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你知道东北有什么年味吗?

我是00后，生在东北长在东北，即使现在上了大学也没走出东北这个圈，小时候最盼望过年了，过年意味着爸爸打工回来了，有肉吃，有零食，有新衣服，不光是我，身边的每一个小伙伴都是，不知从哪天起，就已经掰着手指头倒数过年了，现在长大了，盼望的的不再是新衣服和零食而是一家人能够在一起热热闹闹的过大年。

临近年末，我经常在网络里看到关于我们东北年味的视频，就有网友评论了东北菜多多呀，也是彻底勾起了我的回忆。接下来和我一起体验东北的年味吧。

“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪；小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这句童谣过去在东北农村广为流传。杀猪在东北农家算是一件大事。进入腊月，大部分人家都要杀猪，为过年包饺子、做菜准备肉料，民间谓之“杀年猪”。那时候，大多数农家都在院门之侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则出卖换钱，因此圈里养着几口大肥猪被视为家道殷实的标志之一，“肥猪满圈”也是普通农家的美好愿望。还记得小时候早早就起床生怕自己错过杀猪过程，充满好奇的眼神一动不动的盯着300多斤的猪变成一块块猪肉，随后就是妈妈和婶子们开始忙活起来了——做杀猪菜，杀猪菜做法也非常的简单。五花肉，酸菜，腊肠。就可以简单的做好一道杀猪菜，在以前没有什么条件讲究配料什么的。就只把肉切成大块在锅里面煮，期间放入酸菜。等他煮的肉烂菜熟之后，再把灌好的腊肠，倒入锅内煮熟。一大锅杀猪菜就做好了，最后大家围在一起吃饭唠唠家常那氛围别提多热闹了。

过完小年陆陆续续开始做各种小吃，像炸丸子，炸地瓜，炸千子，蹦爆米花一扎就是一大锅，留着平常吃，还记得每次出去玩回来第一件事就是去橱子里抓一把就吃起来，别提多满足了，实现了零食自由。

黏饽饽一蒸，我们都知道离过年又近了一步，做饽饽可是一项大工程，一般都要做几百个留着以后当饭吃，爷爷提前两天就要准备面与陷料，随后就是和面这可真是个力气活，和好后就把把面放进缸里，放在炕头准备发酵，当时都要捂着好几床被子，然后蒸好陷，准备工作就结束了，明天开工，我总是会提前偷偷去吃饽饽陷别提多香了甜甜的，但是每一次都会被爷爷发现并笑着说我是小馋猫。

随着离过年的时间越来越近，各家各户都要打扫卫生。通常先把屋里的家具用被单等遮盖起来，用头巾或毛巾将头包好，然后用扫帚将墙壁上下扫干净。这时候我也忙活起来了，帮着妈妈洗洗抹布，这一趟那一趟没干多少活，却忙活的非常起劲，擦洗桌椅、冲洗地面，用干净、整洁、亮堂来迎接新年的到来。中国民间称之为“扫尘”、“掸尘”。因为有民谚说：“腊月不扫尘，来年招瘟神。”民俗专家表示，扫尘既有驱除病疫、祈求新年安康的意思，也有除“陈”（尘）布新的含义。

随后就要赶年集，买年货了，这个好机会我一般都是早早起床，生怕自己被父母落下，来到集市应有尽有，人山人海，热热闹闹，当然我也不能错过这个好机会，把之前想买的都让妈妈买，过年了妈妈肯定不会拒绝，已经稳稳抓住妈妈的心里了，一趟回来买了很多东西，吃的、用的、穿的、戴的、耍的供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之日“年货”。

春节终于来了，爸爸会早起把抗烧的热乎乎的，我也起床准备贴对联，大门，前门都给安排上，福字贴满每个角落，猪圈上贴上“肥猪满圈”，粮囤子贴上“粮食满仓”，马车和拖拉机贴上“出入平安”的字样。过年气氛一下就拉满了。

每次过年爷爷奶奶都会提前几天过来，我和爷爷奶奶在炕上聊着天，玩着游戏，爸爸妈妈在厨房准备着年夜饭，这一刻现在想想别提多幸福了。虽然每一年的年夜饭都不一样但是那几道菜永远不会缺席。猪肉炖粉条，东北的特产而且比较具有特色，符合东北人的口味，而且味道也特别的好。东北猪肉炖粉条味道鲜美，营养价值高。是我国历史悠久、特色丰富的一道地方菜。粉丝是东北人不能离开的美味食品，尤其是用粉丝炖猪肉味道特别香。因为肉汤在其中起了作用，所有的味道都在面粉里炖，吃了一口后味道无穷无尽。

因为我的家在沿海的小山村，当然少不了美味海鲜。东北的寒风，是天然的“冷链物流”各色海鲜至今依然记得，像带鱼、乌鱼、黄花鱼和沙丁鱼等等都可以在市面上见到，尤其是带鱼，不论是红烧还是干炸，几乎是家家户户年夜饭上的必做菜。

大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在吃过饭后妈妈又开始忙活起来了，开始包饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运有吉祥之意吃之前要放烟花鞭炮，还记得每次我吃到，因为无论爷爷奶奶爸爸妈妈他们遇到后都会放进我的碗里，当时只顾吃到硬币饺子的快乐，根本体验不到家人们深层次的爱，，这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、磕头，然后就是拿红包。一家人看着春晚，等着新年钟声响起，听着外面噼里啪啦的炮竹声，迎接新的一年的到来。

我们经常会听到说，年味越来越淡了，那是我们长大了，又迎来了一批小朋友。

张同学是哪里人呀?

张同学是：辽宁营口大石桥市松树村人。

张同学，真名张凯，出生于1986年，抖音博主，来自辽宁营口市大石桥市建一镇松树村，专门拍摄农村情景剧。

张同学的视频并没有优美的风景、酷炫的特效，甚至没有用流行的BGM，但独特的东北农村场景却让网友感受到了别样的精彩。“张同学”不到两个月，粉丝涨到720多万。其视频剪辑节奏快，衔接流畅，引起不少专业人士分析，网友认为他有专业团队。张同学回应：没有团队，就是个热爱生活的农村人。

张同学火起来的原因：

一、时代发展的因素。就像马化腾说的，我们公司是运气好，赶上了国家大发展，这里面农村题材博主火爆也有时代的原因；国家出于一个城镇化建设，全面奔小康的时代，很多年轻的农民不会种地，去了城里打工，无论是一二三四线城市，还是村子几十公里外的县城，反正是没在家种地。

可年轻的农民童年的成长经历是能和张同学视频里面的合的上拍的，在80年代—90年代，很多农村的生活确实是张同学记录的那样的，最起码是网民有这些记忆点。

这就造成了很多人视频出现后，勾起了记忆里面童年往事，看的是乡村视频，回忆的确实自己的童年农村的生活点点滴滴，有共同话题和记忆点。

二、张同学的录像主要是记录农村生活，这个朴实的东北农村大男孩儿，每天都有吃有喝，乐呵。视频题材都是生活垫底，比较真实；人都是喜欢真实的，不是那种虚头巴脑的视频摆拍。

三、张同学的视频从摄像品质上来说，从镜头拍摄的角度、配音的感觉，视频转场和音乐节奏的卡点，都很真实细腻，丝滑。这点和张同学之前的编导经历有关，看似随意的生活，但却有专业的剪辑手法和拍摄技巧。

四、张同学的农村生活看起来每天都睡到自然醒，镜头里面都是好哥们和猫，貌似还没出现过女朋友，不需要做朝九晚五，不需要内卷，不需要996，看起来没有远大理想，也不用天天想赚钱升职加薪加班加点，看起来无忧无虑，田园生活的平静踏实。

比起进城打工的农民背景出身的人来说，这是每个在城市打拼的人务必渴望的生活：没有996没有加班，每天睡到自然醒，吃吃喝喝，无忧无虑。就像网络热词：躺平一样。

在八十年代农村过春节时,你那里都吃些什么?

第一张，结束了一学期的课业，终于迎来了寒假时光，孩子们的笑容是那么的美好！在笔者的家乡，儿时上学在村子里的学堂里，那时，寒假前最后一阵铃声的响起，是那么的让人期盼！如今，物是人非，笔者村子里的学堂早已破败，只留下了空荡荡的回声！

第二张，此图描述了，过去开拖拉机走亲戚时，遇到积雪太厚，车子出现了故障，大家推车的场景！为啥如今再也看不到过去那样的鹅毛大雪了呢？在你的记忆中，家乡有多少年没有下起大雪了呢？

第三、在农村，走亲戚是年前约定成俗的一种风俗，在“你来我往”中，亲戚间的感情更加的亲近，但是，在物资匮乏的八九十年代里，交通不便，走亲戚真的是用“两条腿”走出来的，记忆力，那时年前走亲戚，路上的时间就要花掉近2个小时，而如今，汽车普及了，一天的时间，自家的亲戚都能走完了！不过，能留下了吃饭，住几天的几乎不存在了！

第四张，农村的冬天少不了打牌的存在，此图，一家人正在打牌娱乐，图片男主人估计摸了一手好牌，大笑了起来！此图大概反映的是东北地区的农村，在炕头上娱乐休闲！不过，在笔者的家乡，八九十年代的时候，村里有好几处打牌的场所，每年下午一直能持续到半夜，有时看牌的要比打牌的人还多！

第五张，描绘了，在通往家的道路上，一位中年的父亲骑着自行车，带着自己两个孩子往家赶！车把上挂在“提篮子”，如今早已消失了踪影。车后侧，父亲自己加装了篮筐，大一点的女儿坐在里面！而在骑行中，幼小的儿子骑在父亲的脖子上，这位父亲的胆子真大，一手骑车子，一手照看着儿子，嘴里还抽着烟，看着让人感到揪心，实在太危险了！

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