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空腹到底能不能吃早餐?求解

近日，有一条“空腹不能吃早餐”的段子在朋友圈里流传，具体是哪位“专家”说的已经无从考证，但是在日常生活中，我们的确总能听到许多“空腹禁忌”：“空腹不能吃水果”、“空腹不能喝牛奶”……种种理论吓得很多人这也不敢吃，那也不敢吃。

受访专家中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授 孙树侠

空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？

孙树侠解释道，健康人空腹喝并不存在蛋白质浪费的问题。

不过乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

孙树侠表示，空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，确实存在结石风险增加的可能性。因此，吃时要注意适量，并尽量不吃皮，因为鞣酸绝大多数集中在皮中。

基本上没有什么食物可以使得人体内的酸性增加，更何况蜂蜜其实主要成分是糖，所以空腹喝蜂蜜基本没问题。空腹不能吃香蕉？这种说法称香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。

空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的钙镁平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

镁是人体必需的营养元素，但香蕉中含有的镁含量不算高。

每100g香蕉中的镁相当于人体一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，对身体不会有过多影响

为什么不能空腹吃饭,吃早餐算空腹吃饭吗?

现在很多年轻朋友都比较喜欢保持身体比较瘦，所以就喜欢有时候空腹，而空腹吃饭其实对于身体是有很大影响的，还有就是做一些体检报告前也需要进行空腹，于是很多人就疑惑为什么不能空腹吃饭，吃早餐算空腹吃饭吗？其实就是因为空腹这个时候吃饭对于胃部不好，吃早餐如果昨晚没有吃饭的话，其实就已经算是空腹吃饭了。

如果昨天晚上没有吃饭的话，第二天起床再吃早餐其实就是已经空腹吃饭了，因为独立里面没有任何事物提供营养能量，这个时候呢就只能胃部燃烧我们本身脂肪里面的能量，所以第二天起来感觉肚子很不舒服，这个时候其实不是应该立马空腹吃饭，因为这时候的胃部还是处于一个没有活动的状态，应该先喝一杯牛奶将自己的胃部恢复功能在进行吃饭才是最好的，同时这个时候吃早餐其实也是空腹吃饭了。

为什么会空腹呢，很多时候不是因为体检需要，而是很多朋友网上看到什么空腹一晚上可以很好地帮助减肥所以这么做，其实这完全就是没有任何根据的说法，偶尔空腹是可以的，但是经常空腹的话，对于身体的胃部就是一个巨大的伤害了，如果是减肥的互应该控制好饮食的分配，比如一餐吃多少，如何搭配吃的等等。

其实很多时候我们的健康问题是和饮食方面有着很大的关系，很多人就喜欢早上吃很多，中午少吃，晚上就不吃，这其实是不合理的，每一餐对于身体都是有作用的，我们应该该吃就吃，但是控制好饮食就可以，不要暴饮暴食，还有注意如果空腹的话，建议先喝一点牛奶有注意消化体内的物质能源。

为什么有人说“空腹不能吃早餐”?

1. 近日，一条关于“空腹不能吃早餐”的说法在社交平台上广为传播。虽然无法确认是哪位“专家”提出的观点，但许多人确实听说过类似的建议，如“空腹不宜吃水果”、“空腹不宜喝牛奶”等。这些观点让人在饮食上变得小心翼翼。然而，这些“空腹禁忌”中，真伪参半，我们需要科学地辨别真伪。

2. 《生命时报》采访了专家，探讨了空腹时到底不宜食用哪些食物。中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、教授孙余链指出，山楂、橘子等酸味食物是否不宜空腹食用。

3. 孙余链解释称，对于健康人来说，空腹食用酸味食物并不存在蛋白质浪费的问题。然而，乳糖不耐受的人应避免空腹饮用牛奶。这是因为乳糖不耐受者无法将牛奶中的乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，空腹饮用牛奶可能导致肠内积累大量短链脂肪酸和气体，引发腹泻、腹胀或腹痛。

4. 孙余链还提到，空腹时胃酸浓度较高，如果过量食用柿子，会增加结石的风险。因此，食用柿子时应注意适量，并尽量避免食用柿子皮，因为鞣酸主要集中在皮中。

5. 关于空腹不宜食用香蕉的说法，孙余链表示，香蕉中的镁元素确实对心脏功能有影响，但镁是人体必需的营养元素。香蕉中的镁含量并不算高，每100克香蕉中的镁仅相当于人体一天需求量的8%左右。因此，空腹少量食用香蕉对身体的影响有限。

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