清明的麻糍怎么做 麻薯的神仙吃法

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麻薯怎么做 麻薯的家常做法

1、准备一口锅装水加热备用。

2、糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。

3、以筷子插入麻糍可以轻易穿透的话便可取出。

4、放入容器中以勾型搅拌器搅拌。

5、将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可。

6、在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻糍皮。

7、将豆沙包在禧味麻糍皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。

麻薯是什么?

麻薯又称麻糍，麻糍是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，是一种有弹性和黏性的食品。

主料：麻薯预拌粉200克、黑芝麻10克、黄油40克、水70克。

辅料：奶粉15克、砂糖版30克、蛋液40克。

步骤：

1、准备好所有要用的材料。

2、首先把黑芝麻炒熟放凉。

3、面包机倒入砂糖、奶粉、蛋液、水搅拌搅拌。

4、倒进预拌粉搅搅，启动搅拌10分钟加入软化的黄油继续搅拌20分钟。

5、中途暂停下机器，加入冷却的黑芝麻。

6、搅拌完成后分成20g一个，烤箱提前预热175度。上下火中层烤制27分钟即可。

7、麻薯成品图。

最简单糯米麻薯的做法

要准备木薯淀粉，还要准备鸡蛋，面粉，也需要准备黑芝麻，要准备牛奶，在做的时候，要提前的把面粉筛一下，把鸡蛋倒入碗中，用筷子打散，把木薯，淀粉，鸡蛋面粉，牛奶搅拌在一起，装到事先准备的模具里面，然后再撒上黑芝麻，放入烤箱烤20分钟，就可以了。

糯米麻薯又称麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，软且有黏性，味道甜，形状看起来较接近圆形，内部包有不同种类的馅料。

糯米麻薯具有一定的弹性和粘性，可以直接食用，也可放入牛奶、奶茶等饮品中搅拌食用或者加入到面包中制作成麻薯面包食用。

糯米麻薯和糯米糍区别：

1、定义区别：

糯米麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的食品，日语发音mochi，台湾音译为“麻糬”，后来传着传着就成了糯米麻薯，此外还有草饼、麻吉等不同称呼。糯米滋则是福建知名的传统小吃，又称状元糍。

2、原料区别：

糯米麻薯的原料主要包括细糖、糯米粉、温水、玉米粉、馅料等。而糯米滋的原料则包括糯米粉、澄粉、开水、冷水、奶黄馅、椰丝、色拉油和鲜奶等。

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