白参菌的种植方法 人工菌的种植方法

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干白参菌煮不烂

干白参菌是一种比较硬的菌类，需要长时间的烹饪才能煮烂。以下是干白参菌煮不烂的可能原因和解决方法：

食材清单方面：

1. 干白参菌没有充分泡发：干白参菌需要用温水或冷水充分泡发，泡发时间需要20-30分钟，直到干白参菌变软为止。

2. 泡发方法不正确：泡发干白参菌时不能用热水或开水，这样会破坏干白参菌的口感和营养价值。应该用温水或冷水泡发，泡发过程中需要不断换水，直到干白参菌变软为止。

3. 选用的干白参菌品质不好：如果干白参菌的品质不好，即使充分泡发也很难煮烂。建议选择优质的干白参菌，品质好的干白参菌泡发后应该有一定的弹性，口感好。

制作步骤方面：

1. 没有充分煮熟：煮干白参菌时需要用高温煮沸，并延长煮制时间，直到干白参菌变软为止。

2. 煮制方法不正确：煮干白参菌时需要用高温煮沸，如果用小火慢炖或焖煮，干白参菌可能会煮不烂。

3. 烹饪方法不正确：干白参菌适合炖、煮、炒等烹饪方法，如果用烤、炸等烹饪方法，干白参菌很难煮烂。

综上所述，如果干白参菌煮不烂，需要检查食材清单和制作步骤两个方面。确保干白参菌充分泡发，选择优质的干白参菌，用高温煮沸，延长煮制时间，使用正确的烹饪方法，就可以煮烂干白参菌。

白参的种植方法是什么

白参是人工培植的，药用价值低于野山参。那么你知道白参是如何种植的呢?下面为您精心推荐了白参的种植方法，希望对您有所帮助。

白参的种植方法

栽培季节

该菌生产周期较短，在适宜的条件下从接种到采收仅需16～20天。最佳栽培季节，秋栽为9～10月、春栽为3～5月。充分利用房棚空间和最适时间，每年安排生产4～6批。

培养基配制

适用的培养基配方有以下2种：

①棉籽壳58%、玉米芯或甘蔗渣20%、麦麸18%、玉米粉2%、石膏粉1%、钙镁磷肥1%

②棉籽壳50%、杂木屑28%、玉米粉2%、麦麸18%、石膏粉1%、碳酸钙1%。

以上配方料与水比为1:1.1～1.2，含水量60%，pH自然。

栽培袋规格：立式栽培的采用短袋15×26cm，每袋装干料300g;长袋12×55cm，每袋装干料500g。装袋、灭菌按常规操作。

白参的种植知识

一、房棚的要求

对于野外种植的生态环境较适应。菇棚的高度约在2.5m左右，每棚要占250平方米都可以，用竹木作为骨架。棚顶要盖黑色的薄膜以及草帘，四周用茅草围护;棚内要搭摆袋架，架宽度约为90～100cm之间，分设架床8层，层距离有25cm;地面整平，铺细沙。每个架床用塑料薄膜覆盖成保湿棚。保湿好的专用菇棚不用盖膜。在农家的院子里都可以种植。

二、栽培时间

白参菌的生产周期比较的短，在适宜的条件下从接种到采收仅需要16天左右的时间。最好的栽培季节，秋季的种植适宜月份在9～10月份、春栽的时间为3～5月份最为合适。要充分利用房棚的空间，达到经济的最大的效益。

三、消毒接种

灭菌后要冷却至28℃以下的温度，才可以进行接种。为防止疾病的发生，因此，要进行严格的无菌操作，在接种箱使用前紫外线消毒;菌种、料袋和工具搬入要对气雾进行消毒;操作人员的身、手都要进行消毒;菌种会迅的速通过酒精灯火焰消毒接人袋内。在接种时，在长袋的打6个接种穴，接入菌种后用胶布封口;短袋的拔出袋口棉塞，接入菌种后将棉塞复原。

四、室内养菌

接种后的菌袋，要放在培养室层架上或者平地垒叠养菌。发菌培养的环境要求要做到适温、干燥、避光以及通风。温度在23～26℃最为适宜，不低于18℃，同时温度也不可过高;空间的相对湿度在70%以下，注意防潮;后期要每天进行通风2次。室内养菌7天左右的时间袋壁上菌丝会较为浓白密集，手指按压袋面有凹陷时，即可离开室内。

五、采收加工

白参菌在合适的的环境条件下，从接种到采收只要16天的时间，当子实体的叶片平展时就可采收。用刀从基部切下，修净基部的杂质。采收前不啊哟喷施水，避免损坏。采收第一次后停止喷水2天的时间，进行生息养菌，后按照之前一样的对其进行管理;7天后会产出第2潮的菇。管理一般可长2～3潮菇，生物转化率40%～50%。长袋的单产为200g左右、短袋的单产为150g左右。鲜品用塑料盒以及保鲜膜包装送到所需要的地方，一般在在4℃以下的低温，货架期为12天;在进行加工时，可用机械脱水，比例为4∶1，干品要采用双层塑料袋密封进行包装，避免潮湿。

白参的作用

一、大补元气：适于元气虚脱。

1、气虚欲脱，症见面色苍白，心悸不安，虚汗不止，脉微欲绝者。

2、气脱亡阳，上面症状兼有冷汗淋漓，四肢不温。每与附子同用。

二、补脾益肺：可治脾，肺气虚。

1、脾胃虚弱，食少便溏，倦怠无力，呕吐泄泻，舌淡脉缓。

2、肺气不足，咳喘乏力，动则益甚，自汗脉虚，易感风寒。

三、生津止渴：用于津伤口渴，消渴。

1、津伤口渴，热伤气阴，身热烦渴，汗出体倦，脉大无力，每与石膏，知母同用。

2、内热消渴，烦渴不止，脉数无力，属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。

安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。

四、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。崩漏是指妇女不在行经期，阴道大量出血，或持续下血淋漓不断。以突然出血，来势急，血量多的名“崩”。来势缓，血量少，淋漓不断的名“漏”。其病因主要是血热、气虚、肝肾阴虚。

五、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。早泄，其病理的关键在于肾不藏精，致使精液遗泄。梦遗属于阴虚火旺者多，滑精属于肾虚不固者多。

白参种植在哪些省份

野山参“一野生于吉林、黑龙江、辽宁以及河北北部的深山老林个，经人工挖掘后去净泥土、茎叶，并焙干而成。其妨鲜品称“野山参水子”!

白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）SchizophyllumcommuneFr.的子实体。菌盖宽0.6—4.2厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出。柄短或无。白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。性味甘、平。具滋补强身的功效。气味(根)苦、微寒、无毒。

白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）SchizophyllumcommuneFr.的子实体。是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菌盖宽0.6～4.2

厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出，柄短或无。菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析，白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，而且有较高的药用价值。据《药用真菌》等籍记载，此菌“性平，味甘，气味（根）苦、微寒、无毒。白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用。具滋补强身的功效。气味(根)苦、微寒、无毒。有清肝明目、滋补强身的功效，特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。”

白参

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分类

从种植生长范围来说人参分野生、人工栽培和移山三种：野生的称野IU人么人工栽培的称园参如将幼小的野山参移植于田间，或将幼小的园参移植于山野而成长的人参，称为核山参。从不同的加工制作方法来说，现在市场上供应的商品氨更是名目繁多，大体可分为红参类、糖参类、生晒参类及其他类四种。

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