龙抬头吃火锅 龙抬头吃烙饼

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龙抬头吃什么美食 龙抬头吃什么

1、有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，也有人用饼卷上合菜吃，意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子，谓之“啃龙骨”。

2、饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

3、老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

4、在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

5、立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

2月2龙抬头,吃煎饼为什么!!!?

煎饼的真实名字应该叫做春饼，在天津春饼是一种小吃，但在山东煎饼，是一种主食，因为储存时间长，可以做为干粮，二月二被称为龙抬头，所以很多食物以龙为名，在这一天必须要吃与龙相关的食物，于是便有了吃春饼的习俗。

扩展资料：

龙抬头是中国古代农耕文化对于时令的反映，其由来于自然天象崇拜，与上古时代天文学对星辰运行的认识以及农耕文化有关。中国古代的星象文化源远流长、博大精深，古人很早开始就探索宇宙的奥秘，并由此演绎出了一套完整深刻的观星文化。

古人观测天象的目的在于确定时间，从而为农业生产提供服务。“龙抬头”虽有着久远的历史源头，但广泛流传成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后。元时期把“二月初二”称为“龙抬头”的日子。

因阴历二月已进入仲春季节，“二月二”处在二十四节气的“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间。

二月二吃烙饼是什么意思

传说二月二是龙王的生日，烙饼是龙王的胎衣，这一天人们食烙饼是为了掩埋龙王的胎衣，希望来年能够风调雨顺、庄家丰收。

二月二又称龙抬头，相传在这一天龙神苏醒，而龙神可控制雨水，因而人们会这一天向其祈求风调雨顺，保五谷丰登。吃烙饼为河南地区习俗，二月二为惊蛰前后，百虫生长，而烙饼亦被称为龙麟，是麟虫之长有驱逐虫害之功效，保佑作物生长，除了吃烙饼外人们还会点燃熏香一齐驱虫。即使现在人们明白有些昆虫无害而有利，也有了更好的驱虫工具，但这个习俗一直被保留了下来，代表人们对美好生活的向往。

二月二这天人们喜欢把吃的食物前面加上“龙”字，比如把吃春饼叫做“吃龙鳞”；把吃饺子叫做“吃龙耳”；吃面条叫“吃龙须”等。不过有些人喜欢这天制作油炸糕来食用，这在北方的很多地方都特别的流行，既有“吃龙鳞”的寓意，也有新的一年“步步高”的寓意。农历二月二是在“惊蛰”的前后，这个时节冰雪已经消融，大地焕发了勃勃生机，天气逐渐转暖，也正是农民告别农闲时节开始春耕的季节，因此二月二也被称作“春耕节”。

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