日料季节菜品 日料季节食材

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于日料季节菜品 日料季节食材的文章，本文对文章日料季节菜品 日料季节食材好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

日料有哪些菜

日料一般会有寿司、刺身、天妇罗、日式拉面、铁板烧、鳗鱼饭、味增汤、寿喜烧等。日料也就是日本料理，又叫和食，是独具日本特色的菜肴，具有季节性强、加工精细、色彩鲜艳、味道鲜美、保持原味清淡不腻等特点。

日料有哪些菜

日本料理主要分为三大类，分别是本膳料理、怀石料理和会席料理。

日本料理为保持菜的新鲜度和菜本身的味道，大多数都是以生吃为主，而在烹饪方式上也多以煮、烤、蒸为主。

日本料理在制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重色、香、味、器四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且还很重视视觉享受。

吃日本料理怎么点菜

把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法，在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实，寿司本身已经放了芥辣，吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分四级，从低到高依次为：纯米酒、日本酿造、吟酿、大吟酿。

节令与食物

春季吃鲷鱼，初夏吃松鱼，盛夏吃鳗鱼，初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼，冬天吃鲫鱼及河豚。日本四面临海，海产自然是最重要的原料。

配菜的装饰也突出季节的特点，如秋季喜欢用柿子叶，小菊花、芦苇穗，烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。讲究的，要求一菜一器，按季节和不同的菜式选用，甚至盛器上的花纹也因季节而异。

美食配美器

日本料理的拼摆和器皿也很有讲究，拼摆多以山、川、船、岛等为图案，并以三、五、七单数摆列，品种多，数量少，自然和谐。另外，用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等，多为瓷制和木制，高雅大方，实用又具观赏性。

日本料理都有什么菜

日本菜有蛋包饭、鳗鱼、寿司、拉面、日式炸猪排、和_子等。日本料理，通常为一碗饭，以及一碗汤；例如传统的日本早餐，通常是味噌汤，米饭，和一碟酱菜。而最常见的料理叫做“三菜餐”（日本语：一汁三菜/いちじゅうさんさい）——汤，米饭，和三碟用不同煮法煮出来的菜。这三碟菜通常是一碟生鱼片，一碟烤菜，和一碟水煮菜，有的则是蒸菜，炸菜，醋菜，或是淋上酱料的菜。“三菜餐”往往会另外附上酱菜以及绿茶。一种很受欢迎的酱菜是梅干。

在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味、器”四者的和谐统一，不仅重视味觉，而且还重视视觉上的享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且，材料和调理法重视季节感。

以上内容是小编精心整理的关于日料季节菜品 日料季节食材的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢日料季节菜品 日料季节食材这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！