温州立春吃啥好吃 温州立春吃什么

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立春的时候吃什么比较好?

1、凉拌油菜

材料：油菜适量。盐、花椒、味精、食用油各适量。

做法：将油菜洗干净，如果为了方便食用可以将其切成片，再用开水烫一下捞出放入盘子中纳凉备用；加热炒菜锅，然后倒入适量色拉油，放入花椒将其炸出香味后捞出花椒，将油浇在油菜上，然后加入适量盐和味精拌匀即可食用。

功效：春节期间大多大肉吃多了，应适当吃点素来宽肠通便，油菜有降脂降糖的功效，非常适合心血管患者食用。

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2、三味健脾养肾粥

材料：首乌10克，枸杞子20克，白术15克，大米250克。

做法：先将白术和首乌放入锅中加适量水熬出一段时候后捞出，然后将大米、枸杞一起放入汤中熬煮成粥即可。

功效：脾胃刚经历了春节的大鱼大肉有点受损，所以在春季需要养好脾胃，白术有补气健脾，首乌安神养脑，枸杞子养生肾补血，三者搭配熬成粥最是适合春季补脾养肾。

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3、莲子芡实粥

材料：莲子50克、芡实15克、大米300克。

做法：将莲子、大米、芡实都淘洗干净备用，将三种放入砂锅中加水熬煮成粥即可，不过要注意的是莲子芡实粥不宜熬得过稠，在煮粥的时候建议多加一点水比较好。

功效：莲子有健脾宁心之功效，芡实能够健脾补肾，两者熬制成的粥能够缓解压力、缓解紧张的情绪。

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4、核桃松仁粟米羹

材料：粟米、核桃、松仁、冰糖、高汤。

做法：核桃松仁粟米羹的做法其实很健康，准备适量高汤，然后将入粟米和冰糖用大火烧开后转小火慢炖至熟，然后撒上核桃仁和松仁，即可食用。

功效：核桃和松仁都是滋补的坚果类，其中所富含的维生素e和锌元素对皮肤非常有益处，是女性养肤的汤羹，推荐女性在春季宜多食。

5、山药青笋炒鸡肝

材料：山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。

做法：将山药和青笋去皮洗净，分别切成条状备用；将鸡肝用清水洗净切成片备用；然后将以上准备好的山药、青笋、鸡肝分别用沸水焯一下捞起；最后热油锅，加入适量的高汤并调味，然后放入所有原料翻炒，勾芡后即可食用。

功效：此款食谱有健脾益肾、补精益气的作用，其中所含的铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等营养是补血的佳品，而青笋中富含膳食纤维让这道菜营养更加丰富，春季食用可调养气血、改善皮肤。

浙江立春吃什么

浙江立春吃五辛盘、春茶、春饼、生菜等。

1、五辛盘

立春吃春饼历史悠久，据载六朝元旦吃五辛盘，现扬州人立春时也吃五辛，即新葱、韭黄、蒜苗、萝卜、芫荽。唐初饼与生菜以盘装之，称春盘，因与五辛盘有渊源，也叫辛盘。宋时改叫春饼，现也叫薄饼、荷叶饼、片儿饽饽等。

2、春茶

浙江温州一带在立春之日要吃春茶，这里的茶并非指茶叶，而是用朱栾切碎加上黑豆、桂花、红糖、红枣、柑橘等一起煮烂服用，称作“春茶”。饮春茶要先敬祖先，再与家人一起享用。

3、春饼

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北、北京一带春饼口味最为可口。相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。

4、生菜

立春日吃生菜是我国古代就有的一种习俗，晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘”，芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜，据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。

立春节气

依据太阳黄经度数定节气，当太阳到达黄经315°时为立春，于每年公历2月3~5日交节。干支纪元，以寅月为春正、立春为岁首，立春乃万物起始、一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。在传统观念中，立春有吉祥的涵义。

立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。在自然界，立春最显著的特点就是万物开始有复苏的迹象。时至立春，在我国的北回归线（黄赤交角）及其以南一带，可明显感觉到早春的气息。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一。“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，万物尚未复苏，还处于万物闭藏的冬天。

以上内容参考：百度百科—浙江省

立春一般吃什么食物好

立春，是中国传统二十四节气中的第一个节气，标志着春天的开始。在立春这一天，人们有着不同的习俗，其中之一就是要吃一些有助于保健的食物，以迎接新的一年。那么，立春应该吃什么食物呢？

1. 春卷

春卷是立春时节必不可少的食品之一。春卷的馅料丰富多样，可以根据自己的口味选择不同的配料，如蔬菜、肉类、海鲜等，不仅美味可口，而且还有助于增强身体的免疫力。

2. 鱼

在立春这一天，吃鱼是中国传统的习俗之一。鱼被视为祈求来年风调雨顺、五谷丰登的象征。同时，鱼肉富含优质蛋白质和多种营养素，有益于提高人体免疫力，增强抵抗力。

3. 青菜

青菜是春季时节最常见的蔬菜之一，其中以嫩嫩的嫩菜最受欢迎。青菜富含维生素C、胡萝卜素、纤维素和钙等营养成分，对于预防感冒、提高免疫力、促进消化等都有着不错的效果。

4. 红枣

红枣是春季保健的良好选择之一。红枣含有丰富的维生素C、E、B族维生素等，有助于提高人体的免疫力和抵御能力。此外，红枣还具有滋阴补血、健脾养胃的功效。

总之，在立春这一天，选择一些富含营养、有助于保健健康的食品，不仅可以迎接新的一年，还能为身体健康打下良好的基础。

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