乾隆厨师 乾隆的厨师
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乾隆厨师 乾隆的厨师（一）
乾隆皇帝二次南巡，看够了苏杭的名山秀水，吃遍了江南美味佳肴。当回京走到胜芳镇时，忽然想要换换口味，就与刘罗锅便服上街。胜芳镇虽小，却是水陆要冲，京津风味的饭菜不下数十家。他俩东走西串，走到街中心路上，紧挨桥头，有个一间门面的小饭店，横匾上书：“味浓文萃”四字，门旁一幅草书对联：调尽天下佳肴，招来四方名人。”乾隆十分惊异：自己南巡，也走了不少名山秀水，从未听说饭店与“文”字相连，这次倒要见识见识。乾隆微微一笑，和刘罗锅子走进店门。小小的饭店，虽不宽敞，倒也窗明几净，墙上几幅名人字画，很是别致。环视四周，座左客满，虽有猜拳行令，却也文质彬彬。饭店只有一个厨师，一个跑堂的。乾隆坐在临窗一个位子上。刘罗锅子推开窗户，河水清清，蒲苇绿绿，鱼帆点点，杨柳依依，乾隆顿觉心旷神怡。
小跑堂端上两碗香茶说：“两位客官远道而来，想吃点什么？”
乾隆一不要饭，二不点菜，对小伙子说：“看你这小小饭店，口气还不小，你真的能调尽天下佳肴？”小跑堂的满不在乎的样子说：“将就吧！”刘罗锅子说：我们要出来，你做得出，加倍给钱。可要是做不出来呢？”小跑堂的说：“任凭你发落！”刘罗锅子听后，随后拍拍自己的后背：“就以我的罗锅为题吧。我要吹三遍，打三遍。罗锅子钻胡同－－－－－必须是一菜一汤。”小跑堂的听后说：“好来！稍候。”工夫不大，端上一盘炭火烤烧饼，一碗葱爆大海虾，小跑堂的端到近前说：“客官要的可是这饭菜？”刘罗锅子说：“倒也不错，想不到厨师如此聪明。”乾隆拿起烧饼刚要吃，小跑堂的说：“且慢！既然饭菜不错，就应该按你们的一样子吃，岂不更且其意！”
乾隆点头称是，拿起烧饼吹了三遍，拍了三下，三人哈哈大笑。乾隆有意试厨师，又招呼小跑堂的说：“再要四样饭菜。”小跑堂的说：“请吩咐。”
乾隆慢慢念出四句诗：一条红鲤困沙滩，
二龙戏珠卧睡莲；
三仙同舟去赴会，
四只雏风落山颠。
乾隆厨师 乾隆的厨师（二）
听老人们说，从前在离我们村北三里多地，有个村子叫三棵树村，为什么叫这个名字呢？就是因为那个村子的村口上有三棵大杨树。那三棵大杨树不但又高又粗，而且长得有点儿怪，这三棵杨树并不并排着长，而是三棵树相互依靠长成了一个三角形，树的内侧都已经长在了一起，从远处看就像一棵树上伸出了三个分叉。那树干粗得六七人都抱不过来，树冠高耸入云，就像一把大伞遮天避日，树上鸟儿成群，那情景真是三木成林。至于这三棵树的年龄连村子里年龄最大的李三爷也说不出来，他只是说在他小时候，这三棵树都粗得五个人抱不过来了。
三棵树村有个叫刘小儿的年轻人，是个走乡串户的货郎，家里有年迈的父母，还有一个兄长。两年前，兄长娶了嫂子，新嫂子进门后看到没娶媳妇的小叔子就别扭，他怕日后小叔子结婚让当大哥的出钱，就天天嚷着要分家另过，硬逼着男人把家给分了。这样，公婆就跟两个儿子一家半年轮着过。
这刘小儿是个老实、敦厚的小伙子。农闲时就挑着些针头线脑、胭脂水粉之类的小物件走乡串户地卖，赚些零用钱。这天，他挑着担子到城里趸货，趸完了货，天色不觉已经过了午时，他肚子有点饿了，就到一个小摊上要了点吃的，想赶在天黑之前回到家。他正低头吃着，猛然一抬头见身边站了一个人，吓了他一跳，见是一位看上去五十余岁的老头儿，正笑眯眯地看着他。刘小儿见这位老人长得慈眉善目，对他也和颜悦色，就问到：“老人家，您有事儿呀？”那个老头说道：“小伙子，你可是三棵树村的？”刘小儿答道：“老人家，我是三棵树村的。”“哦！那正好，我有件事儿想麻烦一下这位小兄弟呀！”“老人家，您不必客气，有什么事儿您尽管说吧。”刘小笑着说道。那个老头儿又说道：“我也是三棵树村的，我想麻烦你给我家里捎点儿东西。”刘小儿听他这么一说，我不觉一愣，心里纳闷儿，他跟我一个村的，我怎么从来没见过他呀！嘴上就问道：“老人家，你跟我一个村的？我怎么从来没有见过你呀？”那个老头神色有点儿不自然地笑道：“哦！我，我平时很少出来，所以我们不曾见过。”说着，他从怀里拿出一个纸包递给刘小儿。刘小儿接过来后问道：“不知老人家让我捎给哪家呀？”老人说道：“村口的三棵大杨树！”“什么？村口的三棵大杨树？”刘小儿吃惊地又重复了一遍。那老头认真地点了点头说道：“就是村口的三棵大杨树，那就是我家。”
此时，这刘小儿才知道自己八成是遇到妖怪了，心里是又惊又怕，不知说什么好。那老头又说道：“你不必害怕，我们从来不祸害村里，今天我有急事回不去了，我老伴得了急症，这是我从药房拿的药，你就费心捎到了吧！”那刘小儿一听，心里想，虽然他与我并非同类，可是既然他这么信任我，也不费什么事儿，我是帮帮他吧！就说道：“好吧！可是，我把药给谁呢？”老人说“你到了那三棵大杨树底下，找到正南方的那棵杨树，用手用力拍三下，然后说道：大门栓儿、二门鼻儿、小三儿快点来开门儿。然后门就开了。你可一定要记住开门的口决。”刘小儿向老人点了点头，说一定会捎到，然后就上路了。
乾隆厨师 乾隆的厨师（三）
在过去没有电灯和蜡烛照明的年代里，生活在乡村里的人们日常生活最常使用的便是煤油灯和豆油灯照明了。当劳累了一天的男人和淘气的孩子们都进入梦乡的时候，家庭主妇们便手拿针线，坐在昏暗的灯光下做着永远也做不完的针线活。每当回忆往事时，脑海里总是闪现出女人们用针尖挑起火苗、拨亮灯花的情景。一旦想起便很难忘记，祖母和外祖母讲述的那个令人心酸的故事来。
从前，有一对兄妹住在一个小村子里，他们从小就失去了父母双亲，兄妹俩相依为命，哥哥又当爹又当娘，日子过得很苦。有一天，七岁的哥哥把五岁的妹妹留在家里，一个人去山上打柴。到了中午哥哥还没回来，妹妹饿了，便到村边上的野地里踩了几个野果子吃，吃完了回到家里就躺下睡着了。等哥哥砍柴回来见妹妹睡着了，急忙抱柴烧火做饭。当他做好饭招呼妹妹起来吃饭时，只见妹妹睁开眼睛，嘴里却说：“哥哥，你回来了，我的眼睛怎么看不见你啊！”哥哥问她：“今早我走时你还好好的，我没在家你吃什么东西没有？”妹妹说：“我就吃了几个野果！”哥哥一听，知道坏事了。妹妹准是吃野果中毒把眼睛弄瞎了。心里这个后悔呀，没有照顾好妹妹，对不起死去的爹娘。于是他下定决心，一定要治好妹妹的眼睛。
第二天，他安顿好妹妹，给她预备点干粮，告诉她千万不要走出屋子。然后就上山爬岭去寻方讨药。一晃一年过去了，妹妹的眼睛还是什么也看不见。再一晃十年又过去了，哥哥长成了大小伙子，妹妹也长成了大姑娘。可是哥哥走遍了高山峡谷，访遍了名医，也没有找到能治好妹妹眼睛的灵丹妙药。他心里火急火燎，不治好妹妹的眼睛她将来怎么嫁人？妹妹嫁不了人我这当哥哥的有何脸面娶媳妇呢？就在他望着天边出神，感到绝望的时候，忽然有一只啄木鸟在他头顶上盘旋，他感到很奇怪，就问啄木鸟：“你为什么在我头上飞来飞去？难道有什么话要对我说吗？”啄木鸟说：“我看见你总是愁眉苦脸的，不知道你遇到什么难处了？能对我说说吗？”哥哥问啄木鸟：“我的妹妹吃野果弄瞎了眼睛，治了十来年也没治好，你能告诉我，世上有什么药能治好妹妹的眼睛么？”啄木鸟告诉他：“世上只有一种药能治好你妹妹的眼睛，我不敢说，就怕你做不到啊！”哥哥说：“没事的，你说吧！只要能治好妹妹的眼睛，什么我都能做到。”啄木鸟说：“那我说了，只有你的心！”啄木鸟说完头也不回地飞走了。
哥哥听后定了定神，一想到只要拿出自己的心，妹妹的眼睛就能重见光明了，二话没说进屋拿起一把菜刀，剖开胸膛就把自己的心掏了出来。妹妹吃了哥哥的心，眼睛一点点地明亮了，哥哥却倒在地上，含笑死去。人们按照哥哥的嘱托，不让妹妹看到他血肉模糊的尸体，趁她睁开眼睛之前悄悄地把尸体埋葬了。
等妹妹睁开眼睛时再也没有看到哥哥，也没有人对她说出事情的真相。人们只告诉她说，哥哥上很远的山上去采药还没回来。等了一天又一天，再也不见哥哥的身影，她伤心极了。于是每天晚上点亮油灯，呆呆地望着灯花出神。嘴里不住地念叨：“哥哥我好想你啊！妹妹的眼睛睁开了什么都能看见，可就是看不见你啊！我的哥哥！你什么时候能回来啊？”她边哭边数落，泪水模糊了双眼，灯花也随之黯淡下来。她抹了一把泪水，拿起针来去拨灯花，只见灯花里映出了哥哥的笑脸，她惊喜的叫道：“哥哥你可回来了！”谁知话音未落，哥哥的笑脸又不见了。灯花在她眼前忽明忽暗，哥哥的脸庞在灯花里时隐时现。她心里难过极了，伸手又去拨灯花，却不料把灯碰倒了，等她把灯扶起来时，却突然发现灯花下面长出来一个灯座来，灯花正好坐在灯座上，有灯座牢牢地托着灯花，这回怎么碰灯也不倒了。人们便传说：灯花是妹妹，灯座是哥哥，哥哥看到妹妹这样想念他，又不能回到妹妹身边。于是自己就变成灯座把妹妹托起来，好帮她照亮人生的路。
从打那以后，妇女做针线时拨灯花成了习惯，久而久之民间便留传下了这种习俗，人们在思念远方或已故亲人时总是习惯把灯花拨亮，灯花越亮，亲人的面孔越清晰。呵呵！信不信由你，故事终归是故事，只不过是人们以此来寄托心中对亲人的一种思念罢了。虽说点油灯拨灯花的历史已经很久远了，但故事却一代代地流传至今，让人无法从岁月中抹去。
乾隆厨师 乾隆的厨师（四）
木鱼，刻木为鱼形，空其中，敲之有声。你可知道被诸多僧人敲打的木鱼有一个美丽的传说？你能知道木鱼是怎么来的？很久以前，有寺庙和僧人的时候并没有木鱼，它是后来才有的。
在很久很久以前，有一座叫做梧桐山的大山，大山深处有一个小村子叫凤凰岭。在村里有一对小孩，男的叫柱子女的叫金花，这俩个人是父母指腹为婚的，所以到了十八岁的时候就按照村里的习俗结婚了。
结婚开始的时候俩个人也是恩恩爱爱，上敬老下尊小的，叫凤凰岭村的男女都是羡慕。某天，村里有在外面的人回村子，说是外面的世界很精彩，也能在外面给人做工挣到钱，这个诱人的消息一下子就如同一阵风一样迅速的在村里传开了。柱子金花也知道了，柱子也按耐不住心里的那份对美好生活的渴望了，对金花说是他要走出去，去外面挣钱，要给自己的爹娘和金花带来一个幸福的生活。
金花打心眼里不想叫他出去，新婚燕尔卿卿我我之际，只是在那个时间这样的话还不能说出口。金花只能是默许了柱子说的那个念头，在一个冬日里柱子随着很多人踏出了梧桐山，离开了凤凰村。
一进入繁华的外面世界，柱子的眼睛都被看花了。到处是灯红酒绿的酒楼艺院，穿着阔气的有钱人，琳琅满目的东西都是在大山里没有见过的。不过他还知道现在那些东西离自己很远，现在的自己就是需要好好的找一份工作，来填饱肚子来补贴家用。
经过那位最早在这边为人做工的庄乡介绍，柱子在一家当铺当起了小伙计。一开始就是打扫卫生，给大掌柜沏茶倒水一类的活。因为柱子为人实在，并且聪明过人会的一手好字，他就被东家看中了，一下子就提他做了当铺的账房先生，每月的工钱也是涨了不少。做账房先生以后，一开始的几个月柱子都会把东家给的工钱按时给金花捎回家，因为吃喝全部有当铺管，所以每个月也花不了几个。
时间在一天一天的过着，这天当铺里来了一个绝色女子，要当掉一只精美的玉手镯。柱子在看到这个女子的第一眼就被她的相貌吸引了，心里惊讶城里怎么还有这样的美女。那个女子看柱子直勾勾的盯着她，嘴里一笑说先生你赶快给我写当票呀，我还等着赶路呢？一句话把柱子惊醒了，赶忙填好了当票，双手奉于女子。那女子冲他微微一笑，然后点点头就离去了。
乾隆厨师 乾隆的厨师（五）
很久以前东北人就有供奉胡仙的习俗了，人们把胡仙的牌位放在家中一个朝阳显眼的地方。每逢过年过节或平时吃点好东西都要先给它上供，并且常年香火不断。为什么人们要这样虔诚地供奉胡仙那？这事源于明代开国皇帝朱元璋的一个承诺。
话说朱元璋祖上三代吃斋念佛，对于乞讨者是冬舍棉，夏舍单。到了朱元璋他父亲这辈子就施舍得一贫如洗了。于是他领着儿子朱元璋给马员外家扛活。朱元璋给马家放牛。
有一天他和几个孩子在山上玩，朱元璋提议：让一个孩子坐在树墩上当皇帝，另一些孩子拜。可是每一孩子坐在树墩上，一拜就掉下来，而朱元璋坐在上面大家拜就不掉下来。从此，孩子们承认他是皇帝。一天，朱元璋就行使了当皇帝的权利了。他用高粱叶子把马员外家的牛杀了大家在山上烤吃了。吃完后他把牛头埋在了山前，把牛尾巴埋在了山后。
晚上，员外见少了一只牛就恶狠狠地问朱元璋。朱元璋不慌不忙地说：“那头牛钻山了！”马员外哪里相信他的话，就扯着朱元璋气愤地来到了山后，员外一拽牛尾巴，山前的牛头疼得哞哞直叫。马员外倒吸了一口冷气看了看朱元璋什么也没说就回去了。一旁出了一身冷汗的朱元璋暗想：“莫非自己真的能成金口玉牙？”
转年朱元璋的父亲病死，一连数日大雨把棺材浇得湿沉。朱元璋和兄弟抬着棺椁没走多远，杠子就断了。这时一股猛烈的洪水把棺材冲走了，他们顺着水流找到了棺椁就地掩埋了父亲。每天朱元璋放牛都要在父亲的坟前转悠。这天一个南方的风水先生打此路过：“这是谁家的坟地？这家要出大官了！这是一块龙基地啊！柳树条在灶坑里烧过，埋在这里都能发芽！”朱元璋看着那人走远了给他父亲磕头道：“爹，保佑我吧！”
一个风平浪静的夜晚，破牛棚里睡得正香的朱元璋被一阵敲门声惊醒。他忙打开门闩，马员外家的小姐匆忙进来，慌忙跪倒：“皇帝，你封我为正宫娘娘吧！”朱元璋一时摸不着头脑。原来马小姐马秀英睡到半夜被一片火光照醒。她爬起一看牛棚子着火了。她急忙跑出屋外，牛棚被一片祥光包围着。马小姐一阵惊讶，朱元璋是真龙天子出鞘啊，日后必成大业。于是她跑来让他封自己是正宫娘娘。朱元璋惊恐地说：“小姐，我是你家放牛的呀！我是什么皇帝啊？我不能封你为正宫娘娘！员外知道了会责怪我的呀，你快回去睡觉吧！”马小姐不肯走，她说：“牛棚好比金銮殿，草节好比百万兵。牛马好比文武官，牛槽好比绣龙墩。”朱元璋听罢满心欢喜：“有小姐相助看来我是吉人自有天相啊！”当即封马小姐为正宫娘娘了。
这时一个在长白山修行千年的大狐仙打此路过，打断了他们的对话道：“朱元璋，你当皇帝得天下之差兵将了！”朱元璋深施一礼：“请仙人，指点！”狐仙说：“我可以帮你起兵打仗做得皇帝，但我有个请求，打完胜仗后，在关外必须有我胡家一席之地！”朱元璋断言道：“什么一席之地二席之地的，只要把胡人赶出中原疆土，关外人家都供奉你，家家户户随便你出入。”
于是，大狐仙把遍及在中原的百万狐子狐孙变成了精兵强将，神兵所攻之处敌军无不溃败。他们越战越勇枪子打在身上一抖就落在地上，并且完好无损。没费摧毁之力就赶走了长期欺压汉人的胡人。
朱元璋建立了元朝后，他没有忘记大狐仙的恩德。于是，他颁布了一道圣旨。从此，东北人家家供奉胡仙一直延续到现在。
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