潮汕家庭端午节图片大全大图 潮汕端午节民俗

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潮汕端午节风俗

潮汕端午节风俗有赛龙舟、吃粽子、吃栀粽、插艾浴（喝）药汤，洗龙须水，喝龙须水。

端午节吃栀粽（栀_）是潮汕特有的，它是用栀子（俗称黄枝或枝子）捣碎后浸泡取汁去渣，将黄色液体渗入蒲姜碱液，再渗入糯米粉浆中，搅匀后倒入铺奠裸布的竹粽黄色，能助消化，增食欲，祛疫病。吃的时候用纱线牵拉切成一小片一小片，盛放于白瓷盘上，用白砂糖蘸粘着栀_吃，甜润爽口，凉喉解渴，其色、香、味俱佳。

潮汕端午节吃真珠花菜煮猪血汤，据说有除去腹中毒质的功能。小孩子吃使君子炒蛋，消疳去积驱蛔虫。老人服用谷精子瘦猪肉汤，有明目的作用。

潮汕端午节风俗

1. 潮汕地区的端午节风俗独特，与快节奏的大城市相比，小县城的庆祝活动更为隆重和热闹。

2. 庆祝端午节主要分为三部分：包粽子、拜老爷和划龙舟。

3. 在家乡，家人喜欢在端午节前几天自己包粽子。这样的粽子干净卫生，料足且经济实惠。

4. 潮汕粽子的粽叶是绿绿的竹叶，经过洗净和晒干后用于包裹粽子。糯米与蒜头油、香菇和酱油等调料搅拌后蒸煮，有时加入沙茶酱以增加香甜味。

5. 粽子的馅料丰富，通常包括鸟蛋、豆沙、香菇和瘦肉。鸟蛋提前剥开并与酱油、五香粉和白糖一起煮熟，然后放入冰箱入味。瘦肉和香菇切成块或颗粒状，混合后包入粽子。豆沙则直接购买现成的。

6. 端午节当天，即五月初五，潮汕地区会进行拜老爷的仪式。尽管通常每月初一和十五拜神，但端午节作为一个特殊的节日，也会进行祭拜。

7. 划龙舟是端午节最隆重的活动之一。在家乡的黄冈河，淡水区域每年都会举办龙舟比赛。各乡里组织队伍参加，并在端午节前半个月开始练习。

8. 在潮汕地区，端午节还会发红旗。由于当地人以出海捕鱼为生，红旗象征着接下来的一年中船只一帆风顺。

9. 从小，我就看到大人们在观看龙舟比赛时，将粽子、桃子和李子等食物扔入水中。长大后，我才明白这是为了纪念屈原，端午节的传统习俗。

10. 尽管现代社会经济发展迅速，西方文化节日的影响日益增加，但潮汕地区依然保持着传统节日的庆祝方式。相对于大城市中年轻人对西方节日的热衷，潮汕人更珍视并传承着中国的传统节日习俗。在这样的文化背景下，潮汕人愿意回家过节，体验家乡的节日氛围，并为自己是潮汕人感到自豪。

潮汕端午节风俗潮汕端午节风俗简单介绍

1、潮汕粽。潮汕端午节吃粽子的习俗是从中原传下来的。清雍正《海阳县志》载：“端午插艾蒲于门，艾形虎，又设角黍。”宋明时期，已有不少中原人落籍潮汕，食粽之俗，也应早已有之。初时应是家庭制作，作为祭祀之用，逐步推广为市场销售食品，而且质量不断提高。

2、真珠花菜煮猪血汤。潮汕旧俗认为，端午节是“圣日”，吃了草药汤能立即见效，且效果显著。这一天潮汕人除了吃各种粽外，潮汕不少地方还会用伸骨节、使君子叶、真珠花菜、鸡蛋、猪肉、猪血等一起煮汤吃，能起明目、去热毒、驱腹虫的作用。据说吃真珠花菜能明目和清除腹内毒质，使君子叶能杀死腹内蛔虫，伸骨草能强筋壮骨，几种草药合煮能互相补充。农村家庭常于端午日用使君子花炒蛋给小孩吃，对治小孩疳积效果甚好。也有用使君子叶和薏米、赤豆熬汤饮吃，除病健身，放点红糖，颇为适口。

3、五果汤。五果汤是潮汕民间传统的保健食品。潮俗以桂圆（龙五果汤眼）、白果（银杏）、莲子、薏米、百合为补中健脾食物，合煮为甜汤（也有换入柿饼、芡实者），很多潮汕家庭平时也有吃五果汤，但由于旧俗认识，认为吃药最有效，这一天很多家庭会特意煮一锅五果汤全家共享。在夏日里，五果汤里加上薄薄碎冰，冰凉凉以及淡淡的甜更有如沐春风的美妙。

4、潮汕扒龙舟。赛龙舟是潮汕人民喜爱的活动，历史悠久，而潮汕各地的龙舟形状也各有千秋，大体分为大真龙、小真龙、假龙、土船龙和国标龙，还有比较特别的游旱龙。

5、悬插“五瑞”。潮汕人家，端午相沿要在门楣、门环以至屋檐下，悬挂一束束用“红头绳”系扎着的艾草、菖蒲、榴花、蒜头、龙船花共合为五种称“五瑞”。旧俗传为“合五”以招屈原之魂，其实，古代潮人先贤是针对“恶月”瘟疫猖獗而采取的防疫保健措施，意在驱瘟辟邪。澄海旧县志就载有：“端午门上插艾，用艾叶和榴花（页）簪在头发上，可辟邪。”

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