河南龙抬头美食有哪些 河南龙抬头美食图片

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二月二龙抬头,当天有哪些必吃的食物?

二月二龙抬头是民间传统节日之一，在古代，每年的这一天，人们会到河边或龙王庙去焚香上供祭祀，祈求龙王兴云化雨保佑这一年能够风调雨顺五谷丰登。这一天，民间还流传的剃龙头，无论男女老少，都会早早的去理发店排队剪发修容，期盼一年的好运能够落到自己的头上。除了剃头之外，还讲究吃龙食，那么这一天有哪些食物是必吃的呢？

抬龙头--猪头肉

二月二人们会用猪头来祭龙头，吃猪头称为龙抬头，所以这一天，猪头是最抢手的，也是卖的最快的，人们在这一天吃猪头肉，寓意这一年全家抬头事事如意，所以这一天猪头肉是必吃的食物之一。

龙须--面条

北方的很多民俗中都有面条，而二月二要吃面条，最好是龙须面，面条又细又长，寓意着这一年能够顺顺利利的，很多美好的心愿都能顺利的实现。所以，这一天不管平时喜不喜欢吃面条，都要在早上煮一碗热气腾腾的龙须面。

龙眼--馄饨

北方人过二月二在吃食上是有很多讲究的，这一天会吃馄饨，北方人包的馄饨样子很像是龙的眼睛，所以北方人吃馄饨又称为吃龙眼，尤其是家里有老人和小孩子的都会在这一天吃一碗馄饨，寓意着眼睛会更明亮，前途也是一片光明。

龙耳--饺子

二月二怎么能少的了饺子呢，北方人大大小小的节日都要有饺子才算是过节，饺子是传统美食，又因为饺子跟一个个的小耳朵，所以北方人这一天吃饺子称吃龙耳。

龙鳞--春饼

春饼的样子就跟龙鳞似的，所以这一天也会吃春饼，吃春饼是为了沾喜气，祈求在这一年里能够心想事成、好运连连，春饼里面可以卷上时令蔬菜，或者是当季的野菜，美味又可口。

二月二抬起一年好兆头,在这一天通常都会吃哪些食物?

在这一天通常会吃春饼、油糕、饺子、面条等多种食材，不过不同的地方有不同的习俗，在二月二这天吃的食物也会有所不同。

二月二在不同地区有着不同的习俗，而且在这一天人们多会吃一些特殊的食物，春饼就是其中之一，在我老家还会吃黄豆和炒熟以后的面疙瘩，不过更多的是吃饺子、油糕和面条等食物，据说不同的食物有不同的讲究。

一、春饼

二月二这一天很多地方都有吃春饼的习俗，春饼多是圆形，而且特别薄，好是龙的鳞片，所以在这天吃春饼叫做咬龙鳞，吃春饼的时候会在饼中卷入酱肘子，猪头肉，或者韭菜萝卜豆芽等食材，吃起来口感滋味很不错，据说二月二吃春饼的习俗早在清代时就已经出现。

二、油糕

二月二这一天还有吃油糕的习俗，特别是在北京，天津一带在这一天都会吃炸油糕，据说吃炸油糕就是吃龙胆，他是把黄米磨成面，再用黄米面做成黄米糕以后放在热油中炸以后得到的一种美食，炸好以后色泽金黄与龙胆的形象极为相似，吃的时候感觉韧性十足，香气诱人。

三、水饺

二月二这一天会吃水饺，因为水饺的外形形似元宝又形似耳朵，在这一天吃水饺被称为“食龙耳”，另外在这一天吃的饺子要有肉有菜，希望来年能财源滚滚，在有些地区做饺子，会选择春天刚刚长出的荠菜嫩芽，加入新鲜的肉馅一起包饺子，做好以后鲜香诱人，特别好吃。

四、面条

二月二这一天还会吃面条，而且会吃特别细的“龙须面”，寓意是“食龙须”。这种面条细如发丝下，入沸水以后如银龙入海，他故此而得名，据说早在古代的御膳房中有位厨师，在立春的时候做出了细如发丝的面条，宛如龙须皇帝，吃了以后特别喜欢龙颜大悦，后来在二月二这一天人们也会吃龙须面，取之“顺顺溜溜，顺心如意”的寓意。

河南二月二吃什么

河南二月二吃春饼和猪头肉。

1、春饼

吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里。

蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。

2、猪头肉

二月二”是春节中最后一个节日，北方一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊，三十除夕夜全家吃团圆饭，初一吃饺子，破五吃饺子，十五吃元宵。

正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二“龙抬头”那一天才能吃。

扩展资料：

二月二习俗：

龙头节的来由有两种版本，一是民间传闻，老农说农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多。所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。

故俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。”因此，这天也叫“春龙节”。二是科学解释，专家说中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。

二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座，其中角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时“龙角星（即角宿一星和角宿二星）”就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。

天文学者说，天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间，雨水也会多起来。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。民谚“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。

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