4月的海鲜能吃什么 4月的海鲜肥吗

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海鲜什么季节最肥最好吃 海鲜哪个季节最肥美

1、春季3月到5月：虾爬子和带鱼。虾爬子，肉质含水分较多，肉味鲜甜，性温；带鱼，肉质佳，且北方的带鱼较南方带鱼大。

2、夏季6月到8月：海带和蛏子。海带，含有丰富的钙和铁元素，以及食物粗纤维；蛏子，含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素。

3、秋季9月到11月：鲅鱼和螃蟹。鲅鱼，肉质细腻、味道鲜美、营养丰富；螃蟹，肉肥膏满。

4月海鲜什么最肥

4月海鲜青口贝最肥。

青口贝虽然一年四季都可以买到，但只有春季的青口肉质肥美，也就是每年的3月份到5月1日之前这段时间，又以清明前后的青口最为肥美。青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为“海虹”干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

贝壳较大，壳长达13～14厘米，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。

青口贝的挑选技巧及处理技巧：

1、挑选技巧

选择紧闭壳子紧闭的青口，或是触摸后就会闭起壳子的青口，这说明青口是新鲜活跃度高的。如果触摸青口壳子后，它依然张开的话，就说明这个青口已经死了，是不新鲜的青口。其次，在选择青口时要尽量选择中等个子的，它的口感是最好的。用手摇，如果是空的，那也是死的。

2、处理技巧

鲜活青口贝的清洗方法是往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，用流水冲几遍就完全干净了。

一年当中山东海鲜每个月吃什么最好?最肥?

春天4、5月份吃螃蟹，还有爬虾，都是一肚子籽儿。夏天7、8月份休渔，市场上没什么吃的，不过如果有门路的话，这个时候的鱼还是很肥美的。秋天没什么吃的，都很瘦。冬天，没什么特别的，主要还是吃鱼吧。现在的螃蟹也挺肥的，不过价格会比春天的贵一点。

只有贝类，几乎不受季节影响的，价格便宜，味道也好。

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