海参的简单最佳吃法(海参的家常做法)
海参的简单最佳吃法
随着生活质量的提高，很多曾经被认为是高档消费人群才能吃到用到接触到的商品逐渐进入大众视野、进入百姓餐桌。海鲜就是其中之一。
今天小编要为大家普及的是海鲜中的人参——海参。
【海参】
海参，属海参纲(Holothuroidea)，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
【海参红烧肉】
主料：海参、五花肉
辅料：耗油、盐、葱、姜、八角、老抽、白糖、料酒、水淀粉
步骤：
1. 首先将五花肉切块，海参泡发后切块、姜切片、葱白切段。
2. 锅中倒入热水，下入海参，淋入适量料酒，盖上锅盖，小火煮十分钟后，捞出。
6. 再将海参放入汽锅中，转小火蒸1小时10分钟关火即可。
【什锦小炒海参】
辅料：荷兰豆、玉米笋、洋葱、胡萝卜、蒜、骨汤、盐
1. 把所有材料备齐，藕切片，胡萝卜切条，海参一剖二。
2. 水煮沸，荷兰豆，藕，胡萝卜，海参焯水，投入冷水中。
3. 锅里放油，蒜片洋葱爆香，放入所有蔬菜。
4. 烹入热骨头汤，盐，炒断生即可。
主料：即食海参、小黄米
辅料：清水、浓稠高汤、浓缩鸡汁
1. 小米淘洗干净，用清水泡上15分钟。
2. 砂锅放入足量的水，水沸之后放入小米，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌，盖上砂锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖，大约20分钟后，开盖。
3. 加入浓醇高汤1小包，再加入浓缩鸡汁2小勺，充分搅拌。
4. 将即食海参放入砂锅里，继续小火煮制2-3分钟，即可关火，盛碗温食。