五一香芋 五香芋头的做法

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五香芋头咸菜的做法

腌制芋头制作方法：

材料准备：芋头 20斤

香醋 1瓶

白醋 1瓶

生抽 1瓶

老抽 1瓶

白糖 4斤

泡椒 3斤

盐 4两

鸡精 2两

味精 2两

适量白酒

咸菜缸一个

盆子

第一步：将芋头洗干净晾干。

第二步：把芋头切成薄片放入盆中。

第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精，味精各2两，适量白酒搅拌均匀。

第四步：将盆中的材料放入咸菜缸中，放入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽老抽各1瓶，最后密封6～8天。

第五步：腌制芋头制作成功。

温馨提示：冬天腌制不需冷藏，夏天腌制需要放入冰箱保鲜层冷藏。

香芋最好吃的七种做法

香芋最好吃的七种做法有烤香芋、香芋蒸糕、香芋泥、香芋炒饭、香芋煮豆浆、香芋布丁、香芋炖鸡汤。

一、烤香芋做法

材料准备：芋头六个，锡纸适量等。

1、芋头洗干净去皮。

2、包上锡纸。

3、放进烤箱上下火200度烤60分钟。

4、烤好之后可以蘸白糖吃趁热吃。

二、香芋蒸糕做法

材料准备：香芋200克，粘米粉300克等。

1、首先把香芋去皮，然后切成小丁。

2、热锅下油，放芋头丁进去，加适量的盐翻炒1分钟左右，然后铲上碟子。

3、把粘米粉放到盘中，加30毫升的水搅拌至没有颗粒为止。

4、然后再加刚烧开的水进去搅拌，水和粉的比例是1比1。【加开水主要是给粉糊变得黏稠不会沉淀】。

5、用一个盘子，用油把里面刷一下，然后倒四分之一的浆糊进去。

6、放置水开的蒸锅里大火蒸5分钟左右。

7、蒸的期间把香芋丁倒到剩下的浆糊里搅拌均匀。

8、蒸5分钟后，打开盖子，里面的浆糊已经凝结成糕，然后把剩下的浆糊芋头丁倒进去。

9、再盖上盖子蒸25分钟左右就可以了。

10、把蒸熟的芋头糕拿出来切成一块块就可以食用了。

香芋的做法家常做法

芋头的做法家常做法如下：

1、煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。

2、蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用。

3、煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

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