3月份采的茶是什么茶 3月份采茶叶

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茶叶在几月份可以收

不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段：

1、三月下旬到五月中旬

春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。代表是：六安瓜片、乌龙茶。

不同茶叶的采摘时间不一样。大体可以分为以下四个时间段：

2、五月初到七月初

夏季天气炎热，茶树新的梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少，特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是：普洱茶。

3、八月中旬

秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少，叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。代表是：铁观音、粤梅香。

4、十月下旬

冬茶是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，香气浓烈。代表是：冻顶乌龙。

扩展资料

茶叶采摘标准：

（1）细嫩采

采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。

前人称采"麦颗"、"旗枪"、"莲心"茶，指的就是这个意思。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强，大多在春茶前期采摘。

（2）适中采

采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准。

（3）成熟采

采用这种采摘标准采采割的茶叶，主要用来制作边销茶。它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要，茯砖茶原料采摘标准需等到新梢快顶芽停止生长，下部基本成熟时，采去一芽四、五叶和对夹三、四叶。

南路边茶为适应藏族同胞熬煮掺和酥油的特殊饮茶习惯，要求滋味醇和，回味甘润，所以，采摘标准需待新梢成熟，下部老化时才用刀割去新枝基部一、二片成叶以上全部枝梢。这种采摘方法，采摘批次少，化工并不多。

（4）特种采

这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制造一些传统的特种茶。如乌龙茶，它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是俟新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未"开面"时采下二至四叶比较适宜，俗称"开面采"。

如采摘鲜叶太嫩，制成的乌龙茶，色泽红褐灰暗，香低味涩；采摘鲜叶太老，外形显得粗大，色泽干枯，滋味淡薄。据鲜叶内含成份分析表明，采摘二、三叶中开面梢最适宜制乌龙茶。这种采摘标准，全年采摘批次不多，产量不高。

参考资料来源：百度百科-茶

春茶何时采摘何时上市

原创 | 义芳君

一般春茶分为早春茶、中春茶以及晚春茶，前后跨度可以长达两个多月。早如二月底的浙东绿茶乌牛早，晚如五月中旬的铁观音。

所以喜欢春茶的茶友从三月中下旬开始一直到五月底都能喝到陆陆续续上市的各种正宗春茶。

早春茶中，以头采最为娇贵，经历秋收冬藏，这批茶内含物丰富，抽芽肥壮，叶质柔软，显白毫，品质鲜嫩醇爽，很多喜欢尝鲜的茶人也都希望能买这批次的茶叶。

根据不同纬度或者海拔不同，这时期不同品类的茶园进入采摘期也不尽相同。纬度比较低的龙井、碧螺春、庐山云雾基本在三月中下旬就大面积采制，信阳毛尖、安吉白茶、黄山毛峰、君山银针则稍晚在三月底也正式开采；而纬度高的陕南绿茶，则往往在三月下旬才启动。普洱茶类，虽从三月上旬开始就陆陆续续进入采摘期，但也是到了月末真正大面积开采。

如果说清明前，还只是一小部分头春茶“自娱自乐”的话，那么清明一过，真正的春茶“闹春”大戏就开始了。这时候气温不断回升，雨水也增多，茶树生长更为迅速，春茶的产量一下子上来。

绿茶品类，开始进入雨前茶的采制期。红茶品类，例如福建正山小种、金骏眉大概在谷雨前后就正式开采，四月底五月初也是大面积开采了。乌龙茶品类，如武夷岩茶、铁观音基本上四月底、五月初就进入正季。

茶叶几月采是最合适

碧螺春是在清明前后,3、4月份，清明前的茶叶比较好，之后的茶就较次！

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