淮阳方言视频 河南淮阳话

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河南的文化

伏羲氏（三皇之一），定都、长眠于周口淮阳；

朱襄氏（炎帝，三皇之一），建都、长眠于商丘柘城；

葛天氏，出生、建都于商丘宁陵和许昌长葛一带，发明乐舞；

黄帝（即轩辕，居五帝之首），出生、定都于郑州新郑；

颛顼，建都于商丘，后迁都于濮阳，长眠于濮阳；

帝喾（即高辛氏），出生、建都、长眠于商丘。 夏朝 中国第一个历史朝代，曾多次迁都，主要国都有：斟鄩（今洛阳偃师）、阳城（今郑州登封）、商丘 、纶（今商丘夏邑）、老丘（今开封陈留）、西河（今汤阴西河）。 商朝 商朝曾多次迁都，主要国都有：南亳（今商丘虞城县谷熟镇）、北亳（今商丘梁园区） 、西亳（今洛阳偃师）、嚣（今郑州商城）、殷（今安阳殷墟）、朝歌（今鹤壁淇县）。 西周 周成王营建东都洛阳。 东周 东周定都洛阳。 东汉 东汉定都洛阳，设南都南阳。东汉末迁都许昌。 曹魏 曹魏定都洛阳。 西晋 西晋定都洛阳。 北魏 北魏孝文帝迁都洛阳。 隋朝 隋设东都洛阳。隋炀帝迁都洛阳。 唐朝 唐设东都洛阳。唐后期迁都洛阳。 武周 武周定都洛阳，改洛阳为神都。 后梁 后梁定都开封，期间迁都洛阳。 后唐 后唐定都洛阳。 后晋 后晋初都洛阳，后迁都开封。 后汉 后汉定都开封。 后周 后周定都开封。 辽朝契丹灭后晋于开封改国号辽，定都开封。北宋 北宋定都开封。设陪都南京商丘、西京洛阳。 南宋 南宋初定都商丘。 金朝 金后期先后迁都开封、商丘。 民国1932年民国迁都洛阳。 中原文化既是一个历史概念，也是一个空间概念。根据中原文化内容的特色，大体可以概括为河洛文化、汉字文化、姓氏文化、根亲文化、三商文化、礼仪文化、中医文化 、诗词文化、武术文化、戏曲文化、史前文化、神龙文化 、政治文化、思想文化、名流文化、英雄文化、农耕文化、商业文化、科技文化、医学文化、宗教文化、民俗文化等18种文化。中原文化是以中原为基础的物质文化和精神文化的总称，最早可追溯至公元前约六千年至公元前约三千年的中国新石器时代。中原文化是中华文化的重要源头和核心组成部分。

河洛文化指的是中国古代河洛地区的文化。河洛地区指的黄河中游潼关至郑州段的南岸，洛水、伊水及嵩山周围地区，包括颍水上游登封等地，大致包括北纬34°至35°、东经110°至114°之间的地区，概言之就是今天河南省的西部地区。

姓氏文化：中华姓氏无论肇始与大量衍生都与中原关系密切。《中华姓氏大典》中的4820个汉族姓氏中，起源于河南的有1834个；在当今的前300个大姓中，根在河南的有171个，前100个大姓中，根在河南的有78个，无论是李、王、张、刘为代表的中华四大姓，还是林、陈、郑、练、黄为代表的南方大姓，其根均在河南。河南以“万姓同根，万宗同源”为主题举办姓氏文化节。姓氏文化是河南独有的文化现象。

农耕文化：农业最早是在中原地区兴起来的。中原农耕文化包含了众多特色耕作技术、科学发明。裴李岗文化有关遗存中出土了不少农业生产工具，为早期农耕文化的发达提供了实物证据。

诗文文化：河南是中国文学的发祥地。中国第一部诗歌总集《诗经》中，河南篇目作品100多篇占三分之一之多。历史上有“汉魏文章半洛阳”之说，左思《三都赋》创造了“洛阳纸贵”的佳话。唐代三大诗人河南有其二，“诗圣”杜甫、“诗魔”白居易。著名文学家有蔡文姬、潘安、谢灵运、江淹、韩愈、刘禹锡、元稹、李贺、李商隐等。

思想文化：中原思想文化是中华民族思想文化的核心。伏羲在河南淮阳一带演八卦，后来周文王在伏羲八卦的基础上，在河南安阳羑里城监狱里写成了对后世产生深远影响的《易经》。周公在洛邑制礼作乐，建立典章制度，教化人伦。 列子在此讲学受徒。

科技文化：四大发明，在中原孕育而发明。安阳“司母戊”大方鼎，是迄今为止发现的最大最重的青铜器。东汉杜诗发明的“水排”鼓风技术，较欧洲早1000余年。《鹳鱼石斧图陶缸》被称为“中国最早的国画”，距今已有6000年历史，被国家文物局列为全国67件不可移动文物之首。“仰韶彩陶”造型精美，“唐三彩”驰名中外，代表了历史上瓷器制作技术的最高水平。南阳“科圣”张衡发明的“地动仪”比西方早1700年；创立的“浑天说”。唐代僧一行，不仅发明了世界上最早的自动计时器，而且比英国天文学家哈雷早1000年提出了“恒星自行”的观点。

中医文化：中原医学文化以整体的治疗思想，多角度观察病理的方法，奇特的治疗技术，和谐的用药手段而著称于世，是传统文化中的精华与国粹。黄帝被后人公认为中医药的创始人，中医药文化起源并发达于中原。 南阳人张仲景被尊称为“医圣”，其《伤寒杂病论》被誉中医瑰宝，享誉中外。

武术文化：武术文化又称功夫文化。中原武术文化技冠天下，温县陈家沟人陈王廷创立的太极拳，是中国武术文化的又一重要流派。

民俗文化：百家衣和百家饭是河南的风俗文化之一。百家衣是婴儿服的一种，由一百个家庭贡献出的布片做成，故名百家衣。

军事思想和文化：河南自古为中国军事之中心，历史上各个时期发生了无数次战争和战役，政治、军事思想文化非常丰富。祖籍南阳的吕尚（姜子牙、姜太公）的《六韬》，显示了商周时期的军事思想；春秋时期著名政治家、思想家范蠡（南阳人）辅助越王勾践灭吴（卧薪尝胆），提出朴素唯物主义战略观：持盈者与天，定倾者与人，节事者与地。灵活多变的战术观：后则用阴，先则用阳； 近则用柔，远则用刚。富国强民的国防观：审备则可战，审备慎守，以待不虞，备设守固，必可应难。春秋战国时期，鬼谷子的纵横之术（纵横家思想代表），其弟子苏秦、张仪用合纵连横之术指导秦统一了中国；汉初三杰、著名谋士和政治家张良继承黄石公的《三略》（黄石公略）；三国时期，南阳智圣诸葛亮未出茅庐便提出“三分天下”之战略决策，最终形成了三国鼎立局面；民族英雄岳飞领导的岳家军战无不胜，阻挡了金岳南下，打击了金的侵略，金军叹服：“撼山易，撼岳家军难。”其杰出的军事战略和战术思想体现在其著名兵书《岳武穆书》中。 河南省的本土居民方言主要为中原官话和晋语两大类。

中原官话是河南省的主体方言，狭义的河南话是指中原官话。中原官话以河南省为中心地区，以河南话为代表，覆盖中国北方的390个市县。中原官话有15片，其中河南境内的有兖菏片、郑开片、安新片、洛嵩片、南鲁片、漯项片、商阜片、信蚌片、汾河片9片。

晋语分布在河南省的黄河以北地区，主要属晋语邯新片，以安阳话为代表，晋语区城市有：安阳、鹤壁、新乡、焦作、济源太行山山区一带。

河南最值得尝鲜的县城,为什么是淮阳?

不知道大家啊，各位朋友，了不了解河南淮阳这一个县城。在这个地方，有着非常美妙的啊，一些特点就是因为在这个地方它和其他的县城有一些不同之处，所以说各位朋友如果去到河南的话，一定要首先去到淮阳这样的一个地方，因为在这个地方你能够体会到不一样的感受。而且在淮阳这个地方，他的一切都感觉像是，嗯，有一定安排的，就像是古代的一些城市，有着那样的一定吸引力，能够让你在这个地方驻足体会到他的一些美好。

而且淮阳这个城市在古代的历史当中就是非常出名的，正是因为它的这样一些历史，让这个县城具有一些特别的风味，就像是被人蒙上了一层非常神秘的面纱，让人非常想要去探寻在那面纱下存在的真正的面目，所以说有很多朋友到河南去了，首先去的地方就是淮阳，想要去探寻在这个小小的县城存在的一些巨大的秘密。而且在这样一个地方它是非常的有文化的，你走在一些街上，你就能够嗅到一丝文化的气息，能够感受到一些独特的美妙，真是特别让人欣赏的地方，所以说如果有朋友想要去到河南的话，一定要去淮阳哦，因为在这里也许有你意想不到的收获。

其实任何地方都是值得我们去探索的，因为每个地方肯定有它存在的价值和意义，还有它存在的一些历史都是非常值得我们去寻找的，也许有很多朋友都想要去，有一段这样的经历，如果大家想要去的话，就得抓紧时间行动起来。

淮阳菜,说的是河南淮阳吗,还是其他地方?

那是淮扬菜，不是淮阳菜。淮阳菜是烧鸡豆腐皮热羊头水激馍一鱼八吃焦鱼汤等等，还有很多。淮扬菜我就不懂了

淮阳菜是哪个地方的菜

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

淮扬菜有哪些代表菜

软兜长鱼

软兜长鱼，又称“软兜鳝鱼”，是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，淮安人厚待中外宾客最喜欢上这道“鲜嫩可口别具一格”的菜，让宾客尝鲜，赞口不绝。菜谱功效：补虚养身调理，气血双补调理，营养不良调理，产后恢复调理。据《山海经》记载：“湖灌之水，其中多鳝。”江淮地区盛产鳝鱼，肉嫩、味美，营养丰富，淮安名厨田树民父子以鳝为原料，可制作108样佳肴，即著名的“全鳝席”。而软兜鳝鱼则是鳝鱼席中的精品。“兜”字是指以前余鳝时将鳝鱼装布兜，再经精加工。

2、蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，(扬州人俗称“斩肉”)。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食物烩制的，有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮子头。

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3、大煮干丝

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。大煮干丝是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。

4、白袍虾仁

这道佳肴与软兜长鱼并称为“淮炒两峰”，是淮扬菜系中的绝品。当年它曾被选为开国第一宴的头道热菜，但是由于当 时条件的限制，制作这道 美食 的原材料洪泽湖大青虾运到北 京就就已经奄奄一息，故而退出国宴，与”开国第一菜”失之 交臂。白袍虾仁颜色上白莹，口味上非常的鲜嫩，齿颊留 香，回味无穷。

5、平桥豆腐

平桥豆腐属淮扬菜系，是江苏淮安的一道名菜，作为淮扬菜系的扛鼎之作，自有其过人之处。选用内脂豆腐，将其切成一致的菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁、香菜沫，用鲫鱼脑起鲜，因其起锅时淋了一层明油看似不冒热气，其实很烫，一定要小心慢用。平桥豆腐经济实惠，美味可口，食而不腻，清素入肺。

6、开洋蒲菜

开洋蒲菜是以香蒲茎制成的传统名菜，为江苏省淮安市特产，主要原料为蒲菜的根茎。此菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味，味鲜爽口，营养丰富。开洋蒲菜 历史 可追溯到汉初，枚乘《七发》中即云“雏牛之腴，菜以笋蒲”。明清以来，更是文人诗文中经常歌咏之物。明顾达在陕西做官，曾作《病中乡思》云“一箸脆思蒲菜嫩”。

7、文思豆腐

文思豆腐是一道有着悠久 历史 的江苏传统名菜，起源于扬州和淮安，属于淮扬菜、苏菜系。它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。清人俞樾《茶香室丛钞》：“文思字熙甫，工诗，又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者，谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。

8、拆烩鲢鱼头

拆烩鲢鱼头是江苏地区传统名菜，属于江苏菜系，拆烩鲢鱼头以鲢鱼头为主要材料，烹饪以烩菜为主，口味属于咸鲜味。口感：皮糯粘腻滑，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养丰富。鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。

“淮扬菜”是这3个字，不是河南淮阳的阳。

淮扬菜中，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。

我听说过淮扬菜系，没听过淮阳菜。

淮扬菜是指淮安扬州区域的菜品！

淮安和扬州

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