清明节做清白团子好吗 清明节做清白团子怎么做

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清明团子怎么做才好吃?

材料

豆沙

红豆 1包(12 OZ)

白糖 1杯(CUP)

色拉油 1杯(CUP)

面团

水磨糯米粉 1杯

白糖 2大勺(TABLE SPOON)

蒿菜 一小把

做法

豆沙

将红豆洗净，加7杯水用高压锅烧40分钟.

倒出多余的汤汁，用大饭勺将豆子拈成沙.

炒锅中放1杯色拉油，加豆沙和1杯白糖.

用中火翻炒豆沙，直到豆沙收干成团.

清明团子

将一小把蒿菜切碎，放入食品搅拌机，加少量水搅拌成蒿菜汁.

将糯米粉，粘米粉和白糖混合.

用微波炉将蒿菜汁加热30秒，至菜汁有点烫.

将蒿菜汁倒入粉料，揉成光滑的面团.

将面团分成每个直径约3厘米的小球.

将豆沙做成比面团略小的小球.

面团陧成小碗状，放入豆沙，收口后稍稍压扁放入蒸笼.

用大火蒸20分钟.

清明吃的青团子是什么做的

清明节吃的青团是用艾草做的，青团是将鲜嫩的艾草和糯米粉混合成面团再包裹馅料制成的食物，它流行于江南地区，在过去是用于祭祀的一种食物，后慢慢成为节令小吃。青团营养丰富，以味道清香、口感软糯、颜色翠绿为佳。

制作青团要用什么

清明节吃的青团是用艾草做的

青团是江南地区的一种传统小吃，许多地方有清明节吃青团的习俗，这种食物以艾草为主要原料制成，味道清香、口感软糯、营养丰富。过去青团是清明时用于祭祀的一种食物，且艾草在清明前后作为鲜嫩，所以慢慢形成了清明吃青团的习俗。

青团的制作方法

制作青团要先将采摘回来的嫩艾草清洗干净并放入锅中蒸烂，再把它倒入准备好的糯米粉中揉成绿绿的面团，再将面团分为剂子并包裹豆沙之类的馅料，最后把捏好的青团放入锅中蒸二十分钟左右并涂上芝麻油即可。

挑选青团的方法

许多人在清明节时也会选择直接购买青团使用，购买青团时应挑选味道清香、浓郁，颜色鲜绿且手感柔软又弹性的青团，同时还要确认它所使用的原料可靠、无毒，这样购买的青团的味道会更加美味。

清明团子做法 清明团子怎么做

1、主料：糯米粉200克、粘米粉60克、挤干水分的艾草100克。

2、辅料：豆沙馅适量、50度左右温水适量、食用碱适量。

3、焯水加点食用碱，煮至艾草熟透，放冷水中浸泡一会儿。

4、挤干水分剁成碎末。

5、糯米粉中加入粘米粉。

6、加入艾草碎末。

7、加入50度左右的温水。

8、揉成光滑面团，醒面20分钟。

9、醒面后揉成长条切小剂子。

10、做成一个窝状放入馅料。

11、用虎口包紧面团。

12、搓成鸭蛋形状。

13、上锅水开蒸8分钟即可。

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