歇后语卤水蘸豆腐什么意思 歇后语卤水蘸豆腐是什么
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一物降一物上一句 上一句是卤水点豆腐
1、上一句是卤水点豆腐,一物降一物。 这句歇后语描述的是在豆浆里加入卤水(盐卤),使豆浆凝固成豆腐的过程。 卤水点豆腐的化学原理: 如果你注意一下豆腐坊里做豆腐的情形,就会发现:人们总是用水把黄豆浸胀,磨成豆浆,煮沸,然后进行点卤，往豆浆里加入盐卤时，就有许多白花花的东西析出来，一过滤，就制成了豆腐。
2、黄豆最主要的化学成分是蛋白质。蛋白质是由氨基酸所组成的高分子化合物，在蛋白质的表面上带有自由的羧基和氨基。由于这些基对水的作用，使蛋白质颗粒表面形成一层带有相同电荷的水膜的胶体物质，使颗粒相互隔离，不会因碰撞而粘结下沉。
歇后语卤水沾豆的后半句是什么?
卤水点豆腐
答案：一物降一物
为什么“卤水点豆腐”的歇后语叫“一物降一物”呢??
不同的物质相互之间可以产生制约，也就是本不相干的事物可能是克制另一物的必须用品。
解释：
卤水大量口服或误服，可以导致严重中毒。我们看到舞台剧《白毛女》中提到过杨白劳因还不起债，自杀选择的就是这种物质。但是用卤水却可以使蛋白质凝固，在日常生活中常用于制作豆腐。
这句话主要通常用于赞美某人有某项本事，能成为另一难屈服的人的克星。
扩展资料
同类谚语：
1、猫捉老鼠——一物降一物
解释：猫是老鼠的天敌，捉老鼠是手到擒来的事情。
2、蛇吞鼠，鹰叼蛇——一物降一物
解释：蛇可以吃掉老鼠，鹰能抓住蛇，不同的物种之间都有各自的天敌。
3、斧头打凿凿人木——一物降一物
解释：木质再坚硬，只要用尖锐的东西也能钉进去。
4、大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，虾米吃青泥——一物降一物
解释：大鱼以小鱼为食，小鱼以虾米为食，虾米以青泥为食，每个特种能找到比自己强大或弱小的对手。
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