贵州白菜价格行情走势 贵州白菜价格行情最新

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小青菜怎么挑新鲜?小青菜市场价多少钱一斤?

小青菜，也叫小白菜，在我国栽培十分广泛，南北各地均有分布。

小青菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，营养丰富，受到很多朋友的喜爱。

一、小青菜市场价多少钱一斤?

备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。

二、小青菜怎么挑新鲜?

1、看颜色

小青菜的片子颜色有些淡绿、深绿之分，一般淡绿色的质量口感都很好。

另外，小青菜还有青梗、白梗之分，白梗味道比较淡，青梗味道比较浓。

2、看植株的高度

如果小青菜太长了，就代表已经过了采收期，这样的小青菜菜梗和叶子都开始变老纤维化，口感非常的差。

3、看叶子

在挑选小青菜时，看一下它的叶子，要挑选叶子比较大，而梗比较短的这样，这样的小青菜炒起来才会更加的好吃鲜嫩。

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2022年9月26日贵州白菜的批发价是多少钱一斤?

2022年9月26日贵州白菜的批发价，约2.4元/公斤。

白菜菜谱

白菜胆金针菇滚瘦肉

材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量）。

烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可。

如意白菜卷

食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；

2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；

3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；

4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用。

奶油白菜汤

做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀。

大白菜粉丝丸子煲

做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可。

糖醋大白菜

做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。

糖醋辣白菜

主料

娃娃菜1棵

辅料

红辣椒适量

嫩姜适量

配料

盐适量

油适量

白糖适量

花椒粒适量

醋适量

步骤

1.白菜洗净，切丝，不用太细。

2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟。

3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝。

4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分。

5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火炒香，捞出花椒粒不用。

6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。

7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用。

大白菜如何挑选?白菜的价格是多少钱一斤?

白菜是生活中常见的蔬菜之一，种类很多，是我国东北以及华北冬季、春季最主要的一种蔬菜，做法很多，口感很好，营养价值高，那么白菜的价格是多少钱一斤？下面一起来了解一下。

一、白菜的价格是多少钱一斤？

河北省：河北唐山市乐亭县白菜0.35元/斤；河北邯郸市永年区白菜0.45元/斤；河北张家口市康保县白菜0.35元/斤；河北张家口市张北县白菜0.52元/斤；河北张家口市蔚县白菜0.29元/斤。

江苏省：江苏苏州市张家港市白菜0.6元/斤；江苏盐城市大丰区白菜0.5元/斤。

山东省：山东济南市平阴县白菜0.44元/斤；山东青岛市平度市白菜0.2元/斤；山东淄博市高青县白菜0.32元/斤；山东临沂市兰陵县白菜0.38元/斤；山东聊城市东昌府区白菜0.36元/斤；山东聊城市莘县白菜0.45元/斤；山东菏泽市曹县白菜0.38元/斤。

河南省：河南开封市祥符区白菜0.35元/斤；河南开封市通许县白菜0.4元/斤；河南安阳市内黄县白菜0.23元/斤；河南焦作市博爱县白菜0.5元/斤；河南焦作市沁阳市白菜0.3元/斤；河南南阳市新野县白菜0.2元/斤。

备注：以上价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、大白菜如何挑选？

1、看大白菜根部

买白菜的时候，我们首先要观察一下白菜的根部。

如果是新鲜的白菜，它的根部是非常洁白、圆润整齐的，没有腐烂变色。

如果白菜的根部开始腐烂，这样的白菜是不容易存放，很容易坏的，所以这样的白菜大家千万不要购买。

2、看大白菜帮

如果是新鲜优质的白菜，它的白菜帮应该是颜色纯白，然后没有任何杂质和黑点的，这说明白菜没有病害，是健康成长的。

而如果白菜帮上有很多损伤的黑点，说明受到过害虫的侵害，这样的白菜尽量不要购买。

3、看白菜是否紧实

如果大白菜整体是比较紧实的，说明白菜比较新鲜。

如果白菜整体是非常松软的，说明大白菜已经存放了很长时间，已经不新鲜了，不建议购买。

4、掂重量

同等大小的白菜，越重的那个越好。

这是因为新鲜的白菜水分充足，重量也会相对更重一些。

所以买白菜的时候，两个同等大小的白菜一定要选更重的那个，会更新鲜更好吃。

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