含量。一般情况下， 只要焯水两分钟以上 ， 亚硝酸盐和硝酸盐就能够得到很好的祛除 。只要处理得当，香椿对于我们人体的危害，也是微乎其微的。

只吃香椿芽尖

因为有调查发现，香椿中富集的亚硝酸盐和硝酸盐的含量，会随着香椿的成熟也逐渐变多，因此在食用香椿的时候，都 选择香椿比较新鲜的嫩芽 ，其中亚硝酸盐的含量就是比较低的，基本不会对人体产生什么危害。

香椿只要经过正确的处理，对于人体 健康 产生的风险还是非常低的，再加上香椿的多种好处，是不是大家都可以随便食用香椿了呢?并不是这样，有些人还是不建议食用香椿的。

注意：春季是吃香椿的季节，但过敏体质的人应慎重食用，尽量不要吃。

香椿虽然是个好东西，但是我们凡事都要讲究一个量，不管是什么好东西，吃多了总归是不太好的。我们吃香椿的时候，一定要通过正确的方法恰当地处理，这样才能够保证食物的安全。而且， 一定要根据自己的体质进行选择，如果是不适宜吃香椿的体质人群，就要尽量少吃或者不吃 。

香椿芽有哪些经典吃法呢?

香椿芽被称为“树上的蔬菜”，是春季应季的时鲜，俗语说“雨前香椿嫩如丝，雨后香椿如木质”，就是说新鲜的香椿芽可食用时间很短，尝鲜要趁早，一旦错过，就得等到明年了。 香椿芽从叶子的颜色上一般分为两种，一种是紫香椿，一种是绿香椿，两者在口感和上市的时间有些区别，头茬紫香椿芽在清明节前后上市，味道更浓，头茬绿香椿芽上市的时间稍晚些，一般在谷雨前后上市，味道稍微淡些。

香椿芽以特有的浓郁香气深受人们的青睐，在这里首先给大家选购香椿芽的一些技巧：1、头茬香椿芽因为气温还不是很高，所以成长的速度较慢，这也造就了它体型较小，枝干粗壮的特点；2、用手可以掐一下香椿芽梗，选比较嫩的，过老的会逐渐木质化，口感差且所含的硝酸盐和亚硝酸盐会增高；3、要选择新鲜的香椿芽，这个看叶子和香椿芽的根部就能判断，比较简单；4、闻香椿芽的气味，头茬香椿芽一般自带的香气较浓。

香椿芽都有哪些做法呢？今天为大家介绍十几种做法，天天吃不重样，让你你吃不厌！

1、香椿炒芽鸡蛋主料：香椿芽250克、鸡蛋5个调料：盐适量、料酒适量、酱油少许、油适量、葱花做法：? 香椿芽洗净，用开焯水2分钟，再捞出放入冷水降温，沥干水分后切丁；? 鸡蛋磕入碗内，放入香椿芽、葱花，加入适量盐、料酒、酱油，搅成鸡蛋糊；? 热锅加油，油温至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，装盘即可。

2、香椿芽鸡蛋饼主料：香椿芽250克、鸡蛋4个调料：盐适量、料酒适量、酱油少许、油适量、葱花做法：? 香椿芽洗净，用开焯水2分钟，再捞出放入冷水降温，沥干水分后切丁；? 鸡蛋磕入碗内，放入香椿芽、葱花，加入适量盐、料酒、酱油，搅成鸡蛋糊；③ 平底锅加油，油温七成热时将香椿鸡蛋糊倒入锅中摊制，两面均摊制成熟后即可食用。

3、香椿芽拌豆腐

主料：香椿 150g 、嫩豆腐 250g

调料：生抽适量、盐适量、香油适量

做法：

① 香椿芽清洗净，把根部老的地方摘掉；

② 用开水焯水，颜色变绿后捞出，控干水分；

③ 香椿芽切成碎段，豆腐切成小丁；

④ 开水加盐焯烫豆腐后控干水分；

⑤ 取一个小碗，加入适量盐、香油、生抽，搅拌均匀；

⑥ 把调制好的料汁倒在豆腐和香椿上，拌匀即可。

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