龙抬头吃春饼 龙抬头吃春饼寓意

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二月二吃烙饼是什么意思

传说二月二是龙王的生日，烙饼是龙王的胎衣，这一天人们食烙饼是为了掩埋龙王的胎衣，希望来年能够风调雨顺、庄家丰收。

二月二又称龙抬头，相传在这一天龙神苏醒，而龙神可控制雨水，因而人们会这一天向其祈求风调雨顺，保五谷丰登。吃烙饼为河南地区习俗，二月二为惊蛰前后，百虫生长，而烙饼亦被称为龙麟，是麟虫之长有驱逐虫害之功效，保佑作物生长，除了吃烙饼外人们还会点燃熏香一齐驱虫。即使现在人们明白有些昆虫无害而有利，也有了更好的驱虫工具，但这个习俗一直被保留了下来，代表人们对美好生活的向往。

二月二这天人们喜欢把吃的食物前面加上“龙”字，比如把吃春饼叫做“吃龙鳞”；把吃饺子叫做“吃龙耳”；吃面条叫“吃龙须”等。不过有些人喜欢这天制作油炸糕来食用，这在北方的很多地方都特别的流行，既有“吃龙鳞”的寓意，也有新的一年“步步高”的寓意。农历二月二是在“惊蛰”的前后，这个时节冰雪已经消融，大地焕发了勃勃生机，天气逐渐转暖，也正是农民告别农闲时节开始春耕的季节，因此二月二也被称作“春耕节”。

二月龙抬头吃什么最补 二月龙抬头吃啥最补

1、吃春饼

立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因为每张春饼就像一片龙鳞而得名。寄托了人们祈龙赐福、新的一年大丰收的美好愿望。二月二吃春饼的习俗源于清代，吃法也颇为多样化，可以炒点春天的时令蔬菜，用春饼卷着吃，或者饼内卷入酱肘子、猪头肉等肉食。

2、吃龙须面

农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。要被称之为“龙须面”，是需要达到一定要求的：细、长、形似龙须。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

3、吃饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。寓意一切顺利，讨一年的好彩头！在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

龙抬头吃春饼寓意

龙抬头也意味着春天的开始，意味着新的春夏秋冬轮回要开始了，吃春饼寓意着在新的轮回里，家家户户都能够五谷丰登，收获粮食。

龙抬头吃春饼在二月二叫做“咬龙鳞”，每张春饼就像一片龙鳞。二月二龙抬头，吃个春饼好兆头。春饼，是一种烙得很薄的面饼，又称薄饼，二月二吃春饼也被叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、酱鸭肉等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。春饼配菜种类多，但有个共同特点，都是鲜嫩的时令菜蔬和野菜，一口咬下去，满口都是春天的味道。

除了传统的菠菜、豆芽、荠菜、芥菜，现在流行的芽苗菜做配菜也很好，香椿芽炒鸡蛋、萝卜苗拌干豆腐丝、凉拌豌豆苗，卷着吃口感也非常清新。另外，紫甘蓝、苦苣、生菜、彩椒等都可作为新式配菜。除了配菜上的改进，春饼本身也可改进一下，和面时加点杂粮粉，做成杂粮春饼，营养更加丰富。把配菜一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。除了配菜上的改进，春饼本身也可改进一下，和面时加点杂粮粉，做成杂粮春饼，营养更加丰富。郑重声明，回答内容仅供参考，请勿盲目迷信。

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