形容麻油很香的诗句 关于麻油的广告词
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关于香油的古诗句
1.与香油有关的古诗有哪些
诗词名:朝中措 作者:朱敦儒 朝代:宋 体裁:词 类型:
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朝中措
先生馋病老难医。赤米厌晨炊。自种畦中白菜,腌成瓮里黄齑。肥葱细点,香油慢煼,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。
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宫词百首 和凝
鱼犀月掌夜通头,自著盘莺锦臂鞲。
多把沈檀配龙麝,宫中掌浸十香油。
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秋晚岁登戏作 陆游
水落沙痕出,天高野气严。
饼香油乍压,齑美韭新腌。
裘褐风霜逼,衡茆醉梦兼。
菊花香满把,聊得儗陶潜。
2.对于香油的描述有哪些古代典籍
芝麻油,因取自芝麻的种子,故称为“芝麻油”。
由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味,因此,在我国北方,人们称它为“香油”;在我国南方,人们则称它为“麻油”。我国古时候,芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”,所以人们把芝麻油称为“胡麻油”、“脂麻油”,在日本和韩国,人们也称它为“胡麻油”。
人们为了表示对芝麻及芝麻油的厚爱,把芝麻尊称为“油料作物皇后”,把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。在三国时代,我国的劳动人民就掌握了用芝麻制油的技术了,陈寿《三国志.魏志》中记载:“孙权至合肥新城,满宠驰往。
折松为炬,灌以麻油,从上风,火烧贼攻县。”
那时的麻油是将芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。国内香油的主要产地是河南及河北地区。
《北堂书钞》中的文字引用晋朝《博物志》说:“外国有豆豉法,以苦酒浸豆,暴令极燥,以麻油蒸讫,复暴三过乃止。”这是芝麻油用于饮食的最早记录,距今已有1600多年了。
南北朝时,香油已广泛地被用于餐饮上,到了唐宋年间,香油作为最上等的食用植物油应用得更加广泛。香油还被广泛应用于医药界,在《本草纲目》中就有不少的应用,很多医用良方一直沿用至今。
时珍曰:入药以乌麻油为上,白麻油次之。随着生产技术的逐步改进、人们生活需求水平的逐渐提高以及人们对香油营养价值的逐步开发,香油的生产工艺及产品也日益丰富,如工业用香油、药用香油、浅色香油、黑芝麻香油、保健香油等。
普通食用香油也有不同,如烘炒火候略小些的香油一般爆炒用。烘炒火候略大一些的一般作凉拌、汤菜或调馅用。
香油有这些神奇功效? 要说厨房之中什么东西最香,那当然要属香油了,从它的名字我们就能知道其浓厚的香味。其实,香油就是用芝麻榨出的油,也叫做麻油,是居家饮食重要的油料。
做菜、和饺子馅,香油都会大显身手,为我们的餐桌增色不少。
3.关于“白菜”的古诗句有哪些
关于“白菜”的古诗句较少。
诗句有:先生馋病老难医。赤米厌晨炊。自种畦中白菜,腌成瓮里黄齑。肥葱细点,香油慢煼,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。——《朝中措》(朱敦儒)
白菜古时称“菘”。《六书故》载:“菘,息躬切,冬菜也。其茎叶中白,因谓之白菜。”古人形容菜之美者,称“春初早韭,秋末晚菘”。白菜在洛阳和北方有悠久的种植史。过去,到了冬季,天寒地冻,百叶凋零,是菜的淡季,大白菜成为主要菜蔬。况且北方冬季的大白菜,一棵白菜重十余斤,叶叶紧裹成球形,切开后,雪白水嫩,观之可爱,可炒、烩、汆(cuān)、烧,被誉为“菜中王”。
作者简介
朱敦儒(1081-1159),字希真,洛阳人。历兵部郎中、临安府通判、秘书郎、都官员外郎、两浙东路提点刑狱,致仕,居嘉禾。绍兴二十九年(1159)卒。有词三卷,名《樵歌》。朱敦儒获得“词俊”之名,与“诗俊”陈与义等并称为“洛中八俊”。
4.关于白菜的古诗句
朝中措 朱敦儒
先生馋病老难医。
赤米厌晨炊。
自种畦中白菜,腌成瓮里黄齑。
肥葱细点,香油慢煼,汤饼如丝。
早晚一杯无害,神仙九转休痴。
此物曾识有玉磨,畦间总看赛雕琢。
横八竖九七十二,尔仅一棵价几何!
菜农自古好粗腰,足水精粮养碧娇。
玉立婷婷威且壮,便便大腹系丝绦。 将白菜称为“百菜之王”的是著名国画大师齐白石老先生。齐老有一幅写意的大白菜图,画面上点缀着鲜红的辣椒,并题句说:“牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬之王,何也。”
与“芝麻”有关的成语和古诗词有哪些?
1、《真青》
年代: 宋 作者: 贾似道
青色头如菩提子,项上毛青靛染成。
牙铃更得芝麻白,任君尽鬭足欢情。
2、《村市》(宋·宋伯仁)
山暗风屯雨,溪浑水浴沙。小桥通古寺,疏柳纳残鸦。
苜蓿重沽酒,芝麻旋点茶。愿人长似旧,岁岁插桃花。
3、陈谷子烂芝麻[chén gǔ zi làn zhī má]
释义 :比喻陈旧的无关紧要的话或事物。
例如:需要个年老的朋友,好有个地方去播放他的陈谷子烂芝麻——老舍《四世同堂》
1、芝麻,又名脂麻、胡麻,是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。
2、形容芝麻的成语:香气袭人 香飘万里 香味扑鼻 香飘万里 香气袭人
关于麻辣火锅的诗句
1.形容重庆美丽,火锅好吃的诗句
",北方叫"涮锅子",从出土文物 西周云雀青铜锅看, 国人吃火锅的习俗可谓久远矣。
但人称"重庆火 锅"的麻辣火锅却是中国火锅文化中属重庆土产的独特一支。 溯重庆火锅起源,其实不登大雅之堂。
上世纪中页之前,重庆乃至 整个四川交通不便,商贾旅人来往中原全靠长江水路,船工无论寒暑 驾船来往江上、住在船上。当时长江航道未经整治,滩险流急,"青 滩泄滩不算滩,崆岭才是鬼门关",就是说的重庆以下长江航道中三 个有名的险滩。
每到春冬枯水季节,穿行至此全靠船工纤夫涉水攀岩, 拉船行进。为抗风湿严寒,贫苦的船工纤夫们用辣椒、花椒浓浓的熬 一锅汤,买一些当时最便宜的猪、牛下水和买的起、捡得着的各样下 脚菜,一起煮进去,大家团团围坐而食,在麻、辣、烫中吃出一身汗 来,即抗寒御湿,又是一种乐趣。
这就是重庆火锅的最早了。由于重 庆气候潮湿,船工们的火锅发展到街头巷尾,用一口大铁锅置炉上, 锅中用木、铁片隔成几格,做起生意来了。
汤中作料和锅中菜肴自也 讲究了许多。但就食者仍是劳动阶级和中下层市民。
2.赞美火锅的诗
赞美火锅的诗有哪些:
1、围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中;
2、友朋设宴庆云楼,美食十二配郎酒。觚觥交错杯杯尽,门前石狮口水流。
有人说,人生就像火锅。
吃一顿火锅,或许能够体味到人生的起起落落。
火锅有平静、小火、大火、沸腾,当锅里沸腾时,人们便知道应该往锅里下菜了。
人生有起伏、平淡、波澜不惊,也可能会遇见让人兴奋的好运。
不同之处在于,火锅是可以看见未来的,你知道锅底始终是会沸腾,你知道你点了哪些菜,也知道哪些菜的大概味道。
但人生,很多都是未知的,你不知道人生何时会失意与如意,也不知道失意的时间究竟会有多长。
火锅里有各种菜品,有喜欢的,有不喜欢的。
人生路上会遇见各种人,有喜欢的人,有厌恶的人。
吃火锅时,有人一起吃才不会冷清。
人生路上,有人一同前行才不会孤单。
吃火锅时,时间越长,有的菜越煮越香,变得更有味道。
人生路上,时间与越长,和一些人的关系会变得更加地深厚。
吃火锅时,煮化了的土豆片,怎么夹都夹不起来。
人生路上,消失了的记忆,怎么找都找不回来。
吃火锅时,菜品熟了才敢吃;吃了不熟的菜,身体会不舒服。
人生路上,朋友要熟悉才敢交心;和不熟的朋友交心,可能会被出卖。
吃火锅时,心急吃不了热豆腐,必须要晾一会儿。
人生路上,着急找不到真实的朋友,必须要经过时间的检验。
吃火锅时,没有人吃的一顿火锅是相同的,环境、氛围、所点的菜品、人,都各不相同。
人生路上,没有人的人生是一样的,遇见的人、见过的事,都不相同。
3.描写重庆火锅的诗有哪些
重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是汉族传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等 。
重庆火锅底料,其特点是:麻辣为主,多味并存, 讲究调味,善于变化,注重用汤,崇尚自然,刀工精细,变化灵活,选料广泛,独具一格,饮餐合一,随心所欲。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,是成都郫县的地方特产,其色泽红亮滋润,辣味浓厚。郫县豆瓣是红汤火锅中最重要的调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味,使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。
描写重庆火锅的诗有:
第一首
街头小巷子,开个幺店子;一张方桌子,中间挖洞子;洞里生炉子,炉上摆锅子;锅里熬汤子,食客动筷子;或烫肉片子,或烫菜叶子;吃上一肚子,香你一辈子。
第二首
辣子红油炖排骨,清汤辅料闷山珍。
素食最忆宽竹笋,荤菜犹馋老肉筋。
迎面辛香方入口,绕舌百味欲侵心。
谁斟冰水穿肠过?耳畔忽闻仙乐音。
第三首
秦妈苏姐刘一手,毛肚鳝鱼脆鹅肠,
坎下联灯明彻夜,沿街老灶辣飘香,
红油锅里集天地,杯酒唇边慰短长,
宜把辛劳抛作雨,一山豪气煮炎凉。
第四首
错落山城夜举觞,齐齐名店火锅香。
侍儿添盏诗仙酒,幺妹擎盘麻辣汤。
一腹嘉陵江滚滚,千枝斑竹泪行行。
欲将块垒都浇尽,浓雾轻魂醉梦长。
重庆火锅,既是一种美味佳肴,又是一种烹饪方式,也是饮食文化的一个内容,它具有以下几个方面的特点。
一是烫:重庆火锅的燃料很多,木炭、煤油、天然气、液化气、电源等广泛应用,热量大而稳定,热传导方式各有不同,但均能使火锅中的卤汁一直处于滚沸之中,食者边烫边吃,所挟烫食物原料离开汤汁时间很短,一下子又放入味碟之中,充分保证了原料的热度,并同味碟中的调味品有机结合,又热又鲜,十分可口。故司厨者和品尝者总结出一条经验“一热当三鲜”。
二是鲜:重庆火锅的汤卤调制十分讲究,所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成的。无论是红汤卤、白汤卤,所用的原料如鸡、鱼、棒子骨等十分新鲜,含有多种谷氨酸和核甘酸,这些物质在卤汁中相互作用,产生十分诱人的鲜香味,加之配以上乘调料如醪糟汁、花椒、豆瓣、料酒等,使其鲜味更浓;另一方面,凡入火锅烫食的原料,都很新鲜,无异味,现做现吃,如海鲜火锅中的大虾、海蟹,均是由飞机从沿海当日空运来的鲜活之物,鲫鱼火锅所用鲫鱼是用活鱼现宰现做,即烫即食,活鳝鱼宰杀后带着血汁下锅烫食,这样就使原料的鲜味更浓烈更突出。此即卤汁用料鲜、火锅烫料鲜,真可谓鲜上加鲜,鲜浓味美。
三是味适众口:四川火锅最初的卤汁是以麻竦为主,只放些豆瓣、姜、蒜、花椒等调料,对人刺激性大。后来发展为用牛骨、活鸡、鲫鱼、鸭、蛇等吊汤,即增加了鲜味,又减轻了刺激性。有的火锅品种,从种种不同的汤汁,到各式各样的调味料,数量可达30多种,可谓各味俱全。近年来,利用原料的变化,又产生了多种味道的火锅,如啤酒鸭火锅的啤酒风味,酸菜鱼火锅的酸菜香味,海鲜火锅散发出的海鲜味等,是在其原有麻竦味基础上的一种发展。此外,附属于重庆火锅的味碟也有多种,如用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁等调制成的味碟,适应了人们不同口味的需要。因此,以麻竦为基础并辅以其它众多味型,使之具有较广的适应性,是重庆火锅的一个新特点。
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