江西农村过年要吃什么东西 江西过年吃什么菜

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江西过年习俗

江西过年有吃糊羹、舞龙灯、杀年猪、吃隔岁、换茶、起牙等习俗，初七当天，家家户户都会用七种带叶蔬菜熬成糊羹，给家人食用，而且村里会举办舞龙灯，全村人一起庆祝新年，并且临近除夕时，村民就会杀年猪，并邀请亲朋一起享用年猪饭。

江西过年有哪些习俗

1、吃糊羹

江西过年有吃糊羹的习俗。在初七那天，每家每户都会准备七种带叶子的蔬菜，比如白菜、菠菜等，然后将其放入锅中，煮成糊状，并给家里的孩子、老人食用，希望对方在新的一年健健康康。

2、舞龙灯

江西过年有舞龙灯的习俗。舞龙灯属于江西省的非物质文化遗产，在临近春节时，村里就会举办舞龙灯的活动，庆祝新年。而龙灯主要由板凳组成，每条板凳上会扎上两盏花灯，十分美丽。

3、杀年猪

江西农村地区在临近春节时会杀年猪，请村里的杀猪佬清早上门，烧水、放血、杀猪，杀猪的主人家还会邀请亲朋好友、街坊邻居前来做客，一起享用杀猪饭。

江西过年吃什么

江西过年吃的传统美食有：烫皮，月亮巴，米花糖，三角酥，炸米果子等。这些传统小吃深受当地江西人的喜爱，也成为了春节待客的首选小吃。在江西，人们过年时要准备许多传统经典小吃，男女老幼都爱吃，吃下去每一口都是年味。

江西过年的美食

粉蒸肉。口感特别柔软，米粉也特别细腻，真正的南昌米粉肉要选优质五花肉，除去常见的油盐酱油和香料，在米粉中加入豆子还可以提高整道菜着的品色和香味。

冰糖发糕。是即将失传的一种南昌小吃，夏天天气炎热，凉凉的冰糖发糕吃到嘴里，甜丝丝的，口味爽滑有嚼劲，应该算是夏天最得意的美食了。

团子。南昌人叫热罩子，用糯米做的团子其实有两种味道，白色的原味和绿色的芥菜团子，芥菜团子深受大家喜爱，每到清明时节，南昌人习惯在这个时候吃芥菜团子，也是青色的，有人说它寓意春天、绿色。

江西春节的民风民俗

江西省简称赣，地处中国东南偏中部长江中下游南岸，你知道吗?下面我精心整理了的相关资料，希望可以帮到你!

江西人过年，除了年夜饭，早餐也是非常讲究的。为了新年有个好兆头，大人小孩在大年初一都不允许睡懒觉。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上6点多都得起床，7点多一家子要坐一起吃新年早餐。这顿早餐一般吃的是“素餐”，以青菜豆腐为主，以示新的一年清清吉吉，富贵有余。

正月初一，是农历新年的第一天。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”;这一天主要的民俗活动有拜年、放鞭炮、贴春联、给压岁钱。

“大年初一起五更，大年初二日头红。”过了大年初一，人们就不再讲究“早”字了。这一天，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年，所以俗称“迎婿日”。

这天，回娘家的女儿不能空手，必须携带一些礼品和红包，名为“带手”或“伴手”，且必须是双数。孩子们都会提着鲤鱼灯去讨个好彩头，他们还能得到外公外婆的“压胜钱”。

正月初三称为“小年朝”，也称为“赤狗日”。传说“赤狗”是“熛怒之神”，不宜外出。民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉。

大年初四，又称为羊日，是民间恭迎灶神 *** 间的日子。这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。清扫室内，把垃圾收集起来堆到一处，这也是汉族民俗中说的‘扔穷。

这天也是江西客家人探亲访友最热闹的日子。客家人对“四”并无禁忌，“四”被视为很吉利的数字，因为“四”是两个“双”合成的，初四出门也被看成“走四方”的好意头。

正月初五，俗称“破五节”。江西民间传说正月初五是财神的生日，所以过了初一，接下来最重要的活动就是接财神。在财神生日到来的前一天晚上，也就是正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜。正月初五，迎接财神之日，也是各商店开市之时。”

江西宜春春节过年习俗

年三十的晚上吃过团圆饭以后，一般来说户主和成年人都不睡，大家围在火盆旁一边喝着茶，嗑著瓜子，一边总结过去一年的得失，筹划来年的生产生活，这样一直坐到天明，此俗为辞旧迎新。

正月初一凌晨开门，叫“开财门”，每家每户对此极为慎重，至初一凌晨，户主首先洗脸，著好衣冠，先向祖宗神位摆供品，点燃香烛，烧纸钱，之后在鞭炮声中大开门户，念叨“恭喜发财”，有的村民开门后，还出门向大利方向烧香作揖、敬天地，这叫“出方”，祈求天地保佑，能在一年里消灾避祸，大吉大利。

回屋后拜祖求神，祈求祖神保佑全家人平安，生财发福。

今“出方”拜天地之俗已废，初一开财门习俗沿袭不衰。

江西南昌春节过年习俗

春节：我们南昌人说：过了二十四，天天都是年南昌话。是因为秦始皇征集民夫修万里长城，南昌籍民夫在腊月二十四日后才陆续回家，家人均以亲人抵家团圆的时间为“过年”。所以，南昌人过年的日子不同、时辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是过年的，有的早上过年，有的是中年、晚上过年。

拜年：正月初一，幼辈依次向尊长拜年，尊长又率幼辈向左右邻居贺年。南昌有句俗话：南昌话初一的崽，初二个郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有专为亡亲祭拜的。

换茶：是“换财”的意思，就是大家都发财。用厚毛纸外加一层白纸包裹糕点，上贴一片红纸，送来送去。只需一件，只需一件，只图形式，不重内容。

上七大似年：南昌人重视上七，这天要好好地吃一顿，还要吃“糊羹”，象征步步高，这天一般举行隆重的敬神活动。

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