孕妇的生理变化与饮食注意事项

妇女怀孕后，体内发生很大变化，如子宫重量比未孕前增加24倍，容量增加1000倍；血液在妊娠末期增加很大，红血细胞容量增加约32%，血浆容量增加约45%；孕妇的体重到足月增加10 - 12公斤。为了适应孕妇机体的变化，及时增进营养是十分重要的，这不仅是为了孕妇本身健康和胎儿的生长发育，也是为了分娩后哺乳进行储备。所以妇女在怀孕后要特别注意日常的饮食配备。

(1)要补充优质的蛋白质。蛋白质是形成组织的主要物质，胎儿的生长发育、子宫、乳腺增长都需要蛋白质。孕妇体内的蛋白质从14周就开始积贮，到妊娠末期母体及胎儿共贮备蛋白质3125克。为此，孕妇在怀孕初期就应增加含蛋白质的食物，每日膳食要保持1 -2个鸡蛋和1-2两瘦肉。此外，还应吃些豆制品和牛奶等。

(2)适当控制脂肪的摄入。因为妊娠期间肠道吸收脂肪的能力加强，血脂增高，脂肪的积贮增多。整个孕期共约积储3.5 -4公斤，以供应妊娠能量消耗的需要。在妊娠期限间所消耗的能量有50%来自脂肪。但脂肪的摄入量不宜过多，以防孕期造成肥胖。

(3)要增加矿物质的摄入量。孕妇每天需要1.5克钙，胎儿骨骼及其他组织的生长均需要钙，如钙质供应不足便会使孕妇血钙偏低，不仅会发生肌痉挛，严重时还可引起骨质软化症。含钙多的食物有奶及奶制品、豆类、虾皮等。磷是胎儿骨骼及神经形成的重要成分。含磷丰富的食物有肉、蛋、鱼、奶及豆类。铁在孕妇妊娠期间需补充680毫克，如果铁质供应量不足，可使孕妇造成缺铁性贫血，使胎儿贮铁不足。含铁丰富的食物有肝、肾、蛋黄、豆类、蔬菜等。

(4)要多食富含维生素的蔬菜和水果。妊娠期间如缺乏维生素便会引起维生素缺乏症。因此，在怀孕期间应多吃些新鲜蔬菜和水果。如西红柿、白菜、油菜、胡萝卜、菜花、苹果、梨、山楂等。这些菜果中含有丰富的纤维素c、p、b等。此外，菜果中含有丰富的纤维素，纤维素可刺激肠壁蠕动，使粪便疏松，便于排出体外，有利于预防孕妇便秘。不仅如此，苹果中还含有孕妇所必需的微量元素。如洋葱中含有碘、冬瓜中含有钾、丝瓜中含有锌和锰、大白菜和白萝卜含有较丰富的锌。这些微量元素对孕妇的健康和胎儿的发育有着重要的作用。

(5)孕妇要禁食刺激性食物。如茶、辣椒、胡椒等；不宜多吃过甜食物；避免生冷油腻食物；也不要吃过咸的食物；要绝对禁止饮酒和吸烟。