过年吃萝卜的寓意 春节吃萝卜

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立春吃萝卜寓意是什么

立春吃萝卜又叫“咬春”。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。老北京人讲究时令吃食，立春这天要吃春饼，吃春饼就是咬春，也有叫吃春盘的，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。

古时，人们在立春时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜生菜，还要有春饼春卷，凡可咬可食可补之物，皆可入席。

今天，人们发现了更多“春味”，只要有“咬”这个动作的人们都要吃一吃，只要是性属辛甘升发的食品人们都要补一补，有荤有素，有中有洋，组成了现代咬春宴。

立春吃萝卜什么意思

立春吃萝卜寓意着“咬春”。萝卜的辣味象征着古人所说的“咬得草根断，则百事可做”。在北京，立春的传统食品是春饼，吃春饼被称作咬春，也有人称之为吃春盘。在这一天，即使是最贫穷的家庭也会购买萝卜给孩子咬春。立春时，北方的萝卜吃法多样，包括啃、切片、切丝和做馅等。明代刘若愚的《明宫史》中提到：“立春次日，不论贵贱，皆嚼萝卜，名曰‘咬春’。”清代光绪年间，富察敦崇的《燕京岁时记》中也记载：“妇女多买萝卜液饮而食之，以期消除春困。”立春的习俗包括：

1. 迎春：立春前一日，有艺人顶着冠饰沿街高喊“春来了”，这是传统的报春方式。立春后，人们喜欢在春暖花开的日子里外出游春，这被称为出城探春或踏春，是春游的主要形式。

2. 打春：通过“鞭打春牛”来“催农耕作”。春牛可以是纸牛或泥牛，扮演芒神的人用红丝绸缠绕的鞭子猛抽春牛三下，这被称为“打春牛”，象征着打走春牛的懒惰，提醒人们在春回大地时赶紧开始耕作。

立春吃萝卜是什么意思

在许多地方，立春又叫“咬春”。北方立春，最具有代表性的食品是吃萝卜，俗谓“咬春”。吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。明人刘若愚《明宫史》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰“咬春”；清光绪富察敦崇的《燕京岁时记》载：“妇女等多买萝卜而食之，谓可以却春困也。”吃萝卜不仅可以解春困，还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。

还有些地方“咬春”吃的是春饼和春盘。这种习俗早在南北朝时就已有了。杜甫诗“春日春盘细生菜”讲的就是“尝春”。不过现代人已用面条、饺子代替了春饼、春盘，谓之“迎春饺子打春面”。

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