过年怎么做熏鱼好吃又简单 过年怎么做熏鱼好吃视频
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家常熏鱼的做法步骤图,家常熏鱼怎么做好吃
很多人想吃熏鱼，但是不会做，现在让我来教你如何做熏鱼。
步骤阅读
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食材
食谱热量：456.1(大卡)
主料
辅料
蒜头适量
五香粉适量
料酒1勺
白糖1勺
油适量
姜10g
老抽适量
盐适量
鸡精适量
水适量
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方法/步骤
1
草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片
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2
锅中倒入老抽、放入盐
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3
放入五香粉。
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4
再放入姜、蒜。
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5
放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。
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6
另锅热油，放入鱼片，中小火煎。
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7
煎至两面金黄色后，捞出。
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8
直接放入正在烧酱汁锅中。
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9
煮至两面着色即可。
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10
重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌。
熏鱼怎么吃?教你几道美味又实用的做法
烟熏鲑鱼沙拉
你需要的材料有：
- 橄榄油
- 柠檬汁
- 盐
- 白胡椒粉
- 烟熏鲑鱼
- 美生菜
- 番茄
- 鳄梨
- 黄瓜
- 洋葱
- 黑橄榄细粒
操作方法：
1.先将美生菜切成小块，并将番茄、鳄梨、黄瓜、洋葱切成小丁。
2.接着在碗中加入橄榄油、柠檬汁、 盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制作成沙拉酱。
3.将熟食熏鱼切成薄片。
4.将切好的美生菜、番茄、鳄梨、黄瓜、洋葱放入一个碗中，再加入黑橄榄细粒，最后，将熟食熏鱼薄片铺在满满的沙拉上面，然后倒入制作好的沙拉酱，即可享用美味可口的烟熏鲑鱼沙拉，非常健康又美味。
烟熏鱼三明治
你需要的材料有：
- 软面包
- 黄瓜
- 番茄
- 生菜
- 烟熏鱼片
- 蛋黄酱
操作方法：
1.将黄瓜和番茄切成片。
2.面包片放入orp机中，开机飘逸打出一个口袋。
4.将火腿片、生菜、烟熏鱼肉片放在面包上，并向其中新增蛋黄酱。
5.插进黄瓜和番茄的小方块。
6.大火煎热平底锅，将三明治放入平底锅中，小火煎1~2分钟，翻面后同样煎1~2分钟即可。
烟熏鱼三明治做法简单，营养又美味，是一道很受欢迎的美食。
烟熏鱼意大利卷
你需要的材料有：
- 意大利面
- 黄瓜
- 番茄
- 生菜
- 烟熏鱼片
- 橄榄油、白醋、盐和黑胡椒粉
- 蒜泥
操作方法：
1.先将意大利面烧熟并沥干水。
2.将黄瓜、番茄、生菜切成小碎块。
3.将面团擀成薄片后加入黄瓜、番茄、生菜、蒜泥和切好的烟熏鱼片，然后卷起来。
4.将意大利卷放入烤箱中烤10分钟。
5.接着制作意大利卷酱汁，需要将橄榄油、白醋、盐和黑胡椒粉加入一个碗中，搅拌均匀即可。
6.最后把意大利卷放在盘子里，倒上调好的酱汁，即可享受美味可口的烟熏鱼意大利卷。
结论
如何做出好吃的熏鱼?
熏鱼熏鱼虽然有个熏字，其实并不是熏制的，而是先油炸最后浸入卤汁入味的，此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美。
食材
鲤鱼 1条；油 3大勺；盐 10克；白糖 5克；料酒 1茶匙；酱油 1汤匙；葱3根；姜1块；蒜1个；花椒 2克；小茴香籽 2克；大料 2个；香叶 2片；桂皮 1块；白酒 20毫升；红辣椒 3个。
做法：
1、把鲤鱼宰杀，清洗干净。
2、然后将其斩段。
3、加葱姜、盐、料酒、酱油腌制20分钟。
4、熬制卤汁：热油放入葱姜蒜小火炒香。
5、然后放入花椒、大料、桂皮、小茴香籽、香叶、红辣椒。
6、用小火不停的翻炒，炒出香味。
7、加入酱油调色提味。
8、加水烧开后，加盐、白糖调味，熬制5分钟。
9、最后加入高度白酒，即可关火。
10、然后把熬制好的卤汁倒入容器晾凉，冷藏后最佳。
11、热油，把腌制好的鱼段擦干表面水分，放入锅中煎炸。
12、煎炸至鱼段完全脱水，表面呈枣红色。
13、把鱼段捞出，沥净表面油脂，快速放入冷藏的卤汁，浸泡5分钟。
14、装盘，即可上桌品味。
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