鸡蛋焖粉皮是哪的菜 鸡蛋焖粉皮怎么做好吃
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有一种圆形的粉皮怎么做好吃
比饭店好吃的鸡蛋粉皮的做法
准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块
可不放
木耳泡发，洗净
三颗鸡蛋打碎，搅碎
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋
大片鸡蛋块
热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香
倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐
加入木耳
加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油
加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒
加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜
出锅
超级美味，赶超饭店口味
粉皮炒鸡蛋的做法 粉皮炒鸡蛋怎么做
步骤1
食材：粉皮150克、鸡蛋2个、小葱4根。调味料：食用油8克、盐1克、生抽2克、糖1克。
步骤2
粉皮切小块。
步骤3
小葱切段。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
热锅倒油，油温5成热时，下粉皮炒散。倒入鸡蛋液，快速炒匀。
步骤6
放小葱段、盐、生抽、糖，炒匀即可。
粉皮这种食材搭配什么能做出一道美味?
粉皮是比较传统的一种特色食品，主要原材料就是淀粉。在我们当地，常吃的还是红薯粉皮，就是由地瓜粉制作而成。粉皮可以说是非常好搭的一种食材，烹饪方法是多种多样，可以炖鸡、炖鱼、炒鹅蛋、凉拌等等。今天我就来介绍两道以粉皮为主要原料做的美食
下面我们就来看一下具体操作步骤——
第一步：将整张的粉皮用温水泡透，尽量保持粉皮的完整性。粉皮泡透后，切成约一厘米宽的条状放入开水中焯一下，然后凉水冲凉，在放入碗中备用。
第二步：准备一根黄瓜洗净，切成丝。
第三步：取一个鸡蛋，放入锅中摊成鸡蛋皮，然后在改成约一厘米左右的条状。
第四步：木耳泡透后顶刀切成丝，然后再用开水烫一下，再过凉。
第五步：西红柿一个洗净，用刀切成条状。
第六步:取猪里脊切成丝，放入锅中煸炒熟后，加入甜面酱炒出酱香味，放入碗中放凉备用。
第七步：将蒜米捣成蒜泥，然后将所有准备好的原料一起放入一个干净的碗中，依次加入少许味极鲜、米醋、白糖、香油、盐少许、味精、鸡精，最后搅拌均匀即可食用。
【小贴士】：1、这道菜的主要食材就是粉皮，其它配料可以根据自己的喜好添加。
2、粉皮要先泡在焯水，这样焯过水的粉皮非常的又韧性。
3、蒜米可以适量的多放点，这样拌出的菜品才会更有味道。
4、喜欢吃香菜的里面可以加点香菜。
二：【肉沫粉皮的做法】
主料：五花肉50g,粉皮100g.
配料：盐，葱花，姜，酱油，适量。
1、五花肉切末，或是买现成的肉馅，切好备用。
2、将粉皮用温水提前泡30分钟。
3、起锅烧油，爆香葱姜，加入猪肉末，煸炒至猪肉变白，然后加入粉皮继续煸炒，调入盐、酱油，然后加入适量水。
4、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘，出锅前可以撒着蒜末和香菜，不喜欢的也可以不放。
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