按中医理论对食物如何分类

在源远流长的中国饮食文化中，食物的作用是不同的，各类食物可分为补益、清导、清热、温中、和解、滋阴几类，各类食物的养生保健功效是不同的，这也是中国食疗文化精髓所在。

①补益类食物，即对脾胃虚弱者适用。有粳米，糯米、小麦、大麦、粟米、花生、黄豆、蚕豆、莲藕等粮豆类，南瓜、芹菜、香菇、蘑菇、猴头菇等蔬菜类，杏仁、白果、无花果、莲子、大枣、山药等果实类，牛肉、猪肚、兔肉、鹌鹑等肉类，以及红糖、饴糖等。

②清导类食物，对腹胀满、食滞停积之脾胃病患者适用。有荞麦、玉米、马铃薯、芋头、番薯、高粱、黑豆，赤小豆等粮豆类，菠菜、大蒜、白萝卜、胡萝卜、海带、紫菜等蔬菜类，以及金橘、罗汉果、荸荠等果类。

③清热类食物，对有口臭、生疮、便秘者适用。有绿豆、芹菜、白菜、菠菜、苋菜、竹笋、苦瓜、冬瓜、番茄、银耳、术耳、紫菜等菜豆类，梨、西瓜、柑橘、柠檬、橄榄、猕猴桃、荸荠等果实类，以及茶叶等。

④温中类食物，对脾胃虚寒所致胃痛等症的脾胃病适用。有刀豆、盖菜、芫荽、大蒜、葱、生姜、辣椒、羊肉、狗肉、鸡肉、草鱼、酒、胡椒、桂枝等。

⑤和解类食物，对脾胃不和者适用。有韭菜、茼蒿菜、生姜、薤白、莲藕等蔬菜类，柚子、柠檬、猕猴桃、杨梅、枇杷等果实类，以及牛奶、酱等。

⑥滋阴类食物，对胃阴不足所致呃逆、呕吐等脾胃病适用。有香蕉、荔枝、橙子、柚子、石榴、菠萝、李子、桃、甘蔗、杏等果实类，以及羊奶、鸭肉、燕窝、白糖等。