养殖香菇的前景如何 养殖香菇对身体有害吗

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常养香菇对人有什么害处?

在种植香菇的过程中，特别是接菌这一个环节对人体有害，特别是对女人，望大家注意……

香菇种植的未来前景怎么样

不错，有药用和食用价值。

食用菌人工栽培的过程，实质上就是人为地创造对香菇菌丝和子实体发育有利，而对其他杂菌生长不利的环境条件的过程。香菇代料栽培即源于此理。

香菇历来都是被局限在少数地区用段木或原木进行栽培，由于受到树木、地区、季节的限制，发展速度很慢。自上海栽培成功并大面积推广木屑栽培法以来，为发展香菇生产，开辟了一条新途径，代料栽培得以迅速发展。

所谓代料栽培，就是利用各种农林业副产物为主要原料，添加适量的辅助材料，制成培养基，来代替传统的栽培材料（原木、段木）生产各种食用菌。

代料栽培的优点：首先是可以广开培养料来源，综合利用农林产品的下脚料，把不能直接食用、经济价值极低的纤维性材料变成经济价值高的食用菌，节省了木材，充分利用了生物资源，变废为宝。其次是，可以有效地扩大栽培区域，有森林的山区可以栽培，没有森林资源的平原及沿海城镇也可以栽培，适于家庭中小型栽培，更便于工厂化大批量生产，为扩大食用菌的生产开辟了新的途径。同时，由于采用代料栽培的培养基可按各种食用菌的生物学特性进行合理配制，栽培条件（如菇房）比较容易进行人工控制，因此产量、质量比较稳定，生产周期短（从接种出菇，仅需要3～4个月，至采收结束10～11个月），资金收回快又可以四季生产，调节市场淡旺季，满足国内外市场需要。一般每1000斤木屑或棉籽壳等代料栽培，可收600～800斤鲜菇，从产品质量及其经济效益看，都超过段木生产，是栽培香菇行之有效的途径。

代料栽培的原料：用来栽培香菇的主要代用料是阔叶树木屑、部分针叶树木屑（如：柳、杉、红松）以及刨花、纸屑、棉籽壳、废棉、甜菜渣、稻草、玉米秆、玉米芯、麦草、高粱壳、花生壳、谷壳等。此外，许多松木屑用高温堆积发酵或摊开晾屑的办法，除掉其特有的松脂气味；亦可用来栽培香菇。

种植香菇对人体有害吗

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精（lentionione）。所以香菇是人们重要的食用、药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸构成成分，均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。现代医药学研究成果表明，由于香菇中含有香菇多糖、香菇嘌呤、双链核糖核酸、麦角甾醇、钙、磷、铁、维生素B1,B2等多种功能成分，可作为功能性食品直接食用，也可作为加工功能性食品的原辅材料进行使用。所以这样说种香菇对人体没害。

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