端午节肉馅粽子怎么做 端午节肉馅粽子的由来
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粽子怎么做 端午节的由来
1、粽子怎么做：新鲜的粽叶买回来洗净，粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。粽叶晾干，需把两面都擦干。糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。包好的粽子等待上锅。
2、端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是中国民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。仲夏端午，苍龙七宿飞升至正南中天，是龙飞天的日子，即如《易经·乾卦》第五爻的爻辞曰：“飞龙在天”。端午日龙星既“得中”又“得正”，乃大吉大利之象。端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容，蕴含着深邃丰厚的文化内涵；在传承发展中杂揉了多种民俗为一体，节俗内容丰富。扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传承，至今不辍。
端午节，本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日；也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。
端午节虾米肉粽子(超详细步骤)怎么做好吃
－ 准备食材 －
五花肉 500g
小虾米 50g
糯米 800g
生抽 3匙羹
盐 1小勺
粽叶 150g
粽绳 适量
生粉 1匙羹
－ 步骤 －
1.五花肉切成一粒粒的，将肥肉用锅煎出油。将肉和油一块倒入肉内
2.将虾米洗净和肉放一块，加入2匙羹生抽、1匙羹盐、1匙羹生粉腌制30分钟以上。
3.粽叶提前用热水煮、凉水洗干净。
4.糯米洗净沥干水分，加入1匙羹生抽拌均匀
5.所有准备好
6.将两片粽叶重叠留出一点空隙
7.在粽叶三分之二处，折过来形成漏斗状
8.注意底部要有一个折线，避免漏米
9.加入米和多块五花肉，不要超过漏斗内部竹叶的第一层
10.将右边的粽叶向左边折，左手握紧
11.左边的向右边折，用手握紧
12.下面多余部分折上来
13.将余出来的叶子折向右边，剪掉也可以
14.最后用草绳绑起来
15.要把对角绑紧，防止漏米，最后打结
16.放入高压锅，水一定要末过粽子3厘米。60分钟既可。
17.软糯好吃！非常受家人喜欢
18.香喷喷
肉粽子怎么包
肉粽子怎么包
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。那么肉粽子怎么包呢?一起来看看!
主料：
糯米1000克、猪肋条肉350克
辅料：
调料：
盐15克、味精4克、酱油70克、胡椒粉2克、花生油80克
做法：
1、鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2、肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3、将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的`，香菇洗净用水浸泡，待用。
4、炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6、将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
咸肉粽子的营养价值
咸肉粽子是大多数人都喜欢吃的一种方式，主要是因为咸肉粽子的馅料中用的是五花肉，肥而不腻，让人吃了还会想再吃。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。那么咸肉粽子又有哪些营养价值呢?下面看看妈网百科的相关介绍就知道了。
1、富含碳水化合物。是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒，增强肠道功能。
2、富含蛋白质。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力，有利于生长发育。
3、富含脂肪。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
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