海南过年怎么吃饭的啊 海南过年饭有什么

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于海南过年怎么吃饭的啊 海南过年饭有什么的文章，本文对文章海南过年怎么吃饭的啊 海南过年饭有什么好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

海南特色美食主要有哪些呢?

一、千孔糕

被列入“中华名小吃”的千孔糕，每一块都是有细腻齐整的小圆孔，泛着橙黄色的光。尝一口，甘甜滑爽，意犹未尽。实际上，千孔糕是东南亚特色小吃，上世纪六十年代才由印尼华侨传到兴隆，以往千孔糕仅仅一般的家庭小吃，上世纪九十年代，伴随着兴隆度假旅游的日渐提温，原隆温泉宾馆首先把这类家庭小吃开发设计成兴隆特色美食，大受游客热烈欢迎，并逐步在兴隆地域的酒店宾馆中流传开来，变成招待游客的上品。

二、红糖年糕

绝大多数海南人过年时才吃的，糯米面加老红糖蒸出去的，软绵绵的、粘粘的还具备老红糖那类尤其的香气，很受女生钟爱。来源于内地的你一定要尝上一块，由于如今国内很难以下咽到老红糖了。

三、椰子船

椰子船又被称为椰子饭。是海南琼海、文昌一带的传统特色小吃。作法是将新鲜椰子的壳子剥除，取下一整只肉瓢，在顶部张口装进檽米、再添加白砂糖、鲜椰奶，淡鲜牛奶等，将密封缚紧，放入锅中急火烧开，随后温火闷约3－4钟头即成。吃时，好似切西瓜似的将肉瓢切割成若干块，每片全是两头尖、正中间宽，形如船型，故称椰子船。该食品类形、香、味、色出众，具备深厚、朴素的椰乡气场。

四、椰香高粱米粑

时兴于琼海、万宁市一带。作法是将高梁米、檽米混和清洗，泡浸后配冷水碾成浆，装进布袋子压干，取下揉成环形小坯。装进笼屉猛火煮熟后，趁着热沾到糖拌椰丝即成。

五、东山做饼

是东山岭饭店用特有方式密制的做饼，相近北方地区的发面饼，但更加香、酥、软、脆。此饼的特性是表皮松脆，表皮软润，香深味美，人吃人赞。有些人誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“天下第一饼”。因为做法没能公布，游客只有在东山才可以吃到此饼。

六、椰丝糯米粑

是海南普遍的特色小吃，主料是用粘米粉做皮，填以新鲜椰子肉丝、白芝麻、磨碎的炒花生米、白砂糖等配出的馅，以野菠萝叶裹成5公分上下尺寸的圆粑，煮熟趁热吃。此粑糍而不腻，香甜爽口。口味独具一格。

七、重兴赤烧

文昌重兴镇有名的小吃当属赤烧。赤烧是海南话直接翻译，含意便是叉烧肉。重兴赤烧源于国外由当地改善，选材纯天然高品质，加工工艺与众不同繁杂，色、香、味齐全，绵甜爽口，还带些淡淡的辛辣味，吃后口味然，怎能不拍案叫绝呢？

八、珍袋

咬一口，Q软可口糯性十足啊！在其中，文昌锦山镇的煎堆已经有数丰年历史时间，是一种名小吃。其特性是制做细致、用材讲究、皮脆馅香、味儿浓郁馅能十多种料和素荤、甜、淡各种各样口感及其小块、线状各种形状。锦山煎堆采用上品檽米制做外果皮（有一些也有粘白芝麻），用食用油炸好，无论外果皮，果馅都是有浓厚的香气。

九、意粿

食用方法很注重，最先你成功洗干净，随后带上深深地的情感剥掉它周边那层椰子叶，最终轻轻地咬下来，一定要大口大口地咬，让满口都装满那浓浓香气，一种海南的香，清凉海风的味。有二种陷可以挑选，椰子馅最美味。

海南特产年货有哪些

1、海 鲜

海南四面临海,一日三餐就少不了各种海鲜,年夜饭的时候,海鲜更是重头。香煎马鲛鱼便是海南人年夜饭中的一道“硬菜”,曾出现在第一季的《舌尖上的中国》。也因为鱼有“年年有余”的寓意,品质好、营养价值高的马鲛鱼也是海南人逢年过节送礼的佳品。

2、农家土味——文昌鸡

每到春节前,海南人喜欢到农村里寻找各种农家土味,特别是海南四大名菜文昌鸡和加积鸭,尤其是海南人的最爱——文昌鸡。总所周知,海南“无鸡不成宴”,逢年过节,鸡无疑是海南人餐桌上的主角。不夸张的说,海南人吃鸡可以从除夕吃正月十五。所以,为了春节品尝到最为新鲜,最正宗的文昌鸡,人们习惯春节前到文昌农村寻找最为正宗的文昌鸡。

3、海产干货

海南岛四面环海,是我国绿色生态大省,海产品极为丰富,是游客们购买海产品的理想之地。常见的海鲜干货有:虾米、鱿鱼、墨鱼、红鱼、鱼肚、干海马、干螺肉、干海参、海蛇干以及琼脂等。和鲜活的马鲛鱼作为单独菜品有区别,海产干货主要是在年夜饭时候作为炒菜的辅食。

4、水 果

在海南,水果可以说一年四季都有,这是海南得天独厚的自然环境的优越性所致。春节期间,海南人更热衷和吉祥的“吉”字同音的柑橘类水果,砂糖橘是海南人春节期间走亲访友携带的最佳良品。此外,还有甘蔗,苹果、香梨、柚子,芒果、龙眼、莲雾、哈密瓜等都是海南人春节期间选择的水果。

5、坚果/炒货

和全国大部分地方一样,炒货类的干果也是海南人春节期间的心头爱,开心果、花生、瓜子、核桃、杏仁等坚果都是年货中必不可少的。长辈们还是习惯到各种农贸市场进行挑选,例如海口的东门市场。

6、椰子糖

糖,甜甜蜜蜜的寓意,在喜庆的春节当然少不了各种糖果,大白兔奶糖、利是糖、什锦糖、以及现在年轻人喜欢黑糖话梅,都是海南人春节的选择。糖果,不光是海南人在春节期间的零嘴,在海南农村,进行各种祭拜仪式时候,摆盘里也是必不可少的。当然,糖果更少不了海南特产——椰子糖。经典的春光椰子糖80哥我就超爱的。

文昌地区春节祭拜仪式摆盘

7、红糖、年糕

北方过年包饺子,南方过年切年糕。年糕谐音“年高”,寓意着年年高升的意思,并且它形状圆圆,也象征着一家人团团圆圆,深受大家喜爱。红糖年糕是海南年货中的经典,过年的每天早上都可以用细线割下一块,切成片状,再沾点鸡蛋放进锅里煎,剪熟的年糕外酥内软,堪称最美味的甜品!无论是直接吃还是煎来吃,都是海南过年必备的年货之一。

8、春 联

春联可以是中国人都必不可少的年华之一,在海南也无例外。除了在超市、各大年货市场销售的春联外,在海口,到春节期间,还有书法协会,书法爱好者为市民免费现场写春联。

9、植物花卉

在中国,春节可谓最重要的节日了,很多家庭为了迎接这个节日,总是把家里打扮得漂漂亮亮的,而且盆栽啊、花啊都是少不了的。海南人春节期间喜欢置办的年货植物有金桔、君子兰、水仙花、兰花、富贵竹、发财树、金钱树。其中,金桔无疑是海南人的最爱,因为“桔“”寓意着“吉”。

10、海南爆款零食

看到这里,估计吃货们已经不淡定了。伟大勤劳而又有智慧的海南人民在春节里的美食可谓琳琅满目,在此80哥就不逐一介绍了,大家直接看图片吧。看看那些是你的最爱。

海南冬至吃什么食物

海南冬至吃白斩鸡、山兰糯米、甜丸、饭贡、白切五花肉。

1、白斩鸡。海南白切鸡是一道荤菜菜肴名称，肉质可口，营养价值高，令人垂涎。其实海南无论什么大小节日都会吃鸡，对于海南人而言，冬至不吃饺子也不吃汤圆，就是要吃白斩鸡。

2、山兰糯米。海南苗族人家家户户都要用山兰糯米制成一种糕粑来吃，以庆祝一年的丰收喜悦。冬天天气冷，食物易变硬，把这种糕粑放在炭火上炙烤热后膨涨软化，更是香甜可口。

3、甜丸。海南的冬至跟潮汕各市县冬至之习俗基本相同，都有吃甜丸的习俗。汤圆在潮汕地区又叫甜丸，相传因为甜丸既甜又圆，是表示好意义，它预示明年又获丰收，家人又能团聚。

4、饭贡。老一辈的海南人认为饭团象征着“圆满富足，合家团圆”。趁米饭刚出锅还冒着热气时候，舀出一些饭放在手掌上用双手裹紧饭团。而饭团越圆，就意味着家里越“团圆”。

5、白切五花肉。五花肉并没有什么特别的做法，带这道菜主要因为在过去，一块五花肉是贫苦人家对美食的最高定义，于是到了祭祖扫墓时，很多人用这道“最高规格”的五花肉供奉给祖先，祈求家族世世代代富足美满。

以上内容是小编精心整理的关于海南过年怎么吃饭的啊 海南过年饭有什么的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢海南过年怎么吃饭的啊 海南过年饭有什么这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！