海参的简单最佳吃法(海参的家常做法)
5. 倒入湿淀粉勾芡。搅拌均匀，即可出锅!
【海参小米青菜粥】
主料：海参、鲍鱼、小米
辅料：油麦菜、水发香菇、盐、胡椒粉、麻油
1. 首先将海参切成小块，鲍鱼切成片，油麦菜切碎，水发香菇切粒，小米泡水三十分钟。
2. 锅中倒入小半锅清水，烧热后，倒入小米，大火烧开，转小火，再入海参、鲍鱼、香菇，煮三十分钟。
3. 接着淋入少量食用油，下入油麦菜，加一勺盐，撒少许胡椒粉，最后滴几滴麻油提味即可出锅。
【汽锅排骨海参】
主料：排骨、海参、杏鲍菇
辅料：葱、姜、天马片、胡椒粉、盐、花雕酒
1. 海参提前泡发洗净，排骨斩块洗净。
2. 将排骨放入碗中加葱姜，盐，胡椒粉，花雕酒拌匀腌制2个小时。
3. 杏鲍菇洗净切片。
4. 将排骨均匀的铺在汽锅底部，再点上一层杏鲍菇，重复上面的动作。
5. 砂锅中加足量的水再在上面放上汽锅，用毛巾将缝隙堵上，旺火上汽。
3. 锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒，接着加入五花肉，待肥肉煸出油后，舀出多余的油，淋入适量料酒，加入葱段，倒入少量老抽，翻炒上色。
4. 随后加半勺白糖翻炒均匀，倒入适量清水，与五花肉相平为宜，加入八角，盖上锅盖。
5. 煮至五花肉软烂时，再加入海参，加半勺盐，适量蚝油，加盖，继续焖五分钟，然后勾上水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅享用了!
【益智健脑海参煲】
主料：水发海参、黄瓜、青椒、小米椒、葱白
辅料：盐、酱油、醋、白砂糖、香油
1. 黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片，水发海参，加入沸水烫一下。
2. 海参捞出切片，碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。
3. 海参放入大碗中，再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒，调入料汁拌匀即可。
【鲜奶虾海参汤】
主料：海参、虾干、水发香菇、牛奶
辅料：盐、猪骨汤