海盐意思 海盐俗称
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请问,海盐是加碘好还是不加碘好,还是低钠盐是什么样意思。
海盐是加碘好还是不加碘好，具体需要根据不同针对对象来确定。
中国的碘缺乏源于自然地理环境中的碘缺乏，包括土壤和水的含碘量不足等，这是不可以改变的现实状况；因为中国碘缺乏地区分布之广，受影响人群之多，碘缺乏在中国已从一个普通的疾病问题上升为全社会的公共卫生问题，这才导致了国家推出覆盖全社会的盐加碘工程，也就是全民补碘。
低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。
扩展资料：
食用加碘盐注意事项：
1、缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；
2、每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；
3、放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；
4、在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。
参考资料来源：
百度百科-低钠盐
百度百科-碘盐
海盐鱼干含盐吗?
海盐鱼干含盐
相信大多数人对鱼干的一个印象是，好咸啊！这是为什么呢？因为鱼干是用新鲜海鲜用盐腌制然后晒干的，因此鱼干里面含有大量的食盐。若是咸度适宜的话，那倒没什么问题，但是太咸的话，那不仅会影响我们的身体健康，还会影响食用的口感。
那么，鱼干太咸怎么办呢？我们可以把鱼干放在淡盐水里面浸泡，那样会发生反应，盐水会中和鱼干中多余的盐分。对于质地干硬、咸味很重的鱼干，为了加速水分渗入、盐分析出，我们可以在浸泡鱼干用的淡盐水中，适当地加入一些食碱。借助于食碱对蛋白质的松解作用。便可有效地加速鱼干的回软和退盐过程。
另外，我们在吃的时候可以选择多种吃法，让鱼干不要那么咸。例如
1、 炖。先用水泡制，然后在炖的时候加一点醋中和一下。还可以去腥哦。
2、蒸。把咸鱼切成块，洗干净装在盘子里；然后把生姜切成丝，撒在鱼干上，再淋点花生油在上面，水开后上锅蒸8-10分钟左右即可。
3、在炒鱼干时，可加一些辣椒末，蒜末和鱼干一起翻炒。俗称“抢味”。也就是利用其他材料把原菜里的味道抢走的意思。 吃起来就不会那么咸了。
鱼干太咸会影响食物的美味，因此若想吃到好吃的东西的话，必须要减淡鱼干的咸味，可以用淡盐水浸泡，或者选择能让鱼干咸味变淡的做法。
对海盐传统婚嫁习俗有什么观点和看法?
婚姻是人生大事，结婚是人生大喜事。对于当事者的男女双方来说，自当欢天喜地，兴高采烈。然而，新娘在出嫁的当天，要不断地哭诉，直到被接娶到新郎家门，才算结束。这似乎与新婚大喜不相对称，但这却是事实。这就是民间广为流行的哭嫁习俗。
哭嫁习俗源于原始时代的掠夺婚（即抢婚）。面对武力和强暴，女人没有别的选择，哭是惟一的反抗。从此以后，哭与嫁便结下不解之缘，年复一年，代代相传，形成后世的哭嫁习俗。
在中国，汉族、土家族、藏族、苗族、畲族、彝族、壮族、哈萨克族、闽西客家、桑植白族、黔西北仡佬族和黑河俄罗斯族等民族都有哭嫁习俗。据顾希佳《礼仪与中国文化》记载，这一风俗各地名称不同，或叫“哭出婚”，或称“哭嫁囡”，或称“哭轿”。有的地方，母亲、女伴等也陪哭，边哭边唱《哭嫁歌》。歌的内容因人而异，有世代传承，也有触景伤情或发泄不满，而这些《哭嫁歌》已成为我国民歌的一种别致样式。潮安县凤凰山畲族，就至今仍保留有《阿姐欲嫁目汁流》的歌谣。
潮汕先民的主体是中原移民，传承中原文化的潮汕地区，也流行着哭嫁习俗。潮汕民间哭嫁习俗有几个情况值得认识。
其一，与女伴先哭三日
在姿娘仔出嫁吉期的前三天，女家邀集平时感情相投的女伴即所谓的“金兰姐妹”，到女家谈笑，忽然转喜为悲，初时只相向哭泣，继而转变为高声恸哭；开始是千篇一律地责备男家，甚至连及媒人，也把在娘家作闺女的逸乐，出嫁后为人媳妇的苦况，两相对而哭，连续哭三天，一直到花轿临门时。
其二，上轿前手抓大门啕哭
哭嫁的主要环节，也即哭嫁的高潮，就是花轿到女方家接新娘时，新娘手抓大门哭泣。但不唱《哭嫁歌》。此时此景，为了圆场，机敏善解的青娘母即调侃地唱出四句歌来：“姑娘出阁哭啼啼，三把泪水二鼻涕，非是今日不欢喜，特留爹娘买田地。”然后在新娘头上洒红花（即石榴花）水，又唱：“红花水，洒上头，出门目汁勿再流；嫁到夫家辅夫婿，生子添福穿紫袍（做大官）。”这二首四句立即扭转了尴尬场面，让大家高兴万分。新娘哭嫁，由衷之情，难以逆转；青娘唱歌，是大吉大利的征兆，自此这种哭婚方式就被保留下来。民间坚信，“不哭不发”、“越哭越发”。
什么潮汕民间在结婚这大喜日子里要大哭一场？这是因为哭嫁习俗有其丰富的文化意义。
其一，感谢父母的养育之恩
对于出嫁女来说，父母养育自己，无论十几年还是二十多年，恩重如山，情深如海。报答父母的养育之恩，天经地义。如今要出嫁，无以为报，不仅问心有愧，而且令人情不自禁，自当催人泪下。另一方面，要与生我育我的父母离别，心如刀割。离别乃人生的一大痛苦，不恸不哭，不入人情，岂有此理。
其二，是衡量女子有教养的重要标准之一
出嫁是否有哭，能否哭，几乎成为民间判别姿娘仔有没有教养的主要标准之一。谁家姿娘仔出嫁不哭，不善于哭，或哭声不好听，就会被认为才低德劣。哭声愈凄厉愈好，否则人皆笑之为忘本。至少也会指责其青春萌动，以出嫁为乐事。哭得越伤心，就越说明对父母长辈和亲友的尊敬和热爱。
其三，诉说包办婚姻的痛苦
在潮汕传统社会，民间大多是流行“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗。青年男女婚姻毫无自主权，往往被包办。或嫁予毫无感情的人，或嫁予力食懒做的人，或嫁予虽然家庭富有但身体有残疾的人，或被换婚……甚至还要与心爱的人忍痛割爱。她们叫天天不灵，叫地地不应。痛苦之心，唯以泪洗面，以哭表达。
其四，对妇女地位低下表示愤慨
在潮汕传统社会，妇女社会地位与家庭地位都比较低。“三从四德”、“三刚五常”这些封建伦理道德规范，犹如一座座大山，重重地压在广大妇女身上，特别是那些生活在农村，无文化知识或少文化知识的家庭妇女。嫁作他人妇，只是生儿育女的工具，必须老老实实听话，逆来顺受，服侍丈夫，打理家务。“潮汕女人小一辈”，这是众所周知的民间传统习俗，这正是潮汕妇女地位低下的一种表现。
对于出嫁的姿娘人来说，新的家庭是否和睦，丈夫是否亲爱，今后的生活是否幸福等等，都是一个个未知数。有的人嫁后，往往受公婆刁难之苦，受丈夫的谩骂毒打，乃至受丈夫的抛弃……每当想到这些，出嫁女不禁心寒，不禁焦虑与悲伤，不禁泪下。“鸡安仔，尾弯弯，做人媳妇真艰难。晚晚睡，早早起，到厨房，碗筷洗，出客厅，清桌椅……”这一民谣深刻反映潮汕妇女家庭地位低下的严酷事实。
其五，指责媒人花言巧语
哭是人类一种主要的发泄方式。人们往往通过哭将自己内心的苦楚发泄出来。在传统社会，由于婚姻毫无自主，在“父母之命，媒妁之言”背景下，有的媒人收取钱财，昧着良心，甚至釜底抽薪，偷梁换柱。面对这一不幸，痛苦的新娘往往以哭来指责花言巧语的媒人，谴责媒人的无良。民间故事“三人五目，过后勿呾长短脚话”就充分说明这一情况。这一故事是这样的：从前有一男子因瘸腿而一直娶不到老婆，而隔壁村有一独目女子，也因此而未嫁出。男方请由媒婆撮合，媒婆乃将独目女子介绍给男子。约定相亲时，瘸子由媒婆陪同到某处，拾级而登，两腿停在上下两石级上，果见一女子站在附近，手持鲜花，作闻香状。男女双方俱已掩饰短处，相视微颔，各向媒婆表示愿意联姻，媒婆就对他俩说：“你们已经见面了，都没有意见，不过这里我要向你们呾清楚，三面五目，日后勿呾长短脚话”。结婚时，双方发现各有残疾，乃怨责媒婆。媒婆就对他俩说，我当时都说过，“三面五目，日后勿呾长短脚话”。
其六，趋吉避邪，寻求神明上苍保佑的心理需要
在传统社会，人们因科学文化知识相对落后而比较愚昧迷信，“生死在天，富贵有命”，对鬼神十分崇拜，非常信仰，往往把吉凶祸福寄托于神明，将生死富贵交给上苍。作为人生大事的婚嫁，人们期望亲朋好友的衷心祝福，更是期望神明上苍的保佑。哭能获得父母与亲朋好友的同情进而博得众人的祝福，更能感动神明上苍的同情，从而博得神明上苍的保佑。同时，物极必反，居安思危，苦尽甘来……这些在长期生产生活实践中形成的浅易道理，为老百姓所认可，所遵从。今日大哭声音是为了明日大笑，今日痛苦是为了明日快乐。
总之，与其他地方的居民一样，潮汕人也有丰富多彩的哭嫁习俗。对于老百姓来说，哭嫁也好，喜嫁也罢，都是情感的选择与设计，都是为了更好地点缀、营造喜庆气氛。随着社会的进步文明，青年男女恋爱自由，婚姻自主，潮汕民间哭嫁习俗也“一江春水向东流”，基本淡出人们的视野，逐渐成为历史记忆。
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