日记立春做春饼500字怎么写 日记立春做春饼500字左右

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于日记立春做春饼500字怎么写 日记立春做春饼500字左右的文章，本文对文章日记立春做春饼500字怎么写 日记立春做春饼500字左右好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

姜杰律师:母亲的春饼

文/姜杰/北京姜杰律师事务所律师

立春那天，侄子要吃春饼，我亲自下厨做了春饼。我和面的时候，母亲站在厨房门口问：你们爷俩做啥呢？我说做春饼。母亲看了后说这不就跟单饼似的嘛。我说差不多，……一样。

母亲的牙不好，喜欢吃面食，也很爱吃我做的春饼。

母亲说的单饼是我们还住在农村时烙的一种薄饼，卷鸡蛋酱和葱吃（弟弟继承了我家鸡蛋酱的传统炒法），那时也不叫春饼，还没有接触过春饼这个词。

母亲为我们做的春饼（春天里做的）有很多种，我能想起来的除了单饼还有煎饼、轮饼、糊子（也叫面糊子）、年糕饼。

年糕饼，黏米（黍子去皮,也称大黄米；黏谷子去皮，也称小黄米）用水泡后淋干水，磨成面发酵后，用猪下颚骨里面的油（当然也可以用植物油代替）烙制的饼，此饼外焦里糯，是金黄色的，非常好吃。因为食材并非常用食材，且制作过程复杂，在老家也并非常吃的食品，但每年春天母亲都要为我们做一次年糕饼。年糕饼已经好多年没有吃过，如果不刻意去觅食，不太可能再吃到。不过可以用糯米粉代替黏米，但味道肯定有区别，因为年糕饼那是母亲的味道。

年糕饼（图片来源于网络，这个是几张罗在一起的，有折叠）

轮饼得名我想跟它的制作手法有关，就是把荞面和成希糊，加少许盐、葱花，盛一勺向平锅里一轮即成一张饼，我们也叫它荞面轮饼。

荞面轮饼

面糊子(北京叫糊塌子，我们也可以称它为东方的披萨饼)，它是在制作轮饼的面糊中加上菜或冬季吃剩下的咸葱叶烙成饼，比轮饼稍厚。可当饭吃，可当菜吃，多加咸葱叶就可当菜吃。（读者可以根据自己的喜好自由发挥，这是比较速成的食品）

上图是面糊子

煎饼现在在北京城里很常见，是北漂一族的路边快餐。但与母亲做的煎饼做法略有不同，它是一种用鏊子烙制而成的食品,其原料是小米面，中间不加薄脆。

上图是传统的鏊子，据说鏊子这种厨具历时久远。

母亲做的另一种煎饼跟现在城里的煎饼还真的不一样，那是用大铁锅擦出了的。用鸡蛋清（代替油，而又没有油的油腻）擦锅，然后把玉米面稀糊盛一勺到锅里，用铲子不断的向锅的四周擦抹，直到面糊均匀地擦在锅里，擦好也就熟了。这样擦出来的煎饼比用鏊子摊的煎饼更薄，更脆。非常好吃，是粗粮细作的典范。

擦煎饼并不容易，摊煎饼，鏊子是平的（传统的鏊子稍有坡度）把面糊撒在鏊子上，用煎饼耙子一转就成了。而擦擦煎饼用的铁锅是尖底的，在向上擦的时候希面糊会向下流，而且擦的太慢或火太大没等擦均匀面糊就会变成半熟的面疙瘩,没法再用。没有耐心是做不了的。因为擦的煎饼较薄，一张煎饼只有很少的面，我们姐弟几人吃一顿需要擦很多张，擦煎饼用的是大锅，在它散发出来的热量炙烤下，虽然是在春天，母亲每次给我们做一顿这样的美食都会满脸是汗。现在想来方体会到母亲的辛苦。母亲做过饭菜只要我见过制作过程的，现在大部分我都能做，用母亲的话说这都属于眼出气的活（指看了就能会做），但擦煎饼这样需要耐心与辛苦的活，只有母亲才有这份耐心， 只有母亲才愿意为子女付出这份辛苦。

在这春天里记起母亲的春饼，留下这段文字。

2021年2月13日于内蒙古库伦旗

春饼怎么做又软又好吃?春饼怎么做又薄又软?

春饼是立春时节的传统饮食之一，但是即使在平时，也有很多人喜欢吃春饼。做法简单，味道根据个人口味可以选择不同的馅料。那么，春饼怎么做又软又好吃？春饼怎么做又薄又软？

春饼怎么做又软又好吃

制作材料：

1、面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。

2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

制作过程：

饼胚

1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。

2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。

3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。

烙饼

1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。

3、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。

4、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。

制作技巧

小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。

注意事项

精选原料肉类以猪肉为主，不能太瘦。菜类视季节而定，要嫩，如“野鸡脖”的韭菜、“葱心绿”的菠菜。

妙手成菜肉类先酱好切丝备用。菜类急火快炒快上，以免出汤。

品尝要点吃春饼是个很惬意的事，花钱不多，吃得不错。讲究的是：饼要“骨力”，菜要嫩香。

饼：口感要筋道，不能太“糟”，否则一包菜就漏了。所以要用高面筋质的面，和面时水温不能太高，还要多揉几下“上上劲”。但是饼不能厚，更不能艮硬，讲究能“隔饼看菜”。菜：蔬菜要嫩，炒得也要嫩。豆芽菜要一汪水，菠菜不能“塌秧儿”，粉丝要泡开。肉要体现出酱肉“酱香”的特点，肥而不腻，皮糯肉香。

立春作文500字小学五年级优秀作文

立春的时候，正是春天风景秀丽的时候，鸟儿的歌声是那么悦耳，花儿的清香是那么芬芳，春天的阳光更是明媚。下面是由我为大家整理的“立春作文500字小学五年级优秀作文”，仅供参考，欢迎大家阅读本文。

篇一：立春作文500字小学五年级优秀作文

春姑娘踏着轻盈的脚步，来到了我美丽的家乡。

立春，家乡的玩物都发芽了，鲜花也开放了，美丽极了。一天，我来到家乡的山上游玩，我坐着车和妈妈一起走，走在路上，车外是一片美丽的世外桃源，有一棵棵大树摇动枝叶，有一朵朵花在风中飞舞。我突然看到了一片田野，这田野绿得让人形容不出来。那绿色的田野，像一面绿色的翡翠镜，又像一片翠绿翠绿的大海。又像一片绿色的带子，披在山间。那路面又是一朵朵争着开放的小野花，颜色红的，蓝的、紫的、白的、黄的……五颜六色，好看极了。

在山脚下转了几圈，我们就要爬山了，爬山可是我的强项，之间，我三两下便爬到了半山腰，可我妈她仿佛刚刚爬上来，就在我在一块大石块上休息时，她们也停了下来，在离我十米之内的地方也休息起来，我看到她们在休息，于是我想：“快点爬吧!一会让她们追不上。”就这样我悄悄向上爬了四五米，爬山时，我只管爬。不注意看风景，当我坐下来看到这美丽的风景时，一切疲倦和惧怕都在这瞬间消失了，只见那一座座大山都披着翠绿色的大衣。天空好像也和那绿绿的湖水连到一起。到了山顶，我向下一看，那一个个小人如一只只蚂蚁，那巨大的汽车也变成了小甲虫，一切都是那么小。再向上看，那蓝色的天空像被子，一下子把我们都包起来了，“啊!立春的景色多美呀!”我高兴想。

家乡的立春就那么的美丽。

篇二：立春作文500字小学五年级优秀作文

上午和爸爸母亲出去逛街，外面很暖，我们都穿着棉服还有些微微的热。

“快要立春了吧，这么暖和?”母亲问。

其实今天是立春。晚上我和爸爸母亲出去吃饭的时候，请我们吃饭的那位阿姨点了春饼。

哦，我们终于熬过了寒冷的冬季，即将迎来温暖的春季，不由心里大喜。你想，阳光明媚，春风拂面，小草开始发芽，万物生机勃勃，该是多么让人欣喜!

饭店的服务员端上春饼。原来它是荷叶饼，它是一种烫面薄饼。用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可以揭成两张，即使不是立春，母亲也经常做给我吃的。

“为什么要吃春饼呢?”我心里想。

晚上回家，我在电脑上查了一下关于立春的习俗。原来在民间立春日吃春饼称为“咬春”。唐代人已经开始试吃春饼了。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

古代的时候要贴春贴又称春端帖，春端帖子。这是一种在“立春”日剪帖在宫中门帐上的书有诗句的帖子。诗体近于宫词，内容大都是歌功颂德的，或者寓规谏之意。“立春”日贴春帖、作春帖词，在宋代时就很盛行。

呵呵，原来古人迎接春天，比我们要浪漫得多。

篇三：立春作文500字小学五年级优秀作文

带着残余的冬寒，但天气变暖。送来了春的气息，是转折，也是一个新旧交替的标志。俗言说：“一年之计在于春，一日之计在于晨。立春的到来让我们看到了希望，生机与盎然，标志着新生命的重生与希望。

在这个交替的季节里，它伴随着残余未尽的冬寒，却送来了春的气息。在哪个冰雪交加的冬天，它是一枝枯枝，在那隆隆的鞭炮声之后，又生长出它的绿叶，伸展出它的四肢，它没有丝毫惧惮。他要焕发出他本身的生机与盎然，他带来了春的气息，他告诉我们柳树发芽了，燕子飞回来了，农民伯伯该耕种了。

人生也是如此，在您经历磨难之时好比冰雪交加的冬天，犹如枯枝。枯枝在历经磨难之时，他又是怎么做的呢?是退缩?是放弃?是一蹶不起，还是经过一番沐浴之后，精神振奋。犹如立春的枯枝，发芽，攀登。许许多多的人在这紧要关头所迷茫，犹如失去了方向的船船。他们放弃了，但枯枝它退缩了吗?他在冬寒余未的季节里，他节节攀升。人生历经磨难之后又犹如立春的枯枝，他带来了新的重生与希望。

立春虽带着残余的冬寒，但却带来了春的气息，新的重生与希望。同样在历经磨难之后，又是崭新的春天，虽有余寒未尽，但他带来了新的希望。

立春又到了，忘记过去的一切不高兴，一切磨难，在新旧交替的季节都化作尘埃，让他随风飘逝，立春到了，又一个崭新的春天，崭新的我。

篇四：立春作文500字小学五年级优秀作文

你瞧!春姐姐迈着轻盈的步伐来了。它穿过高山,越过田野,走过了我们美丽的校园.早晨,薄薄的雾笼罩在校园里,给校园蒙上了一层细细的白纱.终于,有着神圣力量的太阳冉冉地升起来了,它把薄雾化解了,成了花朵里晶莹的水珠.春姐组来了,大地呈现出热闹的气派,同学们来了,小草用自已顽强的生命力伸起了懒腰,小花在同学们的悉心照料下,相继开出了自已害羞的脸蛋.你瞧,它们多美丽呀!红的黄的、紫的、蓝的。

慢慢地温暖的阳光照到了校园的每一个角落。这时，小花园里举行了花的选美比赛，绿地上的小草作为观众，鸟儿作为评委。你瞧，花儿们都展示着自已婀娜多姿的身材。

“叮铃铃，叮铃铃”下课铃声响了，只见同学们像刚出笼的小鸟都飞到了操场上，三角池水中小鱼游上来了，好像对我们说：“你好，姐姐哥哥，让我们来做个好朋友吧!”。

又上课了，校园里一片寂静，只有雄伟的教学楼里回荡着同学们朗朗的读书声，朋友，游览了我们的校园，你是否真的感觉到春天真的来到了我们校园?

篇五：立春作文500字小学五年级优秀作文

立春是二十四节气中的第一个节气。“立”是开始的意思。“阳和起蛰，品物皆春”，到了立春，万物复苏，生机勃勃，一年四季便开始了。立春时吃春饼的习俗由来已久，所以在这一天吃春饼是必不可少的。

春饼软软糯糯，有一股浓浓的饼香味。妈妈说做春饼很简单，关键是在于细心。先要用温水和面，这样的面又软又粘，之后醒发20分种，把和好的面切成一个个小剂子，擀成小一点的饼，上上下下地给它刷上油，不然的话，它们会像熟人见面似的抱起来不撒手。刷完后就把它们叠在一起，10张为一组，再擀成大饼，热水上锅蒸10~15分钟左右。劲道可口的春饼就出锅了。把春饼一张张轻轻地分开，拿起一张来竟然能薄得清晰透字。

春饼的配菜也是多种多样，有炒土豆丝、豆芽炒蒜苗、京酱肉丝，在切一小盘黄瓜丝、洋葱丝、萝卜丝等，再来张春饼，美美的卷在一起，咬上一口满嘴的菜香和饼香，真是口留余香。而且要从头吃到尾——这寓意着有头有尾。

妈妈还给我讲过。在古代，立春快到来时，县官会带着本地的知名人士去地里挖个坑，然后把羽毛、鸡毛等轻物质放在坑里。等到了某一天，坑里的羽毛和鸡毛从坑里飘上来，这个时刻就是立春。人们就开始放鞭炮，预祝明年风调雨顺，五谷丰登。

是啊，冬天过去了，春天即将到来。它带来一片生机，花草生长，河水叮咚。新的一年也将开始，希望农民伯伯们也能有个好收成。

以上内容是小编精心整理的关于日记立春做春饼500字怎么写 日记立春做春饼500字左右的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢日记立春做春饼500字怎么写 日记立春做春饼500字左右这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！