茯苓酒的功效与作用,茯苓酒的做法

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茯苓酒的功效与作用,茯苓酒的做法

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茯苓酒的功效与作用,茯苓酒的做法

茯苓为药食两用物品,历来为人们所喜食。苏轼在《东坡杂记》中就谈到了茯苓粉的提取方法和服法。

茯苓酒的功效与作用

茯苓药性和缓,具有补脾养心和利水渗湿的双重功效。《四百味歌括》云:“茯苓味淡,渗湿利窍,白化痰涎,赤通水道。”茯苓为华佗所遗方五皮饮中的主药。中医学中总结茯苓的药性特点为:“性质平和,补而不峻,利而不猛,既能扶正,又能祛邪。正虚(脾虚)邪盛(湿盛),必不可缺。”

还有不少诗句涉及到服食茯苓。如唐朝杜甫写有“经典话语杨员外,山寒少茯苓”的诗句。唐朝吴融《病中宜茯苓寄李谏议》:“千年茯菟带龙麟,太华峰头得最珍。金鼎晓煎云祥粉,玉瓯寒贮露含津。”北宋黄庭坚《鹧鸪天》:“汤泛冰瓷一坐舂,长松林下得灵根。吉祥老子亲拈出,个个教成百岁人。”诗中所提灵根,茯菟,都是茯苓的别名。

茯苓酒的做法

【配方】白茯苓60克,米酒1000毫升。

【制法】将茯苓捣碎,用纱布包好,放入酒坛中,密封坛口,可加以振摇,浸泡10天后即可饮用。

【功用】利水渗湿,健脾安神。

【适用范围】可用于慢性腹泻、慢性胃炎等的调理,并可治疗病后体弱,周身无力。

【用祛】每服20毫升,每日两次。

此茯苓酒制法系据《本草纲目》变通而来,原书是用茯苓粉同籼米酿酒,可治“头风虚眩,暧腰膝,主五劳七伤”。

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