红菌几月份有 红菌几月份生长的

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今天去菌子山捡了些菌子,朋友说是红粑粑菌,因为自己也不怎么了解,知道...

大红菌：红菌，也名红菇 红椎菌 。为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功。 对治疗肝炎，糖尿病，手足冰冷，呼吸困难等有很好的疗效，还有抗癌症作用。

野生红菌习性：又名正红菇、真红菇，长于原始森林中的一种珍稀野生食用菌，其生长条件十分讲究，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中（楮、栲等树木的根系）才有生长红菌的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菇。

大红菌是在漫长的岁月里形成的红椎林土壤腐殖层在高温高湿的特定气候条件下，自然生长的纯天然食用菌，每年只有 5-8 月 4 个月的生长期，年产大红菌干只有 4 万多公斤，经国内大学的数位专家、教授 10 多年反复研究、试验，目前仍无法进行人工栽培。因此，大红菌便成了十分珍稀的纯天然野生菌。

大红菌的营养价值

红菌含高蛋白及丰富的维生素B、D、E，碳水化合物，氨基酸，人体必须的微量元素（铁、锌、硒、锰等）等，红菌的菌丝不能分离，故至今无法进行人工栽培,日见珍贵。红菌身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸含量的54.4%。

大红菌的功效与作用

红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B.D.E等多种人体必需成份，它具有安神补 血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元·抗肿瘤之神功。

红菌味甘、性微湿，补血活血通经。有补血健体，祛湿防癌、抗血脂、防心脏病和软化脑脉、降低血压、减少胆固醇，治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，对防治产妇贫血有独到的效果（产后贫血、恶露不尽、白带过多、月经不调等），是具有特殊食疗价值的纯天然绿色食品。

大红菌适合人群： 一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

生长月份:5-8 月 4 个月的生长期

产品种类:新鲜红菌（5-8 月提供）、干品红菌（常年提供）、礼品红菌（常年提供

苍山几月红色蘑菇最多

苍山8-9月份红色蘑菇最多。

野生红菇一般在农历七月左右才有，但是要采摘的话需要一定的时间，最后的成品一般是在农历八月多才会上市。红菇一般在八九月份的时候才会大批量上市，这个时候的红菇都很新鲜，对于那些喜欢红菇的人来说可以好好地享受红菇美食了。

新采摘下来的红菇不能立刻食用。野生红菇虽然营养丰富但是一定不要一采摘下来就使用，因为它生长在野外的环境，蛇蚁虫鼠也会以它为食物，如果被有毒的蛇吃过的话，那么这个红菇很可能被沾染了有毒的液体，在没有经过处理就食用的话会非常危险。

刚采摘下来的红菇一定要先经过检测，用米汤泡一下，如果有蓝色的物质则说明它是有毒的，是不能食用的。一般来说我们不建议大家吃鲜品红菇，因为它的味道没有干品红菇鲜美。而且干品红菇吃起来口感也会更好，营养价值不输给鲜品红菇。

基本信息：

野生红菇很难人工栽培，一般都为野生，因此是非常珍贵，红菌具有一定的食疗价值，经常食用可以增强体质，还可以预防癌症，同时对贫血的症状也有一定的缓解。野生红菌是一种菌体，它含有多种人体所需的营养成分，可以达到强身健体，补虚养血的功效，在生活中很多人都喜欢吃。

哪些省的山上7、8月份长蘑菇?

小时候每到这个季节，都会约上小伙伴一起上山，背着背篓、拿提蒌，去捡菌子，云南菌子品种很多，各地有所通有所不同，有些菌子只在特定的几个地方才多。后来收购人很多了，出现了这一季守在山上过夜的有趣现象，我的朋友就参与过。

一般安全的品种有:干巴菌、鸡纵菌、青头菌、谷熟菌、铜绿菌、北风菌、皮条菌等，鸡纵菌名气最大，喜欢吃的最多，还做成鸡纵油，吃早点或拌凉菜时放一点，味道很鲜美！青头菌可以生吃，有时在野外用火一烤就吃了。

干巴菌也是云南的最爱之一，有一种特殊松香和菌子特有的味道，就是清洗起来很费劲，和火腿一起炒一碗饭，是这一季最佳简餐。省外朋友很多吃不惯，觉得吃起来有点柴。北风菌和皮条菌成大片生长，捡不完。

有一类我们称为杂菌:牛肝菌、见手青、黄老头等，炒吃杂菌需要点经验才行，必须炒熟不粘锅，不然会中毒，云南叫做见小人啦，意思是中毒后会看见好多小人人，我很遗憾没见过。每年都有听说住院的，但每年大家都会吃，可见云南人对杂菌的钟爱。还有红菌，小时候不吃，现在像它颜色一样，红了。

后来经济交往多了，招待客人担心中毒就形成了出名的云南菌子火锅宴，全部下锅煮十几分钟后，服务员站在旁边说可以了，大家就开动，味道也还好，很鲜美，不过云南人还是喜欢炒了吃，才有那种感觉。

工作后走的地方增多了，发现很多菌子是小时候没有听过和见过的，比如猪拱菌，也叫块菌，现在叫松露，传说是猪嗅觉好发现的，有了这个雅称，第一次认识这个菌卖价一两千一公斤，当时算是很贵的。

再有就是松茸，小时我们山上没有这两种菌子，据说松茸抗辐射抗癌，日本人喜欢吃，大量出口，后来要得少了，才开始慢慢普遍吃松菌，据说云南人吃松茸的情形会让日本觉得很奢侈称为笑谈。通常是沾芥末、炭火烤和油煎三种吃法。

说到这里科普一下，日本说的芥末叫山葵，英文叫wasabi，用根部现吃现磨，平时我们买的芥末条主要成分是辣根，他们俩是兄弟，不是一样的，这是我来大理才第一次见过山葵的真身，现在的市场的零售价格500克鲜根都要在80元以上或更贵。

七八月份长蘑菇的省份主要湖南、湖北、江西、四川、贵阳、云南等中西部省份！

像我作为一个土生土长的湖南湘西人，到了七八月份，肯定会上山采蘑菇，我们这里这个季节蘑菇最多的就是枞菌，这也是我们这里的一个特色蘑菇！味道特别鲜美，很受大家欢迎！市场上最贵的时候能卖80一斤，却依然抢不到手，可见多受欢迎！

七八月份也会生长一些野生木耳、平菇等等，但是没有枞菌那么多！

河南省

在云南，贵州，四川这三个省，其中贵州的资源更为丰富，希望对你有帮助

河南宝天曼西峡的山上

七八月份长蘑菇的省份主要湖南、湖北、江西、四川、贵阳、云南等中西部省份！希望对你有帮助

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