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学干锅要多少钱?成都干锅培训哪家好?

学干锅要大概两千多吧,听我朋友说过,他去学过好几个小吃,才花五千多呢,他在永香兴去学的

没吃过干锅 今天想去吃一下,但不知道如何点菜,流程是什么?多少钱一锅...

我之前就是做这个的 干锅分很多种 有排骨 鱼 虾 兔等常见见的几种 ,就看你想吃什么了,如果你今天想吃鱼 那就告诉服务员我要干锅鱼,你在问哈她下面的配菜都有什么呀 她会告诉你有土豆啊 洋葱啊 木耳啊 莴笋啊什么的 你可以选择不要其中的几种 换成你喜欢的菜 干锅一般也不是太贵的 场合不一样 价格肯定也不同的对吧 干锅一般是一锅 够几个人吃的 吃完还可以夹菜煮 一般在点几个炒菜吃算是比较讲究的了 自己一个人吃的话就点小锅就好了 估计也吃不完 但是可以打包的哦!

干锅茶树菇鸡块做法大全

【主料】

3人份三黄鸡半只茶树菇350克

【辅料】

豆瓣酱1茶匙大蒜5茶匙干辣椒5个青尖椒6个香葱3棵老抽1/2茶匙生抽2茶匙白糖1/2茶匙

步骤1

三黄鸡半只、茶树菇350克大蒜5瓣、青尖椒6根、干辣椒5根、香葱3棵、姜3片、红油豆瓣酱1大茶匙、老抽1/2茶匙、生抽2茶匙、白糖1/2茶匙

步骤2

茶树菇去老根洗净,太长的拦腰掰断,让长度变成之前的2分之一,控干水份备用。

步骤3

处理辅料,香葱切葱花、姜切片、大蒜切片、干辣椒斜着切小段、青尖椒斜着切段。这道菜中的辣椒用了杭椒,没有那么辛辣,我家吃辣能接受的程度,不怕辣的可以加入2根小米椒或者换成线椒

步骤4

三黄鸡剁成小块,用流动清水洗去碎骨,控干水份放入葱段、姜片、少许白胡椒粉、少许食盐、1茶匙料酒充分抓匀腌渍几分钟,给鸡块上个底味

步骤5

腌渍好的鸡块中加入1大茶匙玉米淀粉抓匀,加入淀粉是为了让鸡块外边形成一道保护膜,炸出来的鸡块外焦里嫩

步骤6

炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅块。油烧至六成热把鸡翅块放进去炸,中小火炸透后转大火炸制金黄上色,外焦里嫩捞出

步骤7

炸好的鸡块出锅备用

步骤8

洗净控干水份的茶树菇也放入热油中冲炸一下。过油炸一下的茶树菇能去除鲜茶树菇的生涩味,也可以用水焯一下,但是不如油炸的口感好

步骤9

炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,葱段,蒜片,爆出香味,然后放入豆瓣酱炒出红油

步骤10

炒出豆瓣酱红油后,放入炸过的鸡块和茶树菇煸炒

步骤11

煸炒均匀后加入生抽、少许老抽、1/2茶匙白糖继续煸炒至食材微干

步骤12

放入青尖椒段,继续翻炒

步骤13

直至煸炒至尖椒微微断生即可关火盛出

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