银鲫养殖技术 银鲫养殖密度
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大家了解莲藕田鲫鱼养殖技术吗?能否分享一下经验?
鲫鱼以其味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者喜爱，近几年，不管是养殖面积还是养殖产量都发展很快。鲫鱼品种较多，有普通鲫鱼、银鲫、彭泽鲫、工程鲫、高背鲫等，其中以银鲫、彭泽鲫、工程鲫生长较快。以下简要介绍藕池中银鲫养殖技术。
藕池要求及改造
（1）池标准：池底平坦、池埂坚实、进排水方便、水质好、不渗漏、面积1～5亩。
（2）建池肥水：藕池每亩施粪肥2000千克作基肥。池底整平后加放入适量水用铁耙搅合均匀，保持耕作层30～40厘米淤泥，10天以后泥质变硬开挖鱼沟、鱼溜。
栽藕与放鱼
选择优质藕种每亩栽藕种160～180千克均匀植入10～15厘米泥土中，向池注入20厘米水，半月后，可放入银鲫鱼种。投放前用3％～5％食盐水浸洗鱼种5～10分。放养密度视饲料供应情况而定，一般每亩放8～10厘米鲫鱼种1000尾。
日常管理
（1）投饵：选择鱼坑作投饵点，每天2次投喂适口颗粒饲料，日投喂量占鱼体总重的1％～3％。
（2）注水：鱼藕兼顾，合理调节水深，以利于藕的正常光合作用和生长。在初期还应注意巡池，看有无藕种浮出水面的现象（主要原因是压藕过浅或加水过深或早放鲫鱼所致）发生，大规模鲫鱼喜欢拱泥寻食，易将过浅的藕拱起，一般池水深保持在30～50厘米，根据情况适当调节。
（3）追肥与调节水质：追肥既可促进藕的良好生长，又可培育鱼的天然饵料。追肥量每次每亩追粪肥200～300千克，养殖中后期要注意观察及调节水质，保持池水肥、活、嫩、爽。
银鲫苗吃什么?怎样繁育
异育银鲫苗吃什么？
1、异育银鲫从鱼苗开口摄食至夏花鱼种阶段，主要摄食水中的浮游生物，其中以浮游动物为主要食料。
2、在幼鱼阶段，主要摄食硅藻等藻类、各种轮虫、枝角类、桡足类、摇蚊幼虫、有机碎屑和各种人工饲料。
3、成鱼阶段，主要摄食人工饲料，如豆饼、花生饼、菜饼、大麦、小麦、玉米粉、麸皮及颗粒饲料等以及有机碎屑，也吃各种藻类(如硅藻等)、轮虫、枝角类、桡足类、摇蚊幼虫、蝇蛆、鳗鱼的粪便等。
异育银鲫苗怎么繁育？
1、池塘条件
池塘面积5亩左右为宜，长宽比3∶1，东西走向，注排水方便，阳光充足;池底经曝晒后清整推平，并略向排水方向倾斜，倾斜坡差0.3米，保证池水能自流排干;加高堤坝，可用无结网片进行护坡;池塘堤埂坡度1∶2;池塘深度2.0米，养殖期间可保持水深1.5米以上。
2、清塘施肥
有条件的池塘清塘前充分晒塘至塘底裂缝，用10千克/亩漂白粉化水后立刻全池泼洒，或用100～200千克/亩生石灰化水后全池泼洒，(池水深保持0.3米左右)。鱼苗下塘前5～7天注水，注水深度以0.5米为宜，进水必须用80目网过滤，防野杂鱼等敌害生物进池。注水后立即在池塘施基肥200～300千克/亩，培育鱼苗适口的饵料生物。
3、灭蚤调水
放苗前7天检查水体，如水中发现有桡足类、枝角类、水生昆虫时须使用敌百虫清除，用量0.5～0.7克/米3。灭蚤后即肥水，进水至0.5米左右，用渔用生物肥、芽孢杆菌、氨基酸肥水膏肥水，培养鱼苗开口天然饵料，用法及用量据产品说明书而定，肥水期间每天中午开动增氧机1～2小时，肥水后逐渐提高水位。鱼苗下塘前1天泼洒解毒药调水改水、螯合解毒，解除池内有毒因子(藻毒素、药残等);下塘前1小时全池泼洒抗应激药，开启增氧机，可在很大程度上减轻鱼苗下塘时的应激反应，对提高鱼苗成活率很有作用。
4、暂养壮苗
鱼苗下塘前，先倒入鱼苗暂养箱中，投喂水花专用料或蛋黄水，待鱼苗饱食后再放入鱼池。蛋黄水做法是将鸡蛋在水中煮沸半小时，越老越好，然后取出蛋黄，用两层纱布包裹后在鱼苗箱中漂洗出蛋黄水，1只蛋黄可喂10万尾鱼苗。实践证明饱食后下塘，水花培育的成活率更高，尤其是鱼苗塘口水质培养不好的情况下效果更好。
5、鱼苗放养
异育银鲫鱼苗的放养密度为15万～20万尾/亩，如塘口条件好，饲养技术好，可放养至25万～30万尾/亩。一般鱼苗下塘时水温差不超过2℃。如出现较大温差需搅动上下水层消减温差，缓缓放入鱼苗;或是将装苗的氧气袋放入池水平衡水温后再放入鱼苗。放苗时应选择晴天，闷热、阴雨或雷暴雨天气前不适于放苗。放苗一般选择在上午9-10时进行，下午水温较高，易形成温差，鱼苗下池危险性较大。地点一般选择在上风位入池，以便鱼苗随风游动移开；下风位放苗，则鱼苗游动力差不足以克服风浪，而致苗密集造成死亡或损失。
6、饲养管理
异育银鲫苗种培育饲养方法一般采用豆浆饲养方法。
(1)鱼苗下池的第二天就投喂豆浆，泼浆4～5次/天，用量为每10万尾鱼苗投喂2千克/天黄豆，并逐渐增加。要点是磨浆要细，泼浆要匀，因为鱼苗刚下塘，摄食能力不强。
(2)1周后增加到每10万尾鱼苗投喂4千克/天黄豆，10天后鱼苗个体全长达15毫米时，不能有效地摄食豆浆，需要投喂粉状料。也可以水花下塘第5天开始用水花粉状料泼洒投喂，饲料磷脂的含量达5%～7%，这种配方有利于细胞增殖，可促进鱼苗快速生长。投喂水花粉状料3～5天，再将粉状料加水和好后拍成饼沿池塘边投喂。再过5～7天，开始投喂破碎料。日投饲量应依据鱼的生长状况、规格以及底质、水质和天气而定。养殖前期，日投饲量为鱼体重的5%～10%。每天分4次投喂，投喂时间分别为8:00、11:00、14:00和17:00。投饵坚持“四定”原则。
7、分塘出售
鱼苗经15～20天培育至全长2.5～3厘米时应及时拉网锻炼并准备分塘或出售。
异育银鲫是以方正银鲫为母，以兴国红鲤为父，人工交配所得的子代。它比普通鲫鱼生长快2～3倍，生活适应能力强，疾病少，成活率高，是非常好的人工繁育品种。
在家养鲫鱼 要怎么养
鲫鱼（Carassiusauratus）属鲤形目、鲤科、鲫属。江苏、浙江一带称河鲫鱼，东北称鲫瓜子，湖北称喜头鱼等。鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼肉质细嫩、味鲜美，营养丰富，自古以来，就被作为产妇的催乳补品。
鲫鱼对生态环境具有很强的适应能力，能耐低氧，耐寒，不论浅水、深水、流水、静水、清水、浊水甚至污水都能适应生长。从水温10℃到32℃左右，都能正常摄食和消化食物。即使在PH9的强碱性水域中也仍然能生长繁殖，含氧量低到0.l毫克／升时才开始死亡。鲫鱼唯一的缺点是生长较慢。
鲫鱼在各地生长过程中，由于环境生态条件的差异，各地产生了众多的品系，其中有东北的银鲫、江西的彭泽鲫、江苏的龙池鲫、杭州的西湖鲫、辽宁的松花湖鲫和内蒙的官村鲫等。其中又以东北银鲫个体最大，可达2．5～3千克，普通鲫鱼的个体最大约0．75千克左右，通常为0.25～0．5千克。鲫鱼是杂食性和广食性鱼类，其中属动物性的有轮虫、苔藓虫、桡足类、枝角类、虾类等；属植物性的有硅藻类、水绵、高等植物叶和种子等。在我国南方，鲫鱼全年都能摄食，在黑龙江流域，鲫鱼在12月到翌年3月完全停止摄食，而6～8月通常是鲫鱼的摄食旺盛期。鲫鱼不同的生长阶段，食性略有差异。体长1～5厘米时，食物种类增加，除了浮游生物以外，还有高等植物的幼芽嫩叶碎片；长到10～15厘米时；高等植物的数量明显增加，到15厘米以上时则多食底栖动物。
鲫鱼可以自然繁殖也可人工繁殖。鲫鱼的人工繁殖基本与鲤鱼相同。鲫鱼性成熟年龄因生长地区的不同而略有差异，南方1冬龄，鱼体长到65毫米以上时，便开始成熟，北方地区性成熟年龄为2龄以上。一般1冬龄鱼怀卵量为1万～2.8万粒；2冬龄鱼为2万～5.9万粒；3冬龄鱼为2．6万～6．8万粒；5冬龄鱼可达11万粒以上。鲫鱼属分期分批产卵类型，产卵期从3月延至8月，产卵时水温一般在15～16℃以上，多数在下雨以后，喜逆水上游产卵。在天然水域中，卵产在水草上。在池塘中可产于人工放入的鱼巢上，其具体方法与鲤鱼均相同。鲫鱼在自然界中雌鱼比雄鱼多，雌、雄鱼之比为4：1或5：1，在自然界中还发现有雌雄同体的鲫鱼。
鲫鱼的生长速度较慢，在自然水体中，1冬龄鱼体长为46～139毫米，体重71．6～95克；2冬龄鱼体长159一177毫米，体重132～185克；4冬龄鱼体长252毫米，体重582克；6冬龄鱼体长283毫米，体重可达0．5～1千克。即0．5～1千克重的鲫鱼在自然水域中需生长4～6年。即使0．25千克左右的鲫鱼，也要经过3年左右的生活时期。在人工养殖条件下，生长较快些，当年鲫鱼可达25～50克，第二年长到100～150克，第三年可达300克以上。
在池塘养殖时，一般每667平方米放养30～50尾，有些地区池塘养殖的鲫鱼每两年起捕1次。有些外荡和中小型湖泊则完全靠鲫鱼自然繁殖，不另放鱼种。
1.银鲫（Carassiusauratusgibelio）盛产于我国黑龙江流域地区，故又称东北鲫鱼。体形比普通鲫鱼显著地高且宽，其生长速度较普通鲫鱼快，个体大，最大可达3千克。分布在黑龙江上游及嫩江上游的某些水域中，以镜泊湖的银鲫最著名。银鲫不仅个体大，而且肉质厚，味鲜美，起捕率高，疾病少，适宜池塘和湖泊中饲养。
银鲫是一种中下层鱼类，喜栖息于淤泥底质的静水处，喜食植物性的腐殖质饵料，其食性和对环境的适应性与普通鲫鱼相似。银鲫体较高，体长为体高的3倍；头短小，尾鳍短而分叉小，体色稍呈青灰色，腹部呈银白色。
2.彭泽鲫由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种。彭泽鲫肉味鲜美；含肉率高，营养丰富（肌肉含蛋白质18.3％、脂肪1．3％）；体形丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市。也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。彭泽鲫具有鲫鱼的特征，也有与鲫鱼不同之处，尤其在外部形态上，差异明显。彭泽鲫的体形呈纺锤形，色素为星光形，背部体色灰黑、腹部灰白。彭泽鲫雄性胸鳍长可达腹鳍基部，雌性胸鳍长未达腹鳍基部。彭泽鲫为低背型，银鲫和异育银鲫是高背型，这是三者区别的依据。彭泽鲫适应性强，耐高温，耐严寒，耐肥水，耐低氧。彭泽鲫食性较杂，食谱广；饲料容易解决。彭泽鲫的性成熟年龄为1龄，繁殖期为每年4月初，水温升至17℃以上时，即可产卵。彭泽鲫生长迅速，个体大。1龄鱼可达200克以上，最大个体可达650克，平均生长速度为普通鲫鱼的3.5倍。
3.异育银鲫系1975年由中国科学院水生生物研究所育成。采用方正银鲫为母本，兴国红鲤为父本，应用“异精雌核发育效应”而获得的子代。异育银鲫的制种技术：黑龙江流域银鲫由于种群变异可分为大型和小型两种体形，大型比小型生长快46％。一般都选用大型体形的银鲫来制种，作为父本的兴国红鲤选用体重1～1．5千克为宜。繁殖方法采用常规的人工授精，催产激素用鲤鱼脑垂体，苗种培育与银鲫相同。
异育银鲫食性广，不论是硅藻、枝角类、大麦、豆饼及植物碎屑均喜食。鱼苗到夏花的成活率为80％，夏花到成鱼为90％，生长速度比普通鲫鱼快1～2倍。鱼种池配养，667平方米放养100～120尾（6．6厘米），饲养5个月，在不增加饲料情况下，可增产20～25千克，平均体重0．25千克左右。成鱼池配养，每667平方米增效100～120尾（规格6．6厘米以上），经180天饲养，可增收异育银鲫20千克左右，每尾0．15千克以上。（资料来源：摘自戈贤平主编《淡水养殖实用技术手册》）
品种搭配 鲢鳙比例应占所养鲫鱼的10%左右，链鳙鱼放养时间会影响鲫鱼驯化时间，投入过早，尤其是鳙鱼会影响到鲫鱼驯化。禁止搭配鲤鱼和草鱼等胆大、上浮抢食时间短、抢食威猛的鱼类。它除了影响鲫鱼驯化，还会影响鲫鱼的全年摄食。
驯化 在饲料里添加适量诱食剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。搭配口径、抢食速度与鲫鱼相当的鲂鱼，可以提高驯化成功率，缩短驯化时间。密度大、群体数量大易于驯化，反之驯化时间长且上浮抢食的百分比低。在密度确定时可以降低水位，相对增加密度，既利于驯化，又能提高水温，促进生长。鲢鳙鱼投入最佳时间在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后。
饲料使用 成鱼养殖中，规格50克~100 克采用饲料中的鱼种料；规格在100克~200克采用鲫鱼特号料；200克以上采用鲫鱼专用料。如此投饲料方法，既可以保持鲫鱼正常体形，又可以降低饲料系数，保证成鱼商品规格。
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