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风靡欧洲的超级网红,马卡龙到底有多好吃?
马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。
Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。
马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色。
制作饼身大概需要75克白砂糖以及90克的糖粉，而在制作内馅过程中还添加60克左右的白砂糖进去，因此许多人认为马卡龙口感过甜。
关于介绍美食的文章600字 小巧玲珑的马卡龙
关于介绍美食的文章600字 小巧玲珑的马卡龙
一听到蒋老师布置的周末作文题目是介绍一种美食，我就不由地想起了我最爱吃的小甜点－马卡龙。
有一次，由于我期末考试考的较好，妈妈答应带我去吃小甜点。星期天，我们来到了常州的一家西点店，闻着沁人心脾的香味，我来到了柜台前，五彩缤纷的甜点，让人看得眼花瞭乱，突然，我从柜台上发现了一种小巧玲珑的甜点－马卡龙。
马卡龙是法国巴黎的著名甜点，外形小巧可爱，小小的，圆圆的，厚度约2-3厘米，马卡龙的颜色十分鲜亮，它粉红、粉蓝、粉绿的颜色鲜嫩、闪亮，给人带来了一份明朗、甜蜜的好心情。马卡龙是由三部分组成，香脆可口的外壳，甜而不腻的奶油和新鲜美味的果酱。啊！想想都要流口水。
马卡龙光滑平整的外壳上会有美丽的图案，香脆的外壳中包裹着酸甜诱人的果酱。最让人惊喜的是外壳之下，果酱之上的那一层美丽的“裙边”，真是又香甜，又漂亮。
你别看马卡龙小小的，看似简单，实际上做法错综复杂，异常考验烘焙功力。为什么马卡龙这样难做？秘密就在于它那层美丽的“裙边”，“ 裙边”它即不是错乱无章，也不是整齐有序，每一位甜点师都有自己的风格。
说了这么多，我可是早就垂涎三尺，等不及要开吃了。你可别小看这个小东西，价格可不菲呢！我可不能像猪八戒吃人参果那样一口囫囵吞下去，轻轻一小口咬下去，马卡龙入口即化，那清香四溢的气息在你的舌尖缭绕，那甜厚不腻的味道拨动着你的味蕾。啊！这是一种多么绝美的享受啊！马卡龙，这小小的东西竞有如此大的魅力！
甜美的马卡龙，真是人间之美味！你是否和我一样迫不及待的想要品尝一番呢？
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