立春种什么菜蔬菜最合适 立春和春分的区别

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立春之后种什么菜比较好

立春代表着四季循环的开始，万物复苏的季节，也预示着播种时节的到来。因此，很多蔬菜都是这个时候播种。那么立春之后种什么菜比较好呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。

目录

立春之后种什么菜比较好

立春吃什么

立春时节养生注意事项

立春之后种什么菜比较好

1、春大葱3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。

2、小拱棚或地膜西、甜瓜3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。

3、茄果类(茄子、辣椒、西红柿)3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。

4、早春西葫芦可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。

6、春萝卜或春葫萝卜春萝卜或春葫萝卜产量不算高，但价格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬～6月初收获。其它还有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等均可种植。

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立春吃什么

(1)红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

(2)蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

(3)春芽：春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。

(4)韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜宜人体阳气，有天然“伟哥”之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

(5)春笋：被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。

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立春时节养生注意事项

注意保暖

立春之际，冬去春来的转折期，是由寒向暖过渡的时期，冬季尚未完全结束，气温还未转暖，不要过早减掉冬衣。这时候气温变化大，一旦气温下降，而又过早减掉冬衣，就难以适应，会使身体抵抗力下降，各种呼吸系统疾病，比如病毒性感冒之类的就会多起来了。

防止旧疾

要防病保健，天气由寒转暖，各种春季疾病开始发生和流行，要特别注意调养预防。要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新。

起居养生

立春之后是万物开始复苏，阳气开始升发的季节，这时人们应当顺应自然，早睡早起，放松形体，使情志随着春天生发之气，戒怒戒躁，顺应春季肝气升发的特性，使气血和畅，做到乐观向上的好心态。

适量运动

此时对寒邪的抵抗能力有所减弱，各种不适容易趁虚而入，应加强锻炼，促进气血运行增强体质，但不易剧烈运动，大汗淋漓，可以适量做些不剧烈的锻炼，比如散步、瑜伽太极等。

注意护肝

春天的时候，气血从里面往外调动，在这时候应该注意养肝，中医认为肝主情致，因此此时主要是护肝，注意对肝脏的调养，防止“肝火上升”，拥有良好的好心态，保持心情舒畅，有利于疏肝理气。

饮食调养

冬季很多人都在进补，但立春之后，进补要逐渐减少，此时应适当吃一些具有辛甘发散性质的食物。如油菜、韭菜、香菜、洋葱、白萝卜、茴香、白菜、芹菜等，以顺应天时。不宜食酸食物，如橙子、橘、柚、杏、柠檬、乌梅等。

宜甘减酸

中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃健壮，人可延年益寿。因为春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤脾胃，也是慢性胃炎和消化性溃疡在春季多发的原因之一。故宜多食些富含优质蛋白质、糖类、维生素、微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果、干果等，以养阳敛阴、养肝护脾。

少吃补品和盐

很多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然，应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补，符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少，以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时，减少食盐摄入量也很关键，因为咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。

补充水份

立春以后，气候仍然干燥，补充水分也是很必要的，多喝水可促进新陈代谢，以利于消化、吸收，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

每天梳头百下

《养生论》说：“春三月，每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔逐渐舒展，代谢旺盛，生长迅速。故春天梳头，正符合这一春季养生的要求，有宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。

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立春后可以种什么菜立春后哪些蔬菜可以种

1、芹菜：芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。立春后温度适宜芹菜的播种，因此立春后适合芹菜的种植。

2、土豆：土豆利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至－2℃即遭冻害。

3、生菜：生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃－20℃，生育期90－100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18－22℃，高于30℃时几乎不发芽。植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15－20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

4、上海青:上海青喜冷凉，在18～20℃，光照充足下生长最好，－2～－3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。

5、葱:葱起源于半寒地带，对温度的适应范围较广，喜冷凉不耐炎热，在冷暖的条件下，可获得较好的产量和质量。最适宜大葱生长的温度范围是13－25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐－20℃。春化温度2－7℃，一般完成春化的时间为7－10天。温度在2－5℃范围种子可以始发芽，最适宜种子发芽的温度为15－20℃，在此范围内，温度越高发芽越快。

一、立春种什么菜

1、芹菜：立春的时候可以种植一些芹菜，因为立春时候的天气还不算是比较温暖的时候，这个时候种植的蔬菜耐寒的能力一定要足够的强，芹菜的耐寒性能极强，芹菜不耐高温，适合在一些温度比较低一点的地方种植，种植的温度大概在十五到二十摄氏度的时候即可，因为这个时候芹菜的生长温度是最好的，芹菜一般种子发芽的最低温度在四摄氏度的时候即可开始抽芽，所以平时在种植芹菜的时候可以选择在一些气候较低的时候种植，所以在立春的时候种植芹菜是很适合的。

2、土豆：立春的时候可以种植一些土豆，立春时候种植的土豆可以选择在十五到二十摄氏度的时候即可开始种植，这个时候的温度是土豆生长的最好的时间，因为土豆在在生活中种植的时候一般都是直接选择块茎进行培育幼苗的，所以平时在种植的时候将其直接置于土壤中栽种的话，一般在五摄氏度或者是在八摄氏度的时候土豆即可开始正常的发芽生长，而且土豆的夜晚生长的温度和白天的生长温度有所不同，夜晚的温度比平时白天的温度要低一些，这样土豆的生长趋势才会更好，所以关于土豆的种植的话可以选择在立春的时候，具有一定的温度差。

3、生菜：立春的时候可以种植一些生菜，生菜这种食材的话比较娇气一点，耐寒和耐旱的能力都不太强，但是生菜的种子却能在低温的情况下发芽，一般生菜的生长温度是在十五到二十摄氏度作用，但是生长种子的发芽温度只需在四摄氏度的时候即可开始发芽，而且种植生菜的时候一般都是选择育苗的方式，时间大概在三个月左右，所以在春季的时候开始将生菜进行育苗处理，等到之后开始种植是很好的选择，所以在立春的时候可以种植一些生菜。

二、立春后种什么蔬菜

立春时候种植的蔬菜一定要具备耐寒的能力，因为刚刚进入春天时候的气候还是属于比较寒冷的时候，所以这个时候种植的蔬菜的耐寒的能力一定要足够的强，不然会很容易出现产量和生长情况受到影响。

1、春大葱：在立春的时候可以选择种植一些大葱，大葱这种食材的话一般是选择育苗的方式种植，在三月份左右即可开始育苗培育，等到麦收的时候就可以将其移栽在田野中，这样种植的大葱大约在秋季霜降的时候即可开始收割上市售卖。

2、西瓜、甜瓜：在立春的时候可以选择种植一些西瓜或者是一些甜瓜，因为三月份的天气还不算是太过温暖，所以这个时候种植的时候最好是将其种植在小拱棚或者死在地膜上比较好，种植的方法一般都是选择育苗的方式，一般在三月份的时候开始育苗，等到四月份左右的时候即可开始种植。

3、茄果类：在立春的时候可以选择种植一些茄果类的食材，种植的时候一般也是选择育苗的方式，在三月份左右的时候即可开始进行育苗处理，等到四月份的就可以种植在田中。

4、西葫芦：在立春的时候可以种植一些西葫芦，在种植的时候可以在三月份左右的时候进行育苗处理，等到四月份左右即可将其移植在地膜中。

在立春的时候可以种植的食材其实有很多，但是一般在立春时候种植的蔬菜一般抗寒的能力都需要足够的强，所以立春时候种植蔬菜的时候需要考虑食材的习性问题，以免造成食材的种植情况产生影响。

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