龙抬头吃什么呀 龙抬头食物图片

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山东二月二龙抬头吃什么

山东二月二龙抬头吃：棋子块、炒豆子、吃猪头肉、懒龙、年糕。

1、棋子块

山东很多地方二月二有吃炒豆、吃棋子块的习俗。二月二这一天要吃棋子，它象征龙鳞，它的形状是一个菱形，两头尖，它是用面做成的，先将和好的面擀成薄饼状，然后切成手指甲大的菱形小块，晾干后放在锅里炒制而成。

2、炒豆子

二月二除了要去理发讨个好彩头，还要在家吃炒豆，寓意着金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。炒豆还叫蝎子爪，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了蝎子爪可以镇压毒虫。

3、吃猪头肉

二月二除了炒糖豆，在烟台还有一个不得不提的习俗，就是啃猪头肉。一般农户家腊月二十三过小年时宰杀的猪羊，正月一过，基本都吃光了，最后只剩下了猪头，就留在二月二这天吃了。还要把猪头作为祭品来祭拜祖先。一年要开一个好头，祈福当年风调雨顺。

4、懒龙

二月二的食品还有一种叫懒龙，也叫卧龙，它的做法是先将和好的面擀成一个很大的薄饼，再把豆腐捣碎拌上葱花，撒上盐摊在饼上，卷起来把两头压紧，把长长的夹馅面龙盘在笼屉里面的外圈，再用同样的方法做成小一点的同样的面龙，盘在笼屉的中间。

5、年糕

二月二的节日饮食还要吃年糕，把过年的年糕留一块这天吃，意味着步步登高。老人们说，家中有属相为大龙的，这天要蒸糕吃，而不能煎糕吃，以免伤了龙爪。

在二月二龙抬头这一天,我们通常要吃些什么?

在二月二龙抬头这一天，我们通常要吃一些龙耳。因此在二月二这一天，很多家庭都会包饺子，因为饺子长得特别像耳朵，所以也被称为吃龙耳，但是在这一天里，饺子馅儿也有一定的讲究，一定要荤素搭配。这样不仅能够补充很多的营养，也有一定的寓意。

一、龙须面

在2月2这一天，关于龙抬头有一个传说，因为离春节很近。在过完春节之后，大地回暖，万物复苏。而传说中的龙也已从沉睡中苏醒，因为龙须面是一根一根的形状，特别像龙须。所以大多数家庭都会吃龙须面，也代表着这一年的生活顺顺利利，健健康康。只要吃了龙须面，在这一年里，无论是工作还是生活上都会无比的顺利。因为美食有着不同的意义，也代表着不同的文化，所以在南方和北方有着不同的想法。

二、猪头肉

虽然在一年四季里，都可以吃到猪肉，并且很多人对猪头肉无比的热爱。在古代的时候，大家常常会用猪来纪念祖先，祈求祖先保护大家身体健康，因此这个习俗就保存了下来。在2月2这一个特殊的日子里面，如果可以吃上猪肉的话，则代表着富贵以及平安。因为有一定家底的人才能吃得起猪肉，所以在未来的一年里一定会鸿运当头。

三、龙鳞

在这一天，所有的美食都和龙字相关。但是并不是真实的龙鳞，而是大家经常可以见到的春卷，因为春卷酷似龙鳞，所以大家就会用这种食物来代替。春卷在制作的时候，比较的简单，而且吃法多种多样。无论是卷着吃还是炸着吃，都可以品尝到食物的美味。并且在卷春卷的时候，无论是吃肉还是吃菜，都可以达到营养丰富的目的。

二月二龙头节吃什么(13种传统食物)

元宵过后就是二月二，又称“龙抬头”，民间习俗多。那么二月二吃什么呢?二月二的饮食习俗可不少，这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”。具体二月二吃什么?我为您介绍。

二月二吃什么?

龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。龙抬头是每年农历二月初二，俗称青龙节，传说是龙抬头的日子，它是中国的一个传统节日。人们庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。

我国的民俗有很大一部分是食俗，二月二也不例外。龙是二月二最受尊崇的神只，二月二肴馔，无不沾有龙气：用面和糖搓成圆丸炒熟，谓之龙蛋;饼称龙鳞饼，面条谓之龙须面;米饭为龙眼;饺子为龙牙;馄饨为龙耳;煎饼为龙皮;黏糕为龙腰;食猪头为龙抬头。日常吃的食物也要叫一个好彩头，比如豆腐叫兜福，芥菜叫借财等等。

1、饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语和讲话新年财源滚滚之意。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃的方法有两种，一是“素糕”，二是“油炸糕”。

3、春饼

立春之日讲究吃春饼，而过二月二同样讲究吃春饼，立春吃春饼叫做“咬春”，而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”，是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的习俗源于清代，饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。

4、驴打滚

老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

5、面旗子

农历二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗。所谓面旗子，就是切成菱形的面片，长、宽3-2厘米。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗。

6、面条

北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头。龙须面由山东抻面演变而来，因抻出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故而得名。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的 1 2 3

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