你的早餐合理吗? 早餐吃什么最有营养

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你的早餐合理吗? 早餐吃什么最有营养

掌控天下围观:℉更新时间:12-03 15:27

你的早餐合理吗? 早餐吃什么最有营养

早餐吃什么最有营养?综合市民的早餐情况,大致可分为四类,即有吃就好族,牛奶面包族,热粥小菜族,牛肉汤、羊肉汤族。哪类早餐最科学呢?请看专家评点。

(1)有吃就好族。为了赶上上班时间,部分“上班族”忽视了早餐,大多数是凑合着吃一点。某单位程女士告诉记者:“早餐真的没好好吃过,一般是看见什么吃什么,没有刻意去想认真吃顿早餐,有时候干脆不吃早餐,挤到中午一起吃,上午实在饿得受不了就买点零食充饥。不过我感觉,如果哪天早餐吃好了,一上午都精神抖擞,工作起来特别有劲。”

营养专家点评:对早餐不重视是极其错误的。经过一个晚安的消化,空空的胃里最需要的就是食物,经常不吃早餐容易影响血糖浓度,这样不仅上班没精神,而且还容易患胃炎、胃溃疡等疾病。所以早餐不仅要吃,还要吃好。

(2)牛奶面包族。早餐吃得马虎,不但影响学生一天的学习,长期下去还会影响他们身体的生长发育。大多数家长把学生的早餐定位为牛奶、面包。“一杯牛奶可以强壮一个民族”,这种吃法也被一部分市民所接受。

营养专家点评:这种早餐吃法也是一种不平衡膳食,这种膳食缺乏维生素和纤维素,长期下去易导致维生素缺乏症,会引起便秘等病症。因此可在食用牛奶、面包时,再食用适量蔬菜和水果均衡营养。

(3)热粥小菜族。唐先生是一位退休干部,他对早餐特别讲究,认为老年人岁数大了胃口不好,早餐应该吃点热粥,比如热的稀饭、麦片、牛奶、豆花、豆浆、芝麻糊等,同时再配着吃点蔬菜、面包。唐先生认为,这样的早餐才符合中国人的习惯。

营养专家点评:唐先生对待早餐的态度值得肯定。俗话讲:“早餐好、中餐饱、晚餐少。”一餐的食物主要包括主食类、肉蛋类和蔬菜水果类。所以,唐先生的早餐可以这样安排:面包、热稀饭、热麦片属一类,可以轮换食用;热牛奶、热豆花和豆浆属一类,每天早餐只吃其中一种;芝麻糊属高脂肪类,血脂高者不能常用。另外,早餐最好再配合吃点新鲜蔬菜或水果。

(4)牛肉汤、羊肉汤族。“早餐很重要,我每天必吃”。张先生笑着对记者说,“早餐是每天的第一顿饭,一定要吃好!我的早餐基本上是牛肉汤或羊肉汤。我认为这是健康早餐,有营养。”

营养专家点评:人体所需要的营养素包括七大类,即碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐和纤维素。张先生的早餐除食用牛肉汤或羊肉汤外,还要食用适量的面食和水果,否则营养就不平衡了。

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