肇东公司生产成本管理概述
第 1 章 绪论
1.1研究背景
肇东公司属于地方性大型玉米深加工企业，主要是将玉米提脐生产玉米原油，玉米粉发酵生产酒精，发酵产生废醪液经物理方法处理后生产 DDGS，发酵产生废气压缩提纯后生产液体二氧化碳。其主要加工产品酒精包含食用级酒精、燃料级酒精、无水级酒精。DDGS 产品按照蛋白含量与色泽标准销售一级品、二级品，玉米油是油脂生产加工企业的原油，需要进行再处理后方可食用。肇东公司玉米深加工产业链长，副产物多，而且生产装置建设时期主体工艺差别较大，自身存在消耗大，生产成本高的弊端。在全国玉米深加工企业快速发展的时期，面临挑战，抓住机遇，利用技术优势与成本优势发展壮大企业，增加市场份额实现肇东公司长远发展。
1.2研究意义
全面质量管理是立足于顾客的满意满足，顾客既包含内部员工，又包含销售顾客及社会环境，是一种实现持续进步的管理途径。全面质量管理体现内容与方法的全面性，全生产过程管理，全体操作人员、技术人员、管理人员的全面参与。以质量改善与提升标准为目标，满足顾客要求。全面质量管理体系一般在质量管理领域应用较多，但其以降低成本、提高企业竞争力为终极目标，全员参与、过程管理等方法恰恰是生产管理的核心。因此，在企业的生产管理中我们完全可以借鉴全面质量管理理念与管理方法，围绕企业生产成本展开深入研究，分解生产系统中各个成本因素，应用其数据分析方法，分析各个成本因素对综合成本的影响程度，确定关键问题点。对关键点的分析可以确定改进方向，综合分析后，建立成本控制点管理模式，完善管理制度，实现全员参与，起到加强生产管理的效果。在成本控制管理体系下，通过技术交流掌握行业新方法新技术，引入标杆管理工作方法，改进工艺与设备，明确改进目标，制定其实可行的解决措施，可实现生产成本的降低，以含义式增长提高产品竞争力，抢占市场份额，扩大市场影响力。
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第 2 章 肇东公司生产成本构成
2.1企业现状描述
伴随着中国经济的向前发展，国家原有石油储量接近枯竭，更多的依赖于进口；产业发展对环境的污染加强，中国现在更加关注清洁绿色的可循环使用的能源。而燃料乙醇的使用不会增加环境负担，汽车使用后不会产生污染，是国家重点发展的方向。 燃料乙醇取代石油在燃料方面的使用是不可逆转的，然而使用粮食作为原料会大大减少粮食作物进入食品行业供应量，也会带来粮食销售价格的上涨。因此使用非粮食原料生产乙醇是中国的乃至世界的发展方向。 肇东公司作为一个大型玉米深加工企业，要想在燃料乙醇及其副产物行业稳固发展下去，必须探索新途径来增加利润空间，而作为生产管理人员，要从成本角度来深入探讨可行的解决途径。
2.2生产成本控制现状分析
生产成本包含生产过程中发生的费用，如直接投入的玉米、酶制剂、氮源等辅助物质，间接发生的维修费用等。肇东公司是玉米深加工综合型企业，主要产品是酒精，DDGS、玉米油、二氧化碳。为了便于分析企业的生产成本，以及制定全面系统的管理方法，我们以酒精的综合生产成本体现，即以酒精为主线或者是主产品，整个玉米深加工过程中发生的原料、辅料、能源消耗等均计入酒精产品的成本内，而其他产品的产率可实现正效益降低酒精成本。也就是说，整个生产系统的生产成本以直接或者折算的方式计入到主产品酒精成本。酒精综合生产成本划分如图2.2：
第 3 章 肇东公司生产成本控制改进方案.......................... 16
3.1 完善管理模式与健全管理制度 ................................. 16
3.2 实施工艺改进与流程优化 ........................................ 22
3.3 优化设备调度与配置 ................................ 28
第 4 章 改进方案的保障措施与效果评价 ......................................... 31
4.1 改进方案的保障措施 ............................. 31
4.2 改进方案的效果评价 ............................. 33
结 论 ............................................................. 37
第 4 章 改进方案的保障措施与效果评价
4.1 改进方案的保障措施
工程变更管理是指在项目组织，以适应相关的项目和项目运作流程变化的各种因素，确保其各项关键目标得以实现，从而部分改变或者全部改变项目原计划内容的情况。变更后项目按照变化后的内容执行。作为公司级技术改造或者成为项目管理，公司涉及到的项目变更管理主要包含项目范围变化、进度变化、费用预算变化以及项目合同内容出现变化。出现变更后需要按照审核流程，由项目经理组织沟通会，甲方、监理、施工单位、设计单位共同确认变更内容，评审其对工期、投资、质量的综合影响，形成会议纪要，各单位会签后方可履行变更手续。
4.2 改进方案的效果评价
综合分析影响企业生产成本的各项因素（主要是变动成本），找出原粮消耗保管、酶制剂消耗、DDGS 与玉米原油产量、水电汽能源消耗等需要生产管理重点关注的因素指标。在成本控制点体系管理模式下，将重点放在各生产控制岗位分解的相关指标，以实现一个完整的，整个过程的控制。在成本控制点管理模式下，我们建立与完善了原粮收购存储制度、能源管理制度，以期通过制度的规范化管理来细化过程管理；通过标杆管理工作的指导，对照先进企业的装置情况拟定流程优化与改进的方案；通过细化管理设备操作与检修，规范现场管理，更新与优化大型用能设备，最终实现生产成本的降低。 为衡量改进方案的有效性，对比 2021 年与 2021 年生产成本，确定成本降低实际数据。
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结 论
本文充分分析了酒精综合成本的各个因素，确定变动成本是控制的重点。而变动成本的原料、副产物、辅助材料消耗、能源消耗等各方面对生产成本的影响比例有很大额差异。以辅助材料为例，其成本总额只占总成本的 2%，但是酶制剂的应用效果却对原料消耗、能源消耗有直接关联，因此酶制剂的消耗必须列入控制因素中。蒸汽消耗成本占能源成本总额50%以上，利用头脑风暴与因果分析的方法对其进行分析，确定制度建设、技术改造使其成本降低成为可能。根据对成本的逐步分析确定：玉米消耗、玉米原油与DDGS产量、酶制剂消耗、能源消耗（一次水、电、蒸汽）等为重点提升点。 借鉴全面质量管理理念，引入成本控制点管理体系，将成本分解到各个工序，成本量化控制，明确现场操作人员控制的重点，生产过程全工序管理。建立并完善原粮收储与保管制度，能源管理制度，通过规范化管理实现玉米消耗与能源消耗的控制。学习标杆企业的管理方法，建立改进目标，制定其实可行的技术改造与设备更新措施，施工过程管理重视安全、质量、进度等工作，确保改造效果。通过更新与完善管理模式及管理制度挖掘生产装置潜力，通过技术改造提高装置技术水平，最终实现单位酒精生产成本降低 87.18 元，年效益显著。
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参考文献（略）