2023年最新菜品 今年最新菜品
一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于2023年最新菜品 今年最新菜品的文章，本文对文章2023年最新菜品 今年最新菜品好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。
2023年夜饭菜谱大全
2023菜谱大全
白菜酿肉
食材:
娃娃菜 猪肉 香菇 胡萝卜 大蒜
做法:
1、肉馅制作:猪肉洗后搅碎加料酒生抽蚝油胡椒粉盐油.搅拌均匀后加入香菇碎和胡萝卜沫搅拌备用。
2、娃娃菜烫熟，将肉馅卷起来冷水下锅，水开再蒸20分钟
3、酱汁:油热放蒜蓉炒香放蚝油 辣酱 生抽 淀粉炒至浓稠淋在白菜卷上即可。
菠萝咕嘟肉
食材:
菠萝猪肉/猪肉青红椒
做法:
1、全部食物切丁块，菠萝泡盐水10分钟。
2、肉丁加料酒 生抽白胡椒盐蛋黄抓匀腌制10分钟，少量多次裹上淀粉炸制，青红椒也炸
调料汁:白糖 番茄酱 白醋 生抽 淀粉半碗水;放入锅中烧至浓稠，加菠萝翻炒，再加肉块
和青红椒翻炒均匀即可。
虾仁蒸蛋
食材:
虾 玉子豆腐 鸡蛋 葱
做法:
1、鸡蛋液加1.5倍温水和少许盐搅拌均匀撇去浮沫
2、玉子豆腐切厚片摆成一圈，倒入蛋液水开蒸10分钟
3、剥好鲜虾仁，提前加盐和料酒腌好，摆在中间再蒸5分钟
淋上香油撒点葱花即可。
肉末茄子
食材:
茄子 肉末 葱花 蒜末 小米辣 青椒
做法:
1、茄子切长条加盐腌制10分钟后清洗，挤出水分加入淀粉搅拌均匀，炸制微黄盛出
2、调酱汁:碗中加生抽 老抽 蚝油 白糖 淀粉半碗水
3、肉末翻炒至变色，加入葱蒜豆瓣酱炒香加茄子翻炒均匀，
下酱汁煮至浓稠，撒上葱花小米辣即可。
虎皮青椒
食材:
青椒，大蒜
做法:
1、料汁:碗中放糖 生抽 老抽 醋 淀粉半碗水
2、青椒洗净拍扁去蒂，起锅热油下青椒，煸炒至表面呈虎皮状变软后放入蒜末翻炒均匀，
倒入料汁炒至汤汁浓稠即可。
京酱肉丝
食材:
甜面酱 料酒 里脊肉 黄瓜 胡萝卜 葱 香菜 豆皮
做法:
1、猪肉切丝，加食用油 生抽 料酒 淀粉 蛋清 抓匀腌制10分钟
2、酱汁:甜面酱 生抽 蚝油 白糖 清水 水半碗
3、肉丝炒变色加酱汁小火煮沸浓稠
4、豆皮切好，素菜切丝，豆皮包着食材吃。
脆皮豆腐
食材:
豆腐 蒜蓉 生抽 蚝油 白糖 淀粉
做法:
1、料汁:碗中放糖 生抽 蚝油 淀粉 盐 少许水
2、豆腐切小块均匀裹上薄淀粉煎至两金黄盛出
3、蒜末爆香倒入酱汁煮至浓稠，倒入豆腐翻炒均匀，撒上芝麻葱花出锅。
蒜蓉油菜
食材:
油菜 蒜蓉 小葱 小米辣
做法:
1、锅中加水放少许油盐，下油菜焯水沥干摆盘
2、酱汁:蒜末 米椒爆香加生抽 老抽 蚝油 盐 白糖 清水 淀粉水勾芡，烧开煮至浓稠淋在油菜上撒上葱花即可。
粉丝包菜
食材:
粉丝 包菜 鸡蛋 胡萝卜丝 蒜末 干辣椒
做法:
1、料汁:胡萝卜包菜切丝。粉丝烫软，鸡蛋打散盛出
2、蒜末干辣椒爆香，下胡萝卜包菜炒软
3、加入粉丝生抽蚝油老抽盐鸡精，倒入鸡蛋翻炒均匀即可
白灼菜心
食材:
菜心 蒜蓉
做法:
1、菜心切根洗净焯水(焯水时可以放油和适量盐锁住营养)2分钟捞出备用
2、调料汁:碗中加酱油/蚝油/白糖/香油搅拌均匀
3、蒜末炒香下料汁大火烧开浇到菜心上即可。
凉拌秋葵
食材:
秋葵 蒜末 小米辣
做法:
1、秋葵洗净切去头部，放入滚水煮3-5分钟，捞起过凉水摆盘
2、料汁:碗中放蚝油生抽白糖盐小半碗水
3、蒜末干辣椒爆香，加入料汁煮开淋在秋葵上即可
白灼娃娃菜
食材:
娃娃菜 小米辣 蒜末
做法:
1、娃娃菜洗净切条焯水摆盘
2、料汁:生抽、蚝油、白糖、淀粉、半碗水
3、蒜末小米辣爆香，倒入调好的酱汁，煮至浓稠淋在娃娃菜上，撒上葱花即可。
凉拌海带丝
食材:
海带丝 蒜末 小米辣
做法:
1、海带丝焯水控干
2、调凉拌酱汁:蒜末 辣椒末 芝麻 白糖 盐 生抽 醋 搅拌均匀
3、淋在海带丝上，放香菜葱花香油，也可以加花生米。
白灼菜心
食材:
平菇 青红椒 香菜 大蒜
做法:
1、平菇洗净手撕成条状放焯熟过凉水摆盘
2、调酱汁:碗中加小米辣 长椒 蒜末 葱花 白芝麻 辣椒末 浇热油激发香味
3、将酱汁淋在平菇上搅拌均匀。
凉拌藕片
食材:
莲藕 蒜末 香菜 小米辣
做法:
1、藕切片焯水1-2分钟
2、调凉拌酱汁:蒜末 芝麻 辣椒面 小米椒 加热油爆香，再加生抽 蚝油 醋 白糖搅匀倒入藕片中，加香菜拌匀即可。
拍黄瓜
食材:
黄瓜 香菜 大蒜 花生米
做法:
1、凉拌汁:碗中放蒜末 葱花 芝麻 辣椒粉热油爆香，再加生抽 香醋 糖 盐 辣椒油。
黄瓜洗净拍扁切段盛入大点的碗中，放入香菜末，熟花生米倒入凉拌汁搅拌均匀即可。
2023年夜饭菜谱合集!还准备起来啦!
年夜饭菜谱合集!还准备起来啦!
一、干烧花菜:
1、准备松花菜。
2、青红椒、蒜末。
3、爆香蒜末、小米辣。
4、加一勺豆游酱。
5、炒出红油。
6、倒入松花菜，翻炒片刻。
7、一勺生抽，一勺蚝油，半勺白精提。
8、放入青辣椒。
9、翻炒均匀出锅。
二、蒜香香辣鸡翅:
1、鸡翅对半切开生抽 2勺，蒜末、蚝油、料酒淀粉各 1勺。
2、少许胡椒粉，搅匀腌制半小时。
3、油热下鸡翅煎至金黄。
4、生抽、蒜末各1勺，白精半勺，少许盐，鸡精翻炒，
5、下青红辣椒，白芝麻炒香。
6、即可开吃。
三、辣炒花蛤:
1、贫蚬子放到蒸钢里上气蒸2分钟开口就好，热油下葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
2、下1勺郸县豆特酱炒出红油下洋葱丁。
3、3 匙白糖(可以多加)1勺生抽1勺蛇油 2勺白酒。
4、倒入黄蚬子淋一碗淀粉，大火翻炒均匀撒上香菜段。
四、凉拌竹黄瓜:
1、碗中加入蒜沫葱花白芝麻，辣椒面小米辣，淋上油油，加入3勺生抽。
2、两勺醋，一勺蚝油，一小勺白糖和盐搅匀。
3、皮竹煮熟，盛碗中加入黄瓜，熟花生，倒入酱汁拌匀即可!
五、韭黄炒牛肉:
1、250 克牛肉切丝，腌制 15分钟。(胡椒粉适量，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，
老抽半勺，食用油1勺。)
2、韭黄 300 克切段，韭黄梗和韭黄叶分开放。
3、剁椒 1-2 勺，蒜6瓣切片。
4、热锅冷油下牛肉，炒至完全变色后盛出备用。
5、新起锅热油爆香剁椒和蒜，再放入韭黄梗炒至变软。
6、韭黄梗炒至变软后，加入韭黄叶炒软。
7、非黄叶炒软后加入话量盐、精谱味，再放入牛肉丝翻炒均匀即可，
六、红烧鲈鱼:
1、鲈鱼加料酒淀粉各 1勺，适量盐白糖、胡椒粉腌制 10分钟。
2、油热下鱼煎至金黄盛出。
3、油热下洋葱、蒜瓣、姜片、葱毁炒香。
4、生抽 2 勺，蚝油 1勺，半碗水煮开。
5、下鱼块煮至收汁。
6、最后撒上葱段翻匀即可。
七、财神驾到:
1、草莓去蒂，切掉尖尖处。
2、香蕉切块，做身体。
3、切圣女果做帽子。
4、用牙签穿起来。
5、拼在一起:
6、海苔做五官。
7、草莓去蒂，切掉尖。
8、香蕉切块,做身体。
9、切圣女果做帽子。
10、用牙签穿起来。
11、拼在一起。
12、海苔做五官。
八、红烧时子:
1、 时子烧一下皮，葱、姜、料酒下锅焯水。
2、 炒汤色。
3、放热水注意会!)，一大勺生抽。
4、
大半勺老抽。
5
耗油半勺。
6、
黄豆酱半勺。
7、 放千辣椒。
8
桂皮、香叶、八角。
9、
姜片。
10、料酒或者白酒。
11、盐来一点。
12、时子放进去。
13、高压钢上气，一个半小时。
14、汤汁加水淀粉勾。
15、浇在子。
九、港式冻柠茶:
1、柠檬用盐搓洗表面。
2、切片撒白糖。
3、捣出汁腌制 15 分钟。
4、红茶兑水，煮开后再煮3分钟。
5、滤出茶叶，加入冰糖晾凉。
6、柠檬打底，兑入红茶汤即可。
2023年最火的小吃
2023年最火的小吃有土豆泥、热狗棒、长沙臭豆腐、麻辣烫、炸鸡锁骨、油炸烧烤等等。
1、土豆泥
这款以土豆为主要原料的美食，口感细腻顺滑，搭配各种酱料和配菜，既美味又管饱。将它作为主食或小食都是不错的选择。
2、热狗棒
3、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐因其香味独特而备受喜爱。虽然味道不太好，但吃在嘴里非常香，很多人最初可能无法接受。但一旦吃过了，就会成为无法抗拒的诱惑。
4、麻辣烫
麻辣烫是一种非常受欢迎的小吃，特别是在小吃街。各种豆制品、肉丸子和蔬菜等食材都可以自由选择。麻辣烫的菜品丰富多样，有丸子、肉类和素菜等。煮好的麻辣烫配上浓郁的汤汁和小配料，味道非常美味。麻辣烫的吃法也非常简单，翻台率高，生意也很好做。因此，麻辣烫是2023年最火的小吃之一。
5、炸鸡锁骨
炸鸡锁骨是四川的一道风味小吃，鲜辣的口感，爽口的炸鸡肉，让人吃一次就难以忘怀，是现在很多的快餐店都比较的一种小吃产品，老少皆宜。
6、油炸烧烤
油炸烧烤是2023年最火的小吃之一，它通过独特的设备和高温油炸的方式，既保留了传统烧烤的口感和味道，又降低了成本。油炸出来的食物色泽金黄，口感鲜香，让人越吃越想吃。它不仅方便携带，而且经济实惠，非常适合在忙碌的晚上放松心情。
以上内容是小编精心整理的关于2023年最新菜品 今年最新菜品的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢2023年最新菜品 今年最新菜品这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！