嘉峪关特色美食小吃介绍 嘉峪关特色美食推荐

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嘉峪关有哪些好吃到爆的特色小吃?

嘉峪关是甘肃省的一个历史文化名城，也是丝绸之路的重要节点。除了丰富的历史文化遗产外，嘉峪关还有许多好吃到爆的特色小吃，让人流连忘返。

首先，嘉峪关的羊肉串是当地的特色美食之一。这里的羊肉串选用新鲜的羊肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，香气四溢。在嘉峪关的街头巷尾，随处可见摆摊的小贩，他们手持铁签，将羊肉串翻转烤制，烤出的羊肉串色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

其次，嘉峪关的炒面也是一道不可错过的美食。这里的炒面选用当地特产的面粉制作而成，口感细腻，富有弹性。炒面上配以各种蔬菜和肉类，经过高温翻炒，炒面香气扑鼻，味道鲜美。无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的炒面都能让人满足。

此外，嘉峪关的烤全羊也是一道独特的美食。这里的烤全羊选用优质的羊肉，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩。烤全羊的制作过程需要耗费数小时，但每一口都值得等待。在嘉峪关的餐馆或农家乐，你可以尝试到正宗的烤全羊，体验西北风味的独特魅力。

最后，嘉峪关的酸奶也是一道受欢迎的特色小吃。这里的酸奶选用新鲜的牛奶制作而成，口感醇厚，酸甜可口。酸奶中含有丰富的乳酸菌和营养物质，对消化系统有益。在嘉峪关的街头巷尾，你可以找到许多小摊贩售卖酸奶，他们用传统的手工制作方法，保留了酸奶的原汁原味。

嘉峪关美食

嘉峪关的美食有：搓鱼子、嘉峪关机面、糖油糕、驴肉黄面、嘉峪关烤羊肉等。

1、搓鱼子：搓鱼子是嘉峪关市的一道传统特色美食，历史悠久。它的制作工艺独特，将细长的面条搓成鱼儿的形状，再配以精心调配的调料，入口爽滑，味道鲜美，是当地人民喜爱的美食。

2、嘉峪关机面：嘉峪关机面是嘉峪关市的又一道特色美食，以其独特的制作工艺和口感著称。面皮经过多道工序精心制作，呈现出细腻的纹理，再配以鲜美的羊肉和独特的调料，味道浓郁，口感丰富。

3、糖油糕：糖油糕是嘉峪关市的一种传统甜品，外皮酥脆，内馅香甜。制作时将糯米粉与糖、油充分混合，制成薄薄的外皮，再包入丰富的馅料，口感层次丰富，甜而不腻。

4、驴肉黄面：驴肉黄面是嘉峪关市的一道特色美食，以驴肉和黄面为主要食材，口感鲜美。制作时将驴肉切成薄片，与蔬菜、调料等混合，再用黄面制成条状，蒸煮而成。入口肉质鲜嫩，面条Q弹有劲。肉质鲜嫩，味道浓郁。

5、嘉峪关烤羊肉：嘉峪关烤羊肉是嘉峪关市的一道传统美食，以其独特的制作工艺和口感著称。制作时将羊肉切成小块，用特制的烤架烤制而成。入口羊肉外酥里嫩，味道鲜美。

以上内容参考：百度百科-嘉峪关市

嘉峪关吃的特色是什么

嘉峪关的特色美食有：粉蒸牛羊肉、丝路驼掌、酿皮、搓鱼子、烤羊腿等。

1、粉蒸牛羊肉

粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。

2、丝路驼掌

丝路驼掌又名雪山驼掌，是一道以驼掌、冬菇、冬笋等为主要食材制作的美食。

3、酿皮

酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。

4、搓鱼子

搓鱼面又称搓鱼子，是甘肃省特有的传统面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名，搓面鱼虽做法稍显复杂，但其口感甚佳，可口宜人，吃法上可干吃，也可炒菜吃。

5、烤羊腿

烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜等。据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤。

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