龙抬头捡甘蔗寓意什么 龙抬头捡甘蔗寓意着什么

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春节有什么习俗?

春节习俗围绕祭祝祈年为中心，以除旧布新、拜神祭祖、驱邪攘灾、祈求丰年等形式展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁，凝聚着中华文明的传统文化精华。在春节期间，全国各地均有举行各种贺岁活动，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。一、年前习俗：年末廿三/廿四：1、忙年。年末廿三或廿四日，在民间称为“小年”，从小年起人们便开始“忙年”了。小年并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有扫尘、祭灶等。在清朝之前，民间传统的小年祭灶日是腊月二十四。从清朝中后期开始，帝王家就于腊月二十三举行祭天大典，为了“节省开支”，顺便把灶王爷也给拜了，因此北方地区民间百姓相效仿，多在腊月二十三过小年。南方大部分地区，仍然保持着腊月二十四过小年的老传统。2、扫尘。年前忙年主要是以除旧布新为活动主题，扫尘是年前除旧布新习俗之一。民谚称“腊月二十四，掸尘扫房子”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方称“扫屋”。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义。扫尘的用意是要把一切“穷运”、“晦气” 统统扫出门，以祈来年清吉；这一习俗寄托着人们辟邪除灾、辞旧迎新、迎祥纳福的祈求与愿望。3、祭灶。农历十二月廿三或廿四日祭灶，是日入夜后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，至除夕日早晨把新像贴上，一送一迎，都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等，烧香、点烛、放纸炮等。年末廿五：1、做豆腐。民谚称：“腊月二十五，磨豆腐。”一些地方还有在除夕以前吃豆腐渣的风俗。个别地区有这样的传说：灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以示清苦，瞒过玉皇的惩罚。2、接玉皇。民间传说灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月廿五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。3、照田蚕。照田蚕也叫“烧田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。4、赶乱岁。送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个闲暇娱乐好时机。年末廿六：关于腊月二十六，民间还流传着“腊月二十六割年肉”的说法：说“腊月二十六，杀猪割肉”或“二十六，割刀头”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。故此称为“年肉”。在部分地方乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝窝头与野菜什么的，好不容易盼到快过年了，家里的劳力们纷纷开始杀猪，没有养猪的人家，就到集市上去割一块肉回家，因此，腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。年末廿七：传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，俗语：腊月二十六洗浴为“洗福禄”，“二十七，洗疚疾”。年末廿八：北方一些地方有年谣云：“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”或“二十八，把面发”。所谓贴花花，就是张贴年画、春联、窗花和各种春节张贴之物。广东有一句俗语“年廿八，洗邋遢”，意思是说在农历十二月廿八日这一天全家人要留在家里打扫卫生，贴年红（挥春），迎接新年。除夕：“岁”的最后一天，称为“岁除”，那天晚上叫“除夕”。它与新年首尾相连，谓之“挨年近晚、岁穷月尽”，是新一年的前夕，是除旧迎新的重要时间交界点。“除夕”是岁除之夜的意思，又称大年夜、除夕夜、除夜等，时值年尾的最后一个晚上。此期间以除旧布新为活动主题，自古就有贴年红、祭祖、团圆饭、守岁等习俗，经久不息。除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，与清明节、七月半、重阳节并称为中国民间四大传统祭祖大节。岁除之日，民间尤为重视，除旧布新、迎接新年。家家户户忙忙碌碌清扫庭舍、张灯结彩，迎祖宗回家过年，并以年糕、三牲饭菜及三茶五酒奉祀。除夕，在国人心中是具有特殊意义的，这个年尾最重要的日子，漂泊再远的游子也是要赶着回家去和家人团聚，在爆竹声中辞旧岁，烟花满天迎新春。1、拜神祭祖。除夕祭祖是过年重要习俗之一，中华民族自古就有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜祖先，报祭祖先的恩德。除夕，人们会摆上菜肴、倒上美酒，举行隆重的祭祀仪式，以此表达对先人的怀念并祈求祖先的庇佑，这一传统习俗代代相传。祭祀祖先，不仅涵盖了中国所有的古老传统节日，也是中国民俗节日永远的主题。2、贴年红。贴年红，即是贴春联、门神、年画、福字、横批、窗花等的统称，因这些是过年时贴的红色喜庆元素，所以统称为“贴年红”。贴年红是中华传统过年习俗，它反映了人民大众的风俗和信仰，增添喜庆的节日气氛，并寄予着人们对新年新生活的美好期盼。（1）门神：最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张。后代常把一对门神画成一文一武。（2）春联：即对联，亦名“门对”、“联对”、“桃符”等。一说春联来源于桃符；另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。（3）年画：春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是中国的一种古老的民间艺术。（4）窗花：新春佳节时，许多地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸：窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，而且也为人们带来了美的享受，集装饰性、欣赏性和实用性于一体。（5）吊钱：贴吊钱的历史由来已久，因名称中带有“钱”字，把它们挂在门前檐下，预示着新的一年中财源会滚滚而来。（6）倒“福”字：每逢新春佳节，有的地方家家户户都要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的倒"福"字。春节贴倒"福"字，取其谐音“福到了”，是民间由来已久的风俗。（7）横批：横批是指同对联相配的横幅，一般仅用于少数有此必要的楹联。所谓“横”，指的是横写的书写方式；“批”，含有揭示、评论之意，指的是对整副对联的主题内容起补充、概括、提高作用。3、年夜饭。年夜饭，是年节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。年夜饭源于古代的年终祭祀仪式，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。团年饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。席上一般有鸡（寓意有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、发菜（寓发财）、腐竹（寓富足）、莲藕（寓聪明）、生菜（寓生财）、生蒜（寓会计算）等以求吉利。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。4、压岁钱。压岁钱（在广东叫做“俾利是”），春节习俗之一。压岁钱是由长辈派发给晚辈的，年夜饭后长辈要将事先准备好的压岁钱派发给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁；有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他们的枕头下。过年给压岁钱，体现出长辈对晚辈的关切之情和真切祝福。压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪，因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪。5、守岁。守岁，又称照虚耗、守岁火、照岁等，其由来已久，是中国民间的年俗活动之一。新年前夕夜晚守岁，民俗活动主要表现为点岁火、守岁火。每个房间要整夜灯火通明，全家团聚，迎接新岁到来；除夕夜遍燃灯烛通宵不灭，谓之“照虚耗"，据说如此照岁之后，就会使来年家中财富充实。古时南北风俗各异，有的地方守岁习俗主要为熬年夜，即通宵守夜；如晋朝周处所著的《风土记》中说：除夕之夜大家各相与赠送，称“馈岁”；长幼聚欢，祝颂完备，称“分岁”；终岁不眠，以待天明，称“守岁”。有的地方在除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。二、节期习俗：1、拜岁。是古老的年俗活动之一。在岁首早上迎新岁，奉祀斋菜拜祭“岁神”。“岁”又名为“摄提”、“太岁”，为上古纪元星名，也是民间信仰的神灵。岁以六十甲子的干支纪年法为运转周期，共六十位，每年有一位岁神当值，在当年当值的太岁谓之“值年太岁”，是一岁之主宰，掌管当年人间的吉凶祸福。如《三命通会》中所讲：“夫太岁者，乃一岁之主宰，诸神之领袖”。拜岁是历史最悠久的过年传统风俗，这古俗如今在广东，尤其在吴川一带仍盛行。在新年初一辞旧迎新之际，迎新岁、拜祭岁神、接福，这一传统习俗自古以来代代相传。2、开门炮仗。春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。 “开门爆竹”一说古已有之。在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。3、斋日。早晨拜神，放炮仗。初一的上午用斋菜拜祭太岁神，早饭必须吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等，这一年该吃的素菜都在这一早吃完，往后便可以大鱼大肉。4、聚财。俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。许多地方还保存这一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。5、姑爷节。正月初二是传统的姑爷节，姑爷们要纷纷去给岳父家 、岳母拜年。这天出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。回娘家的女儿必须携带一些礼品和利是包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。潮汕人将初二姑爷回岳父母家吃饭称为“食日昼”，就是吃午饭的意思，姑爷和女儿必须在晚饭之前回到自己的家（某些地区由于路途的原因可能会住下并吃晚饭）。6、拜年。拜年，即是新年期间走访亲朋好友互贺新年的一种方式，拜年是春节里的一项重要活动，是人们相互表达美好祝愿的一种方式，走亲戚看朋友，相互拜年，道贺祝福，说些恭贺新喜、恭喜发财、恭喜、过年好等话。拜年的意义所在是亲朋好友之间走访联络感情、互贺新年，表达对亲朋好友之间的情怀以及对新一年生活的美好祝愿。7、烧门神纸。旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。8、赤口。古时在中国南方民间，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。古时在香港，人们普遍大年初三不拜年，因正月初三是“赤口”，又称“赤狗日”。赤狗是熛怒之神，是古代谶纬家所谓五帝之一，即南方之神，司夏天。俗以为是日赤熛怒下兄，遇之则不吉，故此，“小年朝”例应祀祖祭神。9、小年朝。年初三又称“小年朝”，有祀祖祭神的习俗。大年初三，通常不会外出拜年，因赤口，所以希望避免容易与人发生口角争执，亲朋好友之间不可互相走动拜访，还有大年初一至初三不动刀或剪刀的习俗。小年朝：古载，初三日，小年朝，不扫地，不乞火，不汲水，与岁朝同。10、羊日。《岁占》中说：正月初四是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。11、路头神。五路神又称路头神，是吴地所信奉的一位财神。俗以四日为他的生日，祭晒迎接，颇为壮观。俗以为接路头，越早越好，据说最早接到的才是真神，特别灵验，因此叫“抢路头”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆抢路头”了，且相沿成俗。至于人们在元月初五祭拜路头神，并以此日为其生日，乃五路神中之“五”与初五之“五”牵连之故。接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙计依次向财神礼拜，拜后将原供桌上的马幛火化，表示恭送财神。仪式才算是结束了。12、开市。旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。13、送穷鬼。农历正月初六又称马日，在这一天要送穷，是汉族民间一种很有特色的岁时风俗。在中国各地还有自己的送穷办法，各不相同。但寓意基本相同，都是在于送走穷鬼。反映了古代人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。14、挹肥。自进入正月以来，一直到初五皆不能打扫，厕所中的粪便累积，于是这一天做一大扫除，并祭拜厕所神明，将平日污秽的厕所清扫干净。所以称为“挹肥”（但现今之人家多使用新式的卫浴设备，故已无此俗）。15、开市大吉。大年初六，商店酒楼才正式开张营业，而且要大放鞭炮，不亚于除夕的境况。正月初六，在旧时是大小商家“开市”的日子，门板要贴上“开市大吉，万事亨通”的大红对联。营业前大放鞭炮，以示吉利。16、人日。人日亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。在文字记载上，汉朝开始便有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。17、顺星、谷日。民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是“本命延年寿星君”。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。传说初八是谷子的生日。这天天阴则年歉，天气晴朗则主这一年稻谷丰收。18、九皇会。古时全国许多地方，如广东、江苏、浙江等省，均于农历九月一日至九日连续九天盛行礼斗之俗，谓之九皇会。北斗九皇由北斗七星和左辅、右弼构成。《玉匣记》说：九月初一至初九日，北斗九星隆世之辰，世人斋戒，此日胜常日，有无量功德。九皇信仰的影响很大，这种崇拜在民间逐渐演变为礼斗之俗。据胡朴安《中华全国风俗志》载：广东地区于九月九日，多建九皇会以礼斗；在云南，礼斗已为滇俗，九月朔至九日举办，最为虔诚；浙江杭州的礼斗日期则在六月朔至初六，礼俗大抵一样。19、开灯、灯酒宴。正月初十，南方部分地区有开灯的习俗，设开灯酒宴。该日，男孩之父必购八角纸灯一盏，悬挂在祠堂或庙堂正中央，以求让祖先认识自己的子孙而加以荫佑，或请神明进行保护。灯酒会的习俗包括开灯、投灯、饮灯酒等一系列习俗活动。20、子婿日。民歌中有“十一请子婿”的说法，即正月十一是“子婿日”，岳父们在这一天宴请子婿。相传，这是因为初九庆祝“天公生”的食物到初十还吃不完，所以，就在十一这天用来请子婿吃饭，娘家也不必再因此破费了。21、十二搭灯棚、做斋头、做醮、标炮。正月十二，搭灯棚，做醮，做斋头，标炮。“做斋头”礼仪复杂，当天早上要从庙里请神回家，并安坐大堂之上，供奉糖果香火；“做斋头”机会难得，是荣耀之事，因为人们普遍认“做斋头”可得到神的厚爱，会带来好运，来年会发财胜手，心想事成，因而都隆重而为之；“做斋头”一般都摆斋头酒。22、舞狮、飘色、游神、庙会。正月十三、十四，舞狮、飘色、游神、庙会。也有传说正月十三是“灯头生日”， 民间在这一天要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”，旧时从正月十三开始上灯，正月十八落灯。23、试花灯、游神、庙会、送蛴蟆。这一天的中国民俗活动有喝亮眼汤，试花灯，食糟羹，拜临水娘娘等。农历正月十四，四川蓬溪县有“送蛴蟆”传统民俗活动，参与活动的人员不仅能吃到正宗农家“坝坝宴”，还能手持竹制灯笼登山，燃放烟花并“送蛴蟆”，迎接农历新年的好运和良好祝愿。24、元宵灯会。

正月十五，又称元宵节、灯节，习俗活动主要有赏灯、游灯、押舟、放烟花、闹元宵等。元宵节的节俗非常有特色，赏灯与放烟花也是元宵主要习俗之一。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。”（1）灯会。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。比如唐《两京新记》云：“正月十五日夜，敕金吾弛禁，前后各一日以看灯，光若昼日。”（2）庙会。逛庙会是传统民俗活动之一。广府庙会与北京地坛庙会并称中国两大庙会。涵盖木偶荟萃、中华绝活、武林大会、元宵灯会等主题活动，包含了祈福文化、民俗文化、美食文化、商贸休闲文化等丰富的内容。（3）吃汤圆。正月十五吃汤圆，“汤圆”亦称“元宵”。汤圆作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。汤圆也寓意团团圆圆。（4）演社火。在北方一些地方，正月十五还要几个村子聚集在一起演社火。社火里包括踩高跷、跳钟馗、花车等等。三、少数民族习俗：1、藏族习俗。藏族除夕那天，人们穿上艳丽服装，戴着奇形怪状的假面具，用唢呐、海螺、大鼓奏乐，举行隆重而又盛大的“跳神会”。小伙子们狂舞高歌，表示除旧迎新，驱邪降福。到了新年早晨，妇女们便去背“吉祥水”，预祝新的一年吉祥如意。2、彝族习俗。彝族根据彝历选定年节。有的与当地汉族同过春节。有的地区彝族同胞，在门前树立青松，用松针铺地，表示免灾消祸。还有的地区，在节日里杀猪宰羊，吃坨坨肉，人们互相拜访，互赠肉类和馍馍。大年初一早晨，起床的第一件事就是挑水回家。他们将一碗水和前一天天的水比重量，如新年的水重，就意味着到来的这一年里雨水充足。3、壮族习俗。除夕，要做好节日那天所吃的米饭，称为“压年饭”，有的地区群众称为“吃立节”，壮语为“过晚年”的意思。它预兆来年农业丰收。有的还包制有一尺多长，五六斤重的烷粑，人口少的一家人一顿还吃不完哩！大年初一清早，天还没亮人们就起床，穿上新衣服，燃放爆竹迎新，妇女们都争着到河边或井旁“汲新水”，开始新的一年沸腾的生活。4、布依族习俗。布依族除夕夜全家人通宵达旦地在水塘边守岁。天一亮，姑娘们便争先恐后地打水。谁最先挑回第一担水，谁就是最勤劳、最幸福的姑娘。5、羌族习俗。羌年节于每年农历十月初一举行庆典，一般为3－5天，有的村寨要过到十月初十。按民间习俗，过羌年时还愿敬神，要敬祭天神、山神和地盘业主（寨神）。全寨人要吃团圆饭、喝咂洒、跳莎朗，直到尽欢而散。整个活动仪式由“许”主持，咂酒则由寨中德高望重的长者开坛。节日期间亲朋好友可互道祝贺，相互迎请。6、侗族习俗。侗族春节期间盛行一种“打侗年”（又叫芦笙会）的群众活动。这种活动类似汉族的“团拜”，只不过比“团拜”显得更加欢乐、热烈。这种活动一般是由两个村庄共同商定举办的。两队在广场上正式举行芦笙歌舞比赛。这时两个村庄的观众，伴随着乐曲，翩翩起舞，尽情地欢乐。7、白族习俗。云南白族人过年时，有一种叫“放高升”的庆祝活动。所谓“放高升”就是用整棵的大竹子，在竹节里装上火药，点燃以后可以把整个大竹子崩上天空百十丈，成为名副其实的“高升”。有的地区的白族同胞与苗、壮族一样，从春节到元宵节，都在进行“抛绣球”活动。8、土家族习俗。春节期间，土家族人民要举行隆重的摆手舞会。摆手舞会是土家族比较流行的一种古老舞蹈，包括狩猎、军事、农事、宴会等70多个舞蹈动作，节奏鲜明，动作优美，舞姿朴实，情调健康，不用道具，有着鲜明的民族特色和浓厚的生活气息。9、傣族习俗。泼水节是傣族的新年节日，是傣族一年中最盛大的传统节日。谷雨开始那天定为“泼水节”。在三四天的节日里，人们相互泼水，表示洗去身上的陈年旧土，祝福新的一年幸福平安。10、黎族习俗。居住在海南岛上的黎族人，每逢春节到来，家家户户都要摆上丰盛的佳肴美酒，全家围坐在一起吃“年饭”；席间全家还要欢唱“贺年歌”。初一、初二、全村青壮年男子，还要举行一次“春节围猎”。这一天的猎物全村共享。11、僳僳族习俗。僳僳族称年节为“盍什”，他们大都做籼米粑、糯米粑和酿水酒，把第一臼舂出的粑粑放少许在桃、李等果树上，祝愿来年硕果累累。云南怒江地区的僳僳族人民，先要给耕牛喂食盐，以表示尊敬耕牛的劳动。12、基诺族习俗。春节到来，聚居于云南西双版纳的基诺族，口嚼槟榔的老翁扬头打钹，戴大尖帽的老妪低首鸣锣，由周巴（寨父）最先把鼓敲响，男女青年围成一圈徒手跳舞。13、高山族习俗。高山族的人们在春节里身着艳丽的民族服装，成群结队欢聚在村边寨头畅饮美酒，并在乐器伴奏下尽情歌舞。有的村寨还举行叉鱼比赛，开展背篓球竿球等体育活动。春节简介：春节是中国民间最隆重盛大的传统节日，是集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗，有许多还相传至今，如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。传统的节日仪式与相关习俗活动，是节日元素的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化底蕴。春节习俗歌谣：

1、北京：“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，推糜黍；二十六，去吊肉；二十七，宰只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上守一宿，大年初一扭一扭。”2、山东：腊八粥，熬几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘，二十四，扫房日， 二十五，推煤鼠（应该是糜黍，见北京篇“二十五，推糜黍”），二十六，去买肉， 二十七，宰公鸡，二十八，白面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿， 大年初一姐姐拉着弟弟扭一扭3、陕西：二十三、祭灶官，二十四、扫房子，二十五、磨豆腐，二十六、去割肉，二十七、杀只鸡，二十八、蒸枣花，二十九、去打酒，大年三十儿捏饺儿，初一撅着屁股乱作揖儿。4、东北：二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六炖大肉，二十七杀灶鸡，二十八贴窗花，二十九去打酒，年三十包饺子。5、统一：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；煮八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜黏；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一带你满街走。

福州小年吃什么

1：福州小年吃什么——甘蔗

福州人祭灶还要专门供甘蔗，而且一定要完整地保留甘蔗头。这是因为相传在宋朝时，吉庇巷（今吉庇路）有一个叫郑性之的穷书生，祭灶那日买不起供品，看到别人家中丢掉的甘蔗头，就捡了起来。

回家后，他点上香，用那截甘蔗头当供品，又剪了一匹纸马，在纸上写道：“一匹乌骓一条鞭，送你灶公上青天；玉皇若问人间事，谓道文章不值钱！”那日灶公上天后，把此事告诉了玉帝，玉帝听后十分同情郑性之。第二年，他便中了状元。如今福州人爱用带头的甘蔗祭灶，寓意吉利。

2：福州小年吃什么——灶糖灶饼

按照老福州的习惯，外公、外婆要在祭灶这一天向外孙、外孙女送灶糖灶饼以及花花面壳（面具），此俗富含民间亲情，不过随着时间的推移，如今这个习俗已经渐渐淡漠。

3：福州小年吃什么——年糕

年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的年节食品。年糕多为方块状，颜色有黄、白两色，象征着黄金、白银，寄寓新年发财。

4：福州小年吃什么——米齐

尾牙以后，老福州的家家户户就开始做米齐。浸泡糯米，用石磨碾磨出米浆后，装入一个大大的白色米袋（只透水，不透物）；用石头或椅子将水分压出，让里面的糯米成团。

糯米成团后，逐一揪块压扁，包入适量红糖糯米馅，收口搓成圆形，按在正方形的艳山姜叶上，入蒸笼蒸熟；出笼后，再用筷子逐个点上红点，有见喜太平的寓意。

清明,你所在的地方有什么民间美食?

广东清明节吃什么？除了清明扫墓外，“吃”在广东清明节占有很大的比重。那么广东清明节吃什么呢？荞菜、艾粄、菜包糍、薄饼等11种美食是广东清明必吃的，下面小编为您介绍。

广东清明节吃什么？

荞菜

1、荞菜

荞菜是广东人清明节餐桌上不可缺少的时令蔬菜，因与“轿”同音，寓意先人坐轿归去，免受乍暖还寒之苦。

广州人祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，还有不嫌麻烦的人家另外用这个“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。

2、荠菜

荠菜是阳春三月的应季时蔬，又因其与“聚财”的谐音，而颇受百姓喜爱。关于荠菜，有这样一种民间传说，清明节在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，每人吃一碗，既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成了一种民间特有的食疗习俗。另外，因“荠”与“吉”谐音，所以，荠菜也有“吉菜”的说法。

“农历三月三，不忘荠菜煮鸡蛋”，用荠菜来煮鸡蛋是清明节最常用的做法。具体做法其实很简单：先将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配2-3片生姜，可以煮成一大锅，全家吃。

3、鸡蛋

清明节因与上巳节相近，食俗也有吃煮鸡蛋。清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。又清明节蛋，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。前者可吃，后者则仅供玩赏而已。

吃鸡蛋，是源于古代的上祀节，人们为婚育求子，将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，他们来到河边把五彩蛋投到河里，顺水冲下，等在下游的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。现在清明节吃鸡蛋象征圆圆满满。

4、艾粄

清明节吃艾粄是广东的传统风俗。清明节的艾粄被称为“清明粄”，清明节前夕，市民到野外采摘艾叶，剁烂成浆后与米粉和糖做成粄糕，蒸熟后分给大家吃。由于艾叶有祛湿、健脾胃的功效，所以有吃清明粄身体强健之说。

做艾粄，一般要先将捣碎的艾草加上糯米粉、水、糖，一起拌成团，然后把面团捏成一小团，搓圆捏扁，把捣碎的花生、芝麻等馅料包进面团里，再封口捏成扁圆形等形状，垫在芭蕉叶上放入锅中，隔水蒸约20分钟，清香怡人的艾粄就可以出炉了。

5、菜包糍

清明前夕生活在粤北山区的南雄客家人除了扫墓祭祖、缅怀先辈外，还一直流传着吃“菜包糍”的传统习俗。相传，清明时节吃了黄栀子和粘米做成的包糍，不但可以避邪，还能清热去湿。

不起眼的菜包糍其实有着悠久的历史。相传，菜包糍原本是南雄浈江一带船民的小吃，所以又名“船佬糍”，南雄珠玑巷是着名的广府人南迁的中转驿站，也是客家人的聚集地，相传唐宋时南迁的中原地区先民春夏季节原本习惯用麦子做成面粉来做菜包，一路南迁至岭南后，由于麦子甚少，便用水磨将白米磨成的米粉来替代面粉，做传统的菜包糍的风俗也由此在南雄地区流传至今。

薄饼

6、粽子

为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间习俗的“寒食节”（清明前一天）吃粽子，要比端午吃粽子早得多。现今仍有许多地方流行清明前一天与清明吃粽子的民间风俗。据广宁县志记载，当地清明祭奠祖先的祭品中，粽子必不可少。“粽子”是“众子”的谐音，寓意人丁兴旺。

广式粽子的着名品种有“碱水粽”、“烧鸭粽”、“猪油豆沙粽”、“叉烧蛋黄粽”、“鲜肉蛋黄粽”、“椰蓉粽”等，裹包形式有“四角粽”、“五角粽”，其中“什锦裹蒸粽”，一只重量达500克。

7、螺蛳

清明时节是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。

广东和广西人炒螺蛳时，喜欢用蒜头和鲜紫苏叶做作料，这不仅能使螺肉的味道更加鲜美，还有一定的杀菌作用。

8、薄饼

清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。据说这是从古代的寒食节习俗演变而来的。明郭子章《潮中杂记》说：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”由此可见，潮汕在明代已有食糖葱薄饼之俗。

薄饼分皮、馅两部分，皮是烙成圆形的熟面皮，以薄得像纸的那一种最好；馅有咸的、甜的两种。咸的主要是用蛋、鲜肉、腊肉等制作，可以把葱末混入香菇、豆芽、韭菜等已经做成的熟料中，混合起来。如果做的是甜馅的薄饼，就经过特殊加工成为‘糖葱’，做好后就放起来，到时候就用薄饼皮卷起来吃。

9、朴籽粿

朴籽粿是潮人清明扫墓普遍要蒸制的粿品。据传昔年元兵于清明前入侵潮汕地区，杀戮掠夺，民不聊生，百姓被迫无奈而避入山林之中，饥不择食，只好采摘朴籽叶、果籽充饥，后人为永记深仇大恨，故有“清明食叶”民谚。潮人世代相传清明节加工蒸制“朴籽粿”的风俗，沿袭至今。

制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实（核）捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。

烤乳猪

10、甘蔗

广州人称扫墓为“拜山”或“行清”。拜山后分食甘蔗，并将吃过的蔗渣丢于坟前，还要将包子掰碎撒于坟前。甘蔗寓意节节高。清明节肇庆也有吃甘蔗的习俗，寓意欢欢喜喜、甜甜蜜蜜。大人都会叮嘱小孩子，吃甘蔗要从头吃到尾，不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾，善始善终。

挑选甘蔗可以注意3个原则。一是摸，检验甘蔗的软硬度；第二看，看甘蔗的瓤部是否有变色；三是闻，鉴别一下甘蔗有没有异味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之略有酒糟味。除了看外观，商家剥皮时大家还要注意看甘蔗的中心和表皮，如果是红心的话就不要购买了。有些不法商贩有可能会把霉变甘蔗榨成蔗汁出手，所以建议来源不明的甘蔗汁大家最好也不要购买饮用了。

11、烤乳猪

在广东地区，烤乳猪是不可或缺的清明祭祖佳品，广东人也给它起了一些非常好意头的名字—“鸿运当头”、“红皮赤壮”等，向先人奉上脆皮金猪，希望保佑子孙身体健康、家庭和睦、宏图大展。

南北朝贾思勰在《齐民要术》对烤乳猪更有详细记载：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”根据记载，“取正在吃乳的小猪，击杀后洗刷干净，除去五脏，用茅草塞满肚腹，用一根柞木棒穿过，架到火上，缓火遥炙急转勿停，以酒涂乳猪之表皮，表皮易于发色。”最后乳猪表面变成琥珀色，便大功告成。

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