酒类的妙用1条－酒类除了饮用处还有其他用途

酒是人们很熟悉的饮品，酒还有许多其他妙用，如：

1.烹鱼除腥：烹制腥味较大的鱼，先用啤酒将鱼浸10分钟，然后再烹制，可减少腥味。

2.除羊肉膻味：红烧羊肉时，开锅后每500克羊肉加9～12毫升烧酒，可除膻味，且易烧烂。

3.洗猪肺：若要除去猪肺里的腥味，可将少量白酒灌入肺管，然后轻轻拍打两肺，半小时左右，酒液便可渗入肺的各个支气管里，然后再灌入清水拍打冲洗整洁，腥味便消除了。

4.洗净鱼苦味：剖鱼时不小心弄破了鱼胆，鱼肉沾上了胆汁就会发苦。不容易洗净苦味，这时如果在鱼肉上涂些酒，再用冷水冲洗，苦味即可消除。

5.使鱼快速解冻：在冻鱼身上洒些米酒，然后再放入冰箱冷藏室，鱼很快就可以解冻，而且不会损失营养成分。

6.储存奶粉防变质：塑料袋装的奶粉未开封一般不易变质，但一经开封，一时又吃不完，就很容易变质。如果取一团脱脂棉，洒上一些白酒，塞在奶粉袋开口处，然后用绳子将袋口连同棉花一道扎紧。用这种方法防止奶粉变质效果十分好。

7.使干奶酪返柔软：干了的奶酪硬结难吃，可将其切成1～2厘米见方的块，放在米酒里泡一段时间，然后取出来隔水蒸一下，就会重新变得柔软好吃。

8.防止腌菜缸长白醭：腌菜的水中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些酒精或白酒，然后密闭菜缸，3～5天后，白醭即会消失。

9.使柿子脱涩：涩柿子置于陶瓷容器里，喷上白酒，2～3天，柿子即可去除涩味。

10.使香花更香：盆栽菊花，从花蕾期开始，浇水时放点酒，花开后香味更浓郁。

11.除去衣服的污迹：衣服上沾有泡泡糖渍，可用酒精擦除。衣物染有醋、酱迹，可用酒精擦掉。衣服上粘有圆珠笔迹，先用肥皂洗涤，再用95%的酒精擦洗，即可除去。白色丝绸衣服上的霉迹，可用50%的酒精擦洗掉。

12.除去皮鞋污迹：皮鞋上有了污泥，可用棉花蘸白酒擦拭，可使皮鞋光亮如新。

13.胶鞋除臭：穿胶鞋往往使脚和鞋袜产生臭气，如果在新买来的胶鞋内喷少许白酒，至海绵不能吸收为止，晾干后再穿，就不会产生臭味。

14.防止眼睛片生雾气：甘油、酒精各1份，装瓶内摇匀，需要时用以涂擦眼镜片，可防眼镜片上产生雾气。

15.驱杀臭虫：用白酒喷洒床铺，可驱杀臭虫。

16.磁头除尘：收录机的磁头，夹带轮，要常用棉花球蘸酒精涂擦除尘，如无酒精，可用白酒代替。

17.葡萄酒可治疗感冒：具体做法是，用葡萄酒25毫升，入锅煮，蒸发掉酒精，再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖。服用时加开水冲淡饮用，然后盖被休息。次日鼻塞、流涕、喉痛等症状可明显减轻或消失，有的饮服一次，感冒即可痊愈。

18.头痛、牙痛时，可用酒精或白酒棉球塞入耳道内，症状即可缓解。