芋头语录 芋头说说
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芋头糕怎么做
导语:芋头是我们生活中的一种常见食物,在某种程度上来说,芋头和地瓜,也就是我们平常所吃的番薯是有类似之处的,它们其实都属于粗粮。芋头的做法也是多种多样的,那么芋头糕的做法大全有些什么呢?这是个很多人都不知道的问题。因为虽然芋头是粗粮的一种,但是芋头的味道并不是所有人都可以接受的,所以很多人都是不吃芋头的。
芋头糕怎么做
芋头糕就是主要以芋头为原材料来做的一种糕点。芋头吃起来有点干,而且有些芋头还有点辣嗓子,但是芋头的营养价值非常高,对人体也有很多的好处,这也是很多人都喜欢吃芋头糕的`最主要的原因。下面,就来说说芋头糕的做法大全。
芋头糕是广东潮汕地区汉族特色糕点,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
香煎腊味芋头糕的做法
主料 :芋头小半个约200克、腊肉200克
辅料 :香葱两棵、干虾仁30克、头菜30克、粘米粉150克、清水300ML
1. 主要材料:芋头小半个约200克,腊肉200克,香葱两棵,干虾仁30克,头菜30克,粘米粉150克,清水300ML
2. 将芋头去皮切粒状。
3. 芋粒下锅蒸15分钟至熟。
4. 干虾仁洗净、腊肉切碎,香葱切碎,头菜稍微浸泡去除盐味后切碎备用。
5. 平底锅下少许,将葱头部分爆出香味。
6. 下入腊肉煸炒1分钟。
7. 下入干虾仁及头菜粒继续煸炒1分钟。
8. 调味:放一小匙盐,1/2小匙白糖。
9. 将馅料炒匀后盛起撒上葱花备用。
10. 芋粒蒸好后放凉。
11. 方盘下锅里蒸热,盘底抹上油。
12. 将搅好的粉浆倒入盘里,轻轻振动至平整。
13. 下锅里蒸15分钟左右即可。
14. 芋头糕放凉后切成块状。
15. 平底锅下入少许油,用毛扫扫均匀。
16. 将切好的芋头糕下到锅里小火煎。
17. 煎至两面微黄即可。
铜盘芋头糕的做法步骤
主料 :广式腊肠60克、虾米40克、芋头450克、水650克、木薯生粉40克、粘米粉150克、盐1小匙、五香粉1大匙、鲜鸡粉1大匙、细砂糖1大匙、胡椒粉1大匙、麻油2大匙、芝麻适量、葱适量
1. 广式腊肠 60克 虾米 40克 芋头 450克 水 500亳升 木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升
2. 盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙 (1小匙是5ML的匙,1大匙是15ML的匙) 芝麻、葱适量
3. 广式腊肠切小丁后用滚水汆烫,虾米稍微洗净后也用滚水汆烫,捞起后沥干水份。起油锅,将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
4. 把所有调味料及粉类用150毫升水拌匀备用。
5. 芋头洗净、削皮,切成1×1公分的小丁,放适量油在锅中翻炒一下,不要炒太熟,半熟就行了,加入500毫升的水及2/3量的虾米、腊肠煮至水滚。
6. 熄火后加入调好的粉浆搅拌均匀,倒入抹了油的铜盘中,面上加剩余的1/3虾米、腊肠大火蒸30分钟。蒸好后洒上炒香的芝麻和葱。
上面介绍的两种芋头糕的做法也只是芋头糕做法大全之中的一小部分,芋头糕的做法还有很多。当然把芋头糕做成不同口味的那是时代发展的必然产物,只有这样才能更好的满足消费者的需求,才不会被淘汰。另外芋头糕的蛋白含量很多,对人体还是很好的。
芋头不能和什么一起吃 芋头的食用禁忌
任何事物都具有两面性,对于食物来说也不例外,如芋头中虽然含有较多的营养价值,但若吃的不正确的话,同样是不利于身体健康的,今天就来给大家说说芋头的食用禁忌。
食用禁忌 01
不宜与香蕉食用
芋头和香蕉本身就属于比较难消化的食物,若一同食用的话,便很容易因此而出现腹胀,胃部不适等情况,对肠胃造成一定的负担,甚至可能会影响到食欲。
02
敏性体质不宜食用
若本身属于容易过敏的体质的话,则最好不要进食芋头,因为芋头的汁液中含有的某些物质在进入体内后是很容易引起过敏反应的,如肌肤发红,瘙痒,呼吸困难等。
03
芋头中含有较多的淀粉,若一次食用过多的话,不仅容易出现腹部肿胀的情况,严重的还可能导致腹痛腹泻等肠胃疾病,十分不利于身体的健康。
04
芋头中含有一定的毒素,若在没有完全蒸熟后就及早进食的话,不仅会影响到整体的口感与营养,还可能会出现中毒的情况,同时生芋头的汁液在接触皮肤后是很容易造成局部过敏的。
外婆留给我的人生语录
我读大学那年,外婆离开了我们,至今已有二十多年。
小时候,父母都要上班,外婆和我们住在一起,帮着做饭忙家务带我们。我是外婆抚养大的,对外婆的感情很深,童年生活也因为有她老人家而格外生动有趣。
旧 社会 的妇女地位卑微,外婆生在农村,双脚从小就被裹上天足,美其名曰“三寸金莲”,那时农村的劳动妇女每天要下田地干农活,还要出远门挑重担,这双小脚让外婆吃尽了苦头。即使在她后来到我家帮忙带小孩,没有干重活时,那双被缠过的小脚也常常让她走路疼痛。每每看到外婆脱掉鞋子后那卷曲畸形的脚趾,想象着当初被硬生生包上裹脚布的脚趾头,我总是不由得浑身发颤。
外婆年轻时勤劳能干,舍得吃苦,不仅下田地干农活,还挑着货郎担翻山越岭到两省交界处的蒲城去做买卖,由于她吃苦耐劳,困窘的家境慢慢变得殷实起来。年轻时翻过的山,走过的路,吃过的苦,看到的人间百态,积累下来的 社会 经验,使得她虽身为一介农妇,没读过什么书,却世事洞察,说出的话都极富生活智慧。
“勤有功,懒无益。”这是外婆用方言土语说得最多的一句话。勤劳,是外婆做人的第一原则。从小跟外婆生活在一起,耳濡目染,我也学会了很多家务活,搓绳子,压煤球,河边洗衣服,到井里打水,还学会了做红薯枣。把红薯一个个洗净,削皮,对半切开,蒸锅里蒸熟,晚上睡觉前,在灶台四周摊上干净的纸,把蒸熟的红薯放在纸上面,用灶台的余热烤红薯,第二天早上就能吃到柔软香糯的红薯枣了。这样煨过的红薯好吃,又易于储存。外婆勤劳的习惯一直影响着我,我知道只有双手创造的劳动果实才是最甜美的。
外婆说过的话里头,很多都跟做人有关,是孩子成长路上亮着的指明灯。
“小孩说说动,大人看得重。”言下之意是说小孩会听大人的调教,大人说过的话他能照着立刻行动,而不是懒洋洋地应付交差,这样的孩子将来会有出息,也是大人看重欣赏的。这和外婆一直秉持的为人勤劳的原则同出一辙,也是从小教育我们要做一个勤劳的人。
“小孩屁股三灶火,做事三分钟热度。”“嘴上没毛,办事不牢。”外婆用这些话告诫我,年轻人做事不能光凭三分钟热情,要想事情办成功,一定要有恒心毅力,要能持久坚持下去。这和中国老话里头的“三天打鱼,两天晒网”如出一辙,都是人生的经验智慧。
“吃得苦中苦,方为人上人。日子再艰难,咬咬牙就过去了。”“年轻甭怕吃苦头,有福留到老来享。”类似这样的话语,外婆也经常挂在嘴边。过日子要先苦后甜,年轻的时候努力拼搏,不要怕吃苦,等到年老的时候就能享受美好生活。我想外婆这是现身说法,当她说这番话时,想必也回忆起自己年轻时挑着沉重的货郎担,翻山越岭,到两省边界的小城去做生意的情景吧。
“生气伤身又伤神,别跟自己过不去。”人生路上,难免挫折坎坷。不是每一次努力都有回报,不是每一回勤奋都能成功。外婆深谙其中之理。她教我看淡成败得失,不要自己生闷气,别跟自己过不去。若干年后,当我独自一人在他乡求职谋生,面对初来乍到的种种不适和困难,我选择了勇敢面对,而不是自生闷气怨天尤人。
外婆教会我们勤劳勇敢,也教给我们民主进步的思想。外婆成长在旧 社会 ,没有接受过学校教育,却没有重男轻女的思想,待人接物各方面都很励志。
大姨嫁到农村,一连生了五个丫头。在半个世纪前的农村,人们重男轻女的观念很重,如果这户人家没生儿子的话,在村里就会低人一等,被人看不起。同村有户农家,生的都是儿子,有一回和大姨吵架闹矛盾,就拿大姨生女儿来说事,大姨吵不过人家,气得回来找外婆哭诉。外婆知道后,劝慰道:“你别看他家生男孩现在风风光光的,以后家运不一定有你强呢。五个懒汉崽,五个烂芋头。五个宝贝囡,五条大水牛。”说得大姨噗嗤大笑。果不其然,后来那户人家的儿子好吃懒做的多,家道慢慢中落,而大姨的五朵金花却勤劳能干,一个赛一个,出嫁后的日子也都过得红红火火。
我读中学的时候,外婆已是古稀老人,满天银发,穿着的确凉衬衫,一脸慈祥。暑假在家,和外婆聊天,外婆一手摇着扇子,一手轻轻拍着我的背,慢悠悠地说:“萍儿是赶上好时代了,女孩子趁年轻要多读书,以后到外面看世界长见识。这人的一生啊,要像倒着吃甘蔗,越吃越甜,日子呀,越过越好喽。”多年后,我一直牢记着外婆当年说过的话,多读书,长见识,看世界。如今天堂上的外婆,看到当初她抚养长大的外甥女,应该不会很失望吧?
人到中年,偏爱回忆。现在,我常常想起外婆曾经说过的那些话语,在我脑海里挥之不去,那些深藏着她对生活细致入微的观察和人生深刻积淀的感悟,都是人生智慧,给我思考和启迪。外婆说过的那些经典语录,陆陆续续,深深浅浅地影响着我的一生,以前是,现在是,今后也是。
(作者:王亚萍)
征稿启事 :
帝里重清明,人心自愁思。车声上路合,柳色东城翠。花落草齐生,莺飞蝶双戏。空堂坐相忆,酌茗聊代醉。
——孟浩然
一年一度春草绿,又是一年清明时。受疫情影响,为做好防控,今年,我们不便到亲人墓前敬一杯酒、叙思念情。
但,这是一个慎终追远、缅怀故人、寄托哀思的时节。
每每这个时节,总会有那么一瞬间,在记忆的深处、在甜甜的梦乡,亲人的一个笑容、一句问候,让人泪流满面……
拿起一个老物件,亲人的身影总在眼前呈现。遇上一件难心事,亲人的寄语让人勇往直前。或如孟浩然一样,以茶代酒,独坐空堂忆往昔……
曾经的欢笑,曾经的酸楚,曾经的点点滴滴,萦绕心间。曾经,从笔尖流露的思念。此刻,寄托在字里行间。我们,一起缅怀。
一、征稿内容
讲述与已逝亲人的点滴故事,表达对亲人的怀念。讲述已逝亲人的生前事迹,表达对亲人的怀念和从亲人事迹中学到的正能量。
二、征稿要求
稿件体裁不限,篇幅控制在2000字以内,可提供相关图片资料并附文字说明。
三、征稿采用
四、征稿时间
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